وصف الدكتور أتكنز صيام الدهون لأول مرة في كتابه الشهير بأنه وسيلة للتغلب على الثبات (الركود المطول في فقدان الوزن) أو عندما يكون لديك مشاكل في التمثيل الغذائي (مقاومة التمثيل الغذائي) التي تجعل من الصعب إنقاص الوزن (بسبب الأدوية أو مشاكل الغدة الدرقية. ). غدة).
على ال حمية الكيتو يمكن استخدام ZhP في حالتين
* التغلب على الركود في فقدان الوزن لأكثر من أسبوعين
* تسريع الدخول إلى الحالة الكيتونية في البداية حمية الكيتو أو بعد بعض الانحراف في النظام الغذائي
ما هو صيام الدهون؟
يسمح نقص الكربوهيدرات والبروتينات في النظام الغذائي للجسم باستهلاك مخزون الجليكوجين بشكل أسرع والبدء في حرق مخازن الدهون. ما هي الدهون بسرعة؟ الدهون هي استهلاك 1000-1200 سعرة حرارية في اليوم ، منها 80-90٪ دهون . نقسم هذه السعرات الحرارية إلى 4-5 وجبات ، نتناول 200-250 سعرة حرارية في كل مرة ، وهذا يجب أن يستمر من 2-4 أيام وليس أكثر.
سيؤدي تجاوز المصطلح إلى وضع الجسم في وضع الجوع وستبدأ معالجة البروتين الخاص به من العضلات ، وهو ما لا نريده على الإطلاق. ربما يكون الأمر في البداية ، لكن الجسم سيتكيف بسرعة وسيؤدي استهلاك الأطعمة الدهنية 4-5 مرات في اليوم إلى انخفاض قوي في الجوع.
إنه مثالي لترتيب الجهاز الهضمي لمدة 3 أيام ، وهذا يسمح لك بخسارة في المتوسط من 2 إلى 3.5 كجم من الدهون والسوائل ، عند العودة إلى نظام كيتو الغذائي المعتاد ، يعود حوالي 1 كجم.
ما هو؟
الاختيار صغير ، يجب أن يكون هناك عدد قليل من السعرات الحرارية ونسبة عالية من الدهون. فيما يلي بعض الأمثلة على ماهية 200 سعرة حرارية:
* 30 غ من مكسرات المكاديميا أو معجون جوز المكاديميا ؛
* 60 جم جبنة كريمية أو جبن بري ؛
* 30 جرام تونة أو سلطة دجاج متبلة ب 2 ملعقة صغيرة. مايونيز طبيعي محلي الصنع مع ربع أفوكادو ؛
* بيضتان مسلوقتان ومقطعتان جيدًا متبلتان بملعقتين صغيرتين من المايونيز الطبيعي محلي الصنع ؛
* 60 جرام كريمة حامضة مع 2 ملعقة كبيرة. الكافيار الأحمر أو الأسود
- 75 غ من الكريمة المخفوقة مع شراب السكرالوز (بدون سعرات حرارية) ؛
* 60 جرام من الباتيه (عند الشراء ، تحقق من محتوى الدهون الموضح على الملصق) ؛
* صفاران بيضتان (من البيض الصلب) مع 1. ملعقة كبيرة. مايونيز طبيعي محلي الصنع.
مرة أخرى ، ألفت انتباهكم - نظرًا لفقدان الوزن بسرعة كبيرة ، فإن هذا النظام الغذائي يشكل خطورة على الأشخاص الذين ليس لديهم مقاومة استقلابية كبيرة. إنه مخصص فقط لأولئك الذين لا يتأثرون بأي من الوجبات الغذائية المعتادة.
بعد اتباع نظام غذائي صارم ، يمكنك تجربة خيار أكثر اعتدالًا - 4 وجبات كل منها 300 سعرة حرارية ، بإجمالي 1200 سعرة حرارية في اليوم ، وهذا أسهل بكثير وأكثر متعة:
* 60 جرام كتف بقري (لا تزيل الدهون) مقلي في 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون؛
* بيض مخفوق من بيضتين مع شريحتين من لحم الخنزير المقدد (بدون نترات) ؛
* 2 ملعقة كبيرة. كريما حامضة دسم ، سكب مع 1 ملعقة كبيرة. شراب السكرالوز (بدون سعرات حرارية) ؛
* ربع كوب دجاج أو تونة متبلة ب 2 ملعقة كبيرة. مايونيز طبيعي محلي الصنع
* 90 جرام باتيه (تحقق من محتوى الدهون الموضح على الملصق) ؛
* 45 غ مكسرات المكاديميا.
