إذا كان لديك مقلاة واحدة كبيرة في المنزل وفجأة أصبح هناك حشد كبير من الناس ، فهذه هي الوجبة الخفيفة النباتية المثالية لإطعام الجميع بسرعة ولشبعهم. عدد المكونات تعسفي - كم عدد الأشياء الموجودة. الشيء الرئيسي هو إضافة المزيد من العشب الطازج في النهاية - بفضل ذلك ، سيتحول العشاء إلى إجازة كاملة في برية القوقاز أو البحر الأبيض المتوسط (اعتمادًا على مجموعة الأعشاب ، بالطبع).
ما نأخذه:
قرنبيط ، بروكلي ، جزر ، بصل ، عدة سيقان كرفس ، باذنجان ، كوسة ، فاصوليا معلبة ، فلفل حلو ، 3-4 طماطم ، كزبرة ، ريحان وأي أعشاب أخرى ، فلفل وملح
كيف نطبخ:
نأخذ الخضار ونقطعها حسب القاعدة المعتادة: الأصعب والأدق والعكس صحيح. أولاً ، اقلي القرنبيط والبروكلي والجزر والباذنجان ، وأضيفي تدريجياً جميع الخضروات والفاصوليا الأخرى - في اللحظة الأخيرة. نحن لا نحتفظ بالزيت النباتي ، ونضيف صلصة الصويا بعناية أكبر (يمكنك الاستغناء عنها على الإطلاق) والثوم والأعشاب المفرومة - قبل دقيقتين من النهاية. الشيء الرئيسي هو عدم الطحن - يجب أن تطحن الخضار قليلاً - قليلاً جدًا -. وإذا كنت قد أضفت صلصة الصويا بالفعل ، بحذر شديد مع الملح ، فمن الأفضل إضافة الملح في الشعلة بدلاً من إفساد مقلاة كاملة من الطعام الممتاز.
