وصفة ممتازة لمن يرغبون في تنويع وجبات الإفطار. لقد اقترضناها من كتاب "Ferry Food" لكاثرين شوك وبيورن فيري ، لكننا قللنا كمية جميع المكونات من أجل الحصول على 8-9 فطائر بدلاً من 10-12. بمساعدة العمليات الحسابية البسيطة ، يمكنك بنفسك حساب ما عليك القيام به لصنع أي عدد من الكعك.
7 بيضات
1 ديسيلتر من كريمة الخفق (36-40٪ دهون)
1.5 ديسيلتر جبن مبشور بنكهة مميزة. على سبيل المثال ، الجبن الشيدر.
150-200 جم من لحم الخنزير المقدد المفروم ناعماً
تقلى لحم الخنزير المقدد.
يخفق البيض مع الكريمة ويضاف الجبن المبشور ويخلط جيدا والملح.
صب الكتلة الناتجة في علب الكعك المعدنية (دهنها بالزبدة أو شحم الخنزير المقدد المذاب). لا تصب على الحافة ، ولكن حوالي 3/4. أضف بعض لحم الخنزير المقدد المقلي لكل قالب.
تُخبز في الفرن على حرارة 175 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ترتفع الفطائر بشكل جيد للغاية ، على الرغم من أنها تسقط بشكل ملحوظ في وقت لاحق. هذا يجعلها ليست جميلة كما في الصورة ، لكن لحسن الحظ لا تؤثر على الذوق. يمكنك تناوله ساخنًا أو تركه لوقت لاحق كوجبة خفيفة باردة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال لحم الخنزير المقدد بحشوة أخرى: الفطر ، والجبن البري ، والبروكلي ، والطماطم المجففة ، والفلفل الحلو ، ولحم الخنزير ، ولحم الخنزير ، والسلمون المدخن ، إلخ.
