جرب هذا الطبق غير العادي ولكنه لذيذ! الكبر المملح والتونة النابضة بالحياة والريحان الطازج يعيدون تعريف النكهة المألوفة للدجاج.
مكونات
صلصة توناتو
2 ملعقة كبيرة. الكبر
110 جرام تونة معلبة
بزيت الزيتون
2 قطعة ثوم
2 فص ثوم
60 مل ريحان
مفرومة فرما ناعما
1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون
125 مل مايونيز
60 مل زيت زيتون
0.5 ملعقة صغيرة ملح
0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
دجاجة
700 جرام صدر دجاج
ماء
ملح
200 جرام من الخضر الورقية
الاتجاهات
النصيحة!
إذا كنت تستخدم تونة عالية الجودة في زيت الزيتون ، يمكنك استخدام محتويات القصدير بالكامل. في هذه الحالة ، ربما لن تحتاج إلى زيت إضافي.
في هذه الوصفة يمكن بسهولة استبدال الدجاج بالديك الرومي.
يجب تحضير المايونيز لهذه الوصفة حسب تعليماتنا.
خطوات
استخدم الخلاط اليدوي أو معالج الطعام لخلط جميع مكونات الصلصة. |
ضعي صدور الدجاج في قدر به ماء مملح قليلاً. (إذا كنت تستخدم دجاجًا مطبوخًا ، فتخط هذه الخطوة.) اترك الماء يغلي وأزل أي رغوة تكونت على السطح. |
اطهي الدجاج على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج تمامًا. بالنسبة لأولئك الذين يستخدمون مقياس حرارة اللحوم: انتظر حتى 75 درجة مئوية. |
دع صدور الدجاج ترتاح لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقطيع. |
ضعي الخضار الورقية في طبق مع شرائح الدجاج في الأعلى. اسكب الصلصة فوقها. تقدم مع نبات الكبر وقطع الليمون الطازجة. |