الحساء هو أفضل غذاء للنحفاء. سواء بالنسبة لأولئك الذين يحاولون الحفاظ على لياقتهم البدنية ، وأولئك الذين يفقدون الوزن. يملأ المعدة تمامًا ، مما يخلق شعورًا بالامتلاء لفترة طويلة. ولكن على عكس الحساء العادي لفقدان الوزن ، فإن هذه الوصفات غنية بالسعرات الحرارية والدهون.
ميزة أخرى مهمة للحساء هي أنه يمكن طهيه بكميات كبيرة وإعادة تسخينه ببساطة في الوقت المناسب. بهذه الطريقة ، سيكون لديك دائمًا طعام معتمد من الكيتو دايت في متناول اليد. هذا مهم بشكل خاص لأولئك الجدد على نظام كيتو الغذائي. سيساعد جزء من حساء الكيتو في الثلاجة ، والذي يحتاج فقط إلى إعادة تسخينه ، على حمايتك من الانهيار.
في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على ثلاثة أنواع من حساء الكيتو - الطماطم واليقطين والهليون. كل منهم يأتي بألوان غنية - الأحمر والأصفر والأخضر - إشارة مرور حقيقية - وسوف تزين طاولتك!
شوربة الطماطم الحمراء كيتو
حساء الطماطم كيتو هو طبق بسيط ومغذي يمكن تعديله بعدة طرق.
يجب أن يكون حساء الكيتو الجيد دهنيًا وغنيًا بالمعادن والفيتامينات. لذلك من الأفضل طهيه بأجنحة الدجاج. يعد هذا خيارًا رائعًا ، حيث سيصبح الحساء دهنيًا ولذيذًا حقًا. الطماطم كيتو هو الحساء الأكثر شعبية بين الوافدين الجدد لمغامرة كيتو.
مكونات
6 حصص
- 800 جرام أجنحة دجاج
- 1½ لتر ماء
- 1 جزرة
- 1 جذر بقدونس
- 40 جرام كرفس
- 2 ورق غار
- 1 رأس ثوم
- 4 أوراق كراث
- 1 بصلة صغيرة
- 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- 200 مل كريم 36٪
- 100 مل زيت زيتون
- ريحان طازج
- أوراق البقدونس
- ملح ، فلفل أسود ، بابريكا حسب الرغبة
تحضير
اشطف الأجنحة والخضروات (لا تقطعها بعد) وضعها في قدر من الماء. اتركيه ليغلي.
ثم أضيفي الكراث المفروم والبصل وورق الغار إلى القدر. يتبل بالملح ويتبل حساء كيتو ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة.
صفي حساء الكيتو. اسكبي المرق مرة أخرى في القدر وضعي الباقي جانبًا. يُضاف معجون الطماطم وزيت الزيتون والكريمة إلى قدر. يوضع على نار متوسطة مرة أخرى.
افصل الأجنحة عن العظام وأضفها إلى قدر الحساء.
يقطع الجزر المسلوق والكرفس وجذر البقدونس ويضاف إلى الحساء.
حان الوقت الآن لإضافة الأعشاب والتوابل. نقطع البقدونس وأوراق الريحان ونضعهما في الحساء.
طهي لمدة 5 دقائق.
تصب في وعاء ورش البقدونس المفروم.
القيمة الغذائية
1 حصة
- قيمة الطاقة - 411 سعرة حرارية
- الدهون: 35 جم
- البروتين: 20 جرام
- الكربوهيدرات: 4.0 جرام
- الألياف: 0.7 جم
شوربة القرنبيط المخبوزة بالبرتقال كيتو
حساء القرنبيط الذهبي كيتو هو طبق بسيط ومتعدد الاستخدامات في أي وقت من السنة. يرضي الجوع بسرعة. يستغرق تحضير حساء الكيتو القليل من الوقت.
يحتوي حساء القرنبيط كيتو على العديد من الإلكتروليتات القيمة عند طهيه مع مرق اللحم والخضروات. يعتبر القرنبيط من الخضروات ذات القيمة العالية والصحية. علاوة على ذلك ، فهي متوفرة دائمًا في المتجر وهي ليست باهظة الثمن.
مكونات
يخدم 4
- 1 كيلو قرنبيط
- 2 رأس ثوم
- 1 بصلة حمراء صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون (يجب سوتيه وتقطيعه)
- 2 ملاعق صغيرة من الكركم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو مطحون
- حفنة من الكزبرة الطازجة
- 1 علبة حليب جوز الهند
- 500 مل مرق اللحم
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام زيت جوز الهند للقلي
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 10 أوراق نعناع للرش ، اختياري
تحضير
افصل سيقان القرنبيط عن النورات. يتبل بالملح والفلفل.
اخبز القرنبيط في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
أخرجي القرنبيط المخبوز من الفرن وقطعيه جيداً.
نقطع الكزبرة والبصل ونقليهما في زيت جوز الهند. ثم تضاف البهارات والقرنبيط المفروم ويقلى لبضع دقائق.
تُنقل الخضار إلى قدر ، وتُغطى بالمرق وحليب جوز الهند وتُطهى لمدة 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.
حساء كيتو جاهز. رشي أوراق النعناع قبل التقديم إذا رغبت في ذلك.
القيمة الغذائية
1 حصة
- قيمة الطاقة - 495 سعرة حرارية
- الدهون: 41.8 جرام
- البروتين: 5.5 جرام
- الكربوهيدرات: 9.2 جرام
- الألياف: 5.1 جرام
شوربة كيتو الخضراء الهليون مع البازلاء والشبت
الهليون لا يزال على رأس قائمة الكيتو الصيفية! تضيف البازلاء نكهة ولونًا إلى الحساء.
شوربة الهليون كيتو - عطرية لذيذة وصحية!
مكونات
يخدم 4
- 500 مل مرق دجاج
- 30 جرام زبدة
- 500 غ من الهليون الأخضر
- 30 جم بصل
- 10 جرام ثوم
- 250 جرام بازلاء خضراء طازجة أو مجمدة
- 200 مل كريم 36٪
- 20 ورقة نعناع
- حفنة من الشبت
- الملح والفلفل حسب الذوق
تحضير
يقطع البصل والثوم ويقلى في الزبدة.
يُنقل البصل والثوم إلى قدر ، ويُسكب فوق المرق ويُضاف الهليون ويُطهى لمدة 20 دقيقة.
صفي المرق لفصل الخضار.
امزج الخضار وافركها من خلال غربال.
اسلقي البازلاء في مرق مصفى (حوالي 3 دقائق).
تُضاف الخضار المبشورة والنعناع ونصف الشبت المفروم إلى المرق والبازلاء. الموسم مع الملح والفلفل ويخلط جيدا.
اغلي حساء الكيتو.
من الأفضل رش حساء الكيتو بالشبت والفلفل الحار. سيؤدي ذلك إلى تزيين الطبق وإعطائه نكهة. يمكنك أيضًا إضافة بيضة مسلوقة أو شريحة من لحم الخنزير المقدد إلى حساء الهليون الكيتو الأخضر.
القيمة الغذائية
1 حصة
- قيمة الطاقة - 318.4 سعرة حرارية
- الدهون: 26.8 جرام
- البروتين: ٨.٨ جرام
- الكربوهيدرات: 10.5 جرام
- الألياف: 2.7 جم
