نظام كيتو الغذائي: ما هو ، الفوائد ، ومن هو

مرحبا عزيزي القارئ!

دعني أخبرك في هذا المقال بالتفصيل ما هو نظام كيتو الغذائي.

هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأنظمة الغذائية ، وكل منها يساعد على التخلص من الوزن الزائد (بسرعة أم لا - يعتمد على النظام الغذائي المحدد والخصائص الفردية للجسم). تعتبر حمية الكيتو من أكثر الأنظمة فعالية من حيث فقدان الوزن ، لأنها تتيح لك الحفاظ على الشعور بالامتلاء عن طريق حرق الدهون قدر الإمكان ، مع الحفاظ على الكتلة العضلية اللازمة. لكن هل مثل هذا النظام الغذائي مناسب للجميع وماذا يحدث للجسم خلال نظام كيتو الغذائي؟

التعريف والميزات

نظام كيتو الغذائي (أو الكيتو) هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يستخدم فيه الجسم الكيتونات (مادة عضوية ينتجها الكبد من الدهون) كوقود للطاقة. يتم تحفيز عملية حرق الدهون عن طريق رفض الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، والتي تعمل كمصدر للجلوكوز. في هذه الحالة ، يتم استبدال الكربوهيدرات بـ "الأجسام الكيتونية" ، وينخفض ​​مستوى الأنسولين في الجسم بشكل ملحوظ ويبدأ حرق الدهون تحت الجلد. هذه الحالة تسمى الكيتوزيه.

في حالة الكيتوزيه ، يستخدم الجسم أجسام الكيتون كمصدر للطاقة بدلاً من الجلوكوز. تتكون أجسام الكيتون من الدهون وهي مصدر للطاقة أكثر استقرارًا واستدامة من الجلوكوز المشتق من الكربوهيدرات.

عادةً ما يستغرق الدخول إلى الحالة الكيتونية من 3 أيام إلى أسبوع. بمجرد دخولك إلى الحالة الكيتونية ، ستستخدم الدهون للحصول على الطاقة وليس الكربوهيدرات. هذه هي الدهون التي تتناولها والدهون المخزنة في الجسم.

قد تفكر ، "لكن تناول الكثير من الدهون أمر سيء!" الحقيقة هي أن العشرات من الدراسات والتحليلات التلوية التي شملت أكثر من 900000 شخص توصلت إلى نفس النتيجة: تناول الدهون المشبعة والأحادية غير المشبعة لا يؤثر على خطر الإصابة بأمراض القلب. معظم الدهون صحية وضرورية لصحتنا. الدهون (الأحماض الدهنية) والبروتين (الأحماض الأمينية) ضرورية للبقاء على قيد الحياة. لا يوجد شيء اسمه الكربوهيدرات الأساسية.

الدهون هي أكثر أشكال الطاقة كفاءة ، ويحتوي كل جرام على أكثر من ضعف الطاقة الموجودة في جرامات البروتين أو الكربوهيدرات.

سيساعدك النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات على إنقاص الوزن بسهولة أكبر ، والشعور بالشبع لفترة أطول ، والاستمتاع بزيادة مستمرة من الطاقة.

يتميز نظام كيتو الغذائي بالسمات التالية:

• استبدال بعض مصادر السعرات الحرارية بأخرى (في هذه الحالة الكربوهيدرات للبروتينات). يجب أن تكون كمية الكربوهيدرات الغذائية في النظام الغذائي لفقدان الوزن في حدها الأدنى ، 60 جرامًا في اليوم ستكون كافية (لكن يجب ألا تتخلى عن الكربوهيدرات تمامًا).
• نظام غذائي يتكون من اللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان والخضروات الطازجة أو المسلوقة.
• تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر.
• قلة استهلاك الفاكهة وعدم وجود الحبوب في النظام الغذائي.

ملحوظة! لا ينبغي أن يُنظر إلى حمية الكيتو على أنها حمية غنية بالبروتينات والدهون. من الضروري تناول كمية معتدلة من البروتين والأطعمة الدهنية. خلاف ذلك ، يمكنك عكس عملية الكيتوزيه (حرق الدهون) ، والحصول على النتيجة المعاكسة.

