بيتزا كوسة كيتو مع جبن الماعز

1

يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية.

2

قطعي الكوسة إلى نصفين بالطول. استخدم ملعقة لاستخراج البذور (لا تتخلص منها!). ضع القوارب الناتجة على ورقة الخبز.

3

يقطع الثوم ويقلى في مقلاة على نار متوسطة ، باستخدام حوالي نصف الكمية المحددة من زيت الزيتون. أضف السبانخ الصغيرة وبذور الكوسة. تقلى حتى تصبح طرية. اضف الملح والفلفل للمذاق.

4

ادهن الجزء الداخلي من قوارب الكوسة بصلصة المارينارا ، ثم أضف الثوم والسبانخ المقلية. يرش جبن الماعز.

5

تُخبز في الفرن لحوالي 20-25 دقيقة ، حتى تحصل الكوسة على النعومة المرغوبة وتتشكل قشرة جبنة ذهبية لذيذة.

6

يرش زيت الزيتون المتبقي فوق القوارب قبل التقديم ويتبل بالفلفل الأسود المطحون حديثًا.