منتجات الألبان مسموح بها من حيث المبدأ حمية الكيتوإذا كانت منخفضة في الكربوهيدرات. لكن ليس كل شيء بهذه البساطة. دعونا نلقي نظرة على المشاكل التي يمكن أن تحدث مع منتجات الألبان وماذا تفعل في هذه الحالة.
1. حساسية من الكازين. الأعراض هي الطفح الجلدي ، وخلايا النحل ، وانتفاخ الشفتين ، وعسر الهضم ، وفي الحالات الشديدة ، صدمة الحساسية.
2. عدم تحمل اللاكتوز. على عكس حساسية الكازين ، فإن عدم تحمل اللاكتوز هو عدم القدرة على هضم وامتصاص اللاكتوز (سكر الحليب) بشكل صحيح. وفقًا لتقديرات مختلفة ، يعاني حوالي 65-70٪ من الأشخاص حول العالم من مثل هذا التعصب (المرجع 1 ، المرجع 2)
3. خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الأول. تشير بعض الأبحاث إلى أن منتجات الألبان يمكن أن تسبب مرض السكري من النوع الأول لدى الأشخاص المهيئين وراثيًا (المرجع 3). وقد وجد أيضًا أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1 يجدون أنهم قادرون على التحكم في نسبة السكر في الدم بشكل أفضل بكثير عند اتباع نظام غذائي خالٍ من الألبان
4. صعوبة التحكم في الوزن. إذا كان الأمر يستحق الوزن على حمية الكيتو - فحاول التخلص من منتجات الألبان ومنتجات الألبان المخمرة ، فمن المحتمل جدًا أن هذا سوف يساعدك.
5. مشاكل الجلد (حب الشباب). كل هذا فردي ، ولكن كانت هناك دراسة وجدت صلة بين استهلاك أطعمة مصل اللبن وتطور حب الشباب (المرجع 4).
ما يجب القيام به؟
- نقوم بإزالة جميع منتجات الألبان ومنتجات الألبان المخمرة.
- أضف الأطعمة الغنية بالكالسيوم (السردين والسلمون (المعلب بالعظام) ، بذور السمسم ، السبانخ ، البروكلي) أو أضف الكالسيوم كمكمل غذائي.
- نستخدم بدائل الحليب (جوز الهند أو زيت الزيتون بدلاً من الزبدة ، حليب جوز الهند والقشدة ، حليب اللوز).
- احذر من الكربوهيدرات المخفية ، فغالبًا ما تحتوي الأطعمة الخالية من اللاكتوز على الكربوهيدرات ، فنحن لا نحتاج إليها.
- نبدأ النظام الغذائي بقائمة معدة مسبقًا. يمكننا أن نفعل ذلك بأنفسنا - هناك العديد من الوصفات على الإنترنت ولدي كل شيء مجموعة مختارة من الوصفات الخالية من اللاكتوز.
