لفافة واحدة نحتاج:
- دقيق اللوز - 25 جم
- فستق غير مملح - 200 جم
- بياض البيض - 5 قطع.
- سكرين ميليس - 120 جم
- ملح - 2 جم
للقشدة:
- جبنة فيلادلفيا أو ما شابه ذلك - 200 جم
- كريمة خفق - 250 مل
- توت العليق - 200 جم
- جراب الفانيليا - 1 قطعة.
سخني الفرن على حرارة 170 درجة.
اخفقي بياض البيض مع الملح والسكرين حتى يجمد حتى يصبح قوامه ناعم يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون. من الأفضل تبريد جميع الأطباق التي سنستخدمها للخفق مسبقًا ، لأن البيض سيخفق بشكل أفضل.
يُمزج دقيق اللوز مع الفستق المفروم. يُضاف برفق إلى بياض البيض المخفوق.
غلف صينية الخبز بورق الخبز. توضع العجينة على الورق وتوزع بالتساوي على صينية الخبز بأكملها ، بسمك 1 سم ، وتخبز لمدة 15-20 دقيقة. بمجرد أن تصبح الكعكة ذهبية ، افحصها بإصبعك بحثًا عن تك. إذا لم يلتصق ، أخرجه.
نترك الكعكة تبرد قليلاً وتنتقل إلى الكريمة.
يُمزج الجبن الكريمي والقشدة وبذور الفانيليا في وعاء ويُخفق بالخلاط لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ويُضاف بعض السكرين إذا رغبت في ذلك.
ضع ورقة برشمان فوق القشرة واقلب القشرة على لوح تقطيع. قم بإزالة ورق الخبز الذي تم خبز الكيك عليه بحذر. وزعي الكريما بالتساوي على سطح الكيك وضعي التوت فوقها. لف الكيك على شكل لفافة باستخدام ورق زبدة للمساعدة.
بعد ليلة في الثلاجة ، سيكون اللفائف ألذ ، حيث تنقع القشرة في الكريمة.
للفة كاملة:
البروتينات - 84 جم (12٪ سعرات حرارية) دهون - 262 جم (79٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 68 جم (9٪ سعرات حرارية)