إلى من مناسب؟

على الرغم من فعاليته العالية ، إلا أن حمية الكيتو ليست مناسبة للجميع. يجب اتباع هذا النظام الغذائي من قبل الأشخاص الأصحاء تمامًا الذين ليس لديهم موانع (داء السكري ، أمراض القلب والأوعية الدموية ، الكلى والجهاز الهضمي ، وكذلك فترة الحمل والرضاعة الطبيعية).

تدوم فترة تكيف النظام الغذائي الكيتون في المتوسط ​​5-7 أيام ، وتتميز بانخفاض في الحيوية ، وطعم ضعيف للأسيتون في الفم وتدهور في الشهية. كل هذه العلامات تشير إلى بداية الكيتوزيه.

ماذا او ما يحدث للجسم

خلال نظام كيتو الغذائي ، يحدث ما يلي للجسم:

1. مع الحد الأدنى من تناول الكربوهيدرات ، وبالتالي الجلوكوز ، يبدأ الكبد في تحويل الدهون المتاحة إلى كيتونات ، مما يوفر للشخص عملية إنقاص الوزن بشكل تدريجي ولطيف.
2. إن تحويل الجسم إلى حرق الدهون بدلاً من استخدام الكربوهيدرات يثير حالة تشبه أعراض الأنفلونزا أو الزكام (الدوخة ، والغثيان ، وانزعاج العضلات ، والصداع ، واضطراب النوم ، وما إلى ذلك). في غضون أسبوع تقريبًا ، ستختفي هذه الأعراض وسيتكيف الجسم تمامًا مع النظام الغذائي الجديد.
3. علاوة على ذلك ، في عملية فقدان الوزن ، تنخفض الرغبة الشديدة في تناول الحلويات والشهية بشكل عام ، وتتحسن نوعية النوم ، ويزداد مستوى الطاقة ويبدأ الشخص في التخلص من رواسب الدهون المتراكمة.
4. بفضل الكيتوزيه ، فإن فقدان الوزن لا يشعر بالجوع ويكون مشبعًا بتلك الأجزاء من الطعام (بشكل أساسي البروتينات والدهون) التي يتم تناولها خلال النهار.
5. تبدأ طيات الدهون في الذوبان شيئًا فشيئًا ويتم سحب العضلات (خاصة عند اللعب بالرياضة). يصبح الجسم رشيقًا ونحيفًا.

كل هذه العوامل مجتمعة تساهم في إنقاص الوزن.

فوائد حمية الكيتو

يتمتع نظام كيتو الغذائي بالمزايا التالية:

1. فقدان الوزن الزائد في وقت قصير نسبيًا. علاوة على ذلك ، لا يعود الوزن الزائد بعد الرفض من نظام الطاقة هذا ، ويثبت نفسه بشكل موثوق على العلامة التي تم الوصول إليها.
2. شعور دائم بالامتلاء. نظرًا لأن أساس نظام التغذية الكيتونية يتكون من الأطعمة عالية السعرات الحرارية (الأسماك واللحوم قليلة الدسم والحليب ومنتجات الألبان والخضروات) ، يتشبع الجسم بسرعة ولا يفكر الشخص في الطعام.
3. يعمل كوقاية من مرض السكري. يمكن لأطعمة الحمية أن تساعد في خفض مستويات السكر في الدم.
4. مناسب للأشخاص المصابين بالصرع. يساعد مثل هذا البرنامج الغذائي على تقليل وتيرة النوبات أثناء المرض ، لذلك يوصى به كغذاء علاجي لمرضى الصرع.
5. له تأثير إيجابي على ضغط الدم ومستويات الكوليسترول. يلاحظ مرضى ارتفاع ضغط الدم تطبيع ضغط الدم وتحسن الحالة العامة (بسبب انخفاض الكوليسترول "الضار" في الدم).
6. يزيد من نشاط المخ. تزيد الكيتونات التي ينتجها الكبد من مستويات الطاقة في الجسم وتحسن التركيز.
7. يحسن حالة البشرة ، مما يمنحها مظهراً متألقاً ومعتنى به جيداً.

نظام كيتو الغذائي هو نظام غذائي فعال يتضمن تجنب الكربوهيدرات واستهلاك البروتين والأطعمة الدهنية يوميًا. نتيجة لذلك ، يبدأ الجسم بحرق رواسب الدهون المتراكمة بشكل نشط ويفقد الشخص وزنه. لكن قبل البدء في النظام الغذائي ينصح باستشارة المعالج والخضوع لفحص للتأكد من عدم وجود موانع.

نراكم في المقالات القادمة!

أولغا

.