بواسطة د. Andreas Eenfeldt، MDD، مراجعة طبية من قبل د. بريت شير ، دكتوراه في الطب
ما هي المشروبات الكحولية التي يمكن تناولها في نظام كيتو الغذائي ، وأيها بالتأكيد لا يستحق كل هذا العناء؟ دعني أذكرك مرة أخرى بالحقيقة التالية: الكحول لا يساعدك على إنقاص الوزن. كلما زاد استهلاكك للكحول ، كلما تأخر الأيض ، لأن الجسم سيحرق الكحول في المقام الأول (دراسة علمية 1).
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يجعلك الكحول تشعر بالجوع الشديد (دراسة بحثية 2).
بالطبع ، تختلف جميع المشروبات في التركيب. يعتمد اختيار المشروب في النظام الغذائي الكيتون بشكل أساسي على كمية الكربوهيدرات التي يحتوي عليها.
على سبيل المثال ، يحتوي النبيذ على كربوهيدرات أقل بكثير من البيرة ، لذلك يفضل الأشخاص الذين يتبعون حمية كيتو تناول النبيذ. لا يحتوي الكحول النقي (الويسكي والفودكا) على كربوهيدرات على الإطلاق ، بينما يمكن أن تحتوي الكوكتيلات السكرية على كميات كبيرة من السكر = الكربوهيدرات.
النبيذ والبيرة في نظام كيتو الغذائي
خمر
حتى مع اتباع نظام غذائي صارم كيتو ، يمكن تناول القليل من النبيذ من وقت لآخر. وإذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معتدلًا ومنخفض الكربوهيدرات ، فلن يمثل النبيذ مشكلة.
تحتوي الخمور الجافة ما يصل إلى 2 جرام الكربوهيدرات لكل كوب. تتناسب جميع أنواع النبيذ الجاف جيدًا مع نظام كيتو الغذائي. ضع في اعتبارك أن النبيذ الحلو والفوار يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
جعة
البيرة منتج يصعب تناوله في نظام كيتو الغذائي. لا يقتصر الأمر على الحديث عن "بطون البيرة": فهناك الكثير من الكربوهيدرات سريعة الهضم في البيرة (بحث علمي) ، لذلك غالبًا ما يطلق عليها الخبز السائل بين الناس. ولهذا السبب يمكن للبيرة أن توقف عملية التمثيل الغذائي ، مما يجعل من الصعب إنقاص الوزن. يجب تجنب البيرة في نظام كيتو الغذائي... بالطبع ، تحتوي أنواع البيرة المختلفة على كميات مختلفة من الكربوهيدرات. قد يكون الاستثناء هو البيرة الخفيفة جدًا ، وكثير منها منخفض الكربوهيدرات. في الصورة أعلاه ، يمكنك رؤية قائمة بماركات مختلفة من البيرة.
مشروبات كحولية قوية في حمية الكيتو
عندما يتعلق الأمر بالمشروبات الكحولية القوية ، فكل شيء بسيط وواضح. لا تحتوي الكحوليات النقية مثل الويسكي والبراندي والكونياك والفودكا والجن والتكيلا على الكربوهيدرات على الإطلاق ، لذلك يُسمح بتناولها في نظام كيتو الغذائي. ومع ذلك ، يجب تجنب المشروبات المحلاة. لا تضيف العصير أو المشروبات الغازية أو المحليات الأخرى مثل الكريمة الطازجة إلى المشروبات الكحولية. إذا قمت بإضافة منشط لمحلج خالٍ من الكربوهيدرات ، فإن محتوى الكربوهيدرات يرتفع إلى 16 جرامًا لكل وجبة! يمكنك شرب الفودكا والصودا وشريحة من الجير. هذا المشروب مثالي لمن يتبعون حمية الكيتو.
الخيار الأسوأ هو خلط الكحول مع المياه الغازية أو العصير. وهكذا ، سيكون لديك مجرد قنبلة سكر حقيقية.
المشروبات الغازية التي تحتوي على الكحول
ماذا عن المشروبات الغازية التي تحتوي على الكحول؟ إنها متشابهة في تركيبها مع المشروبات الغازية العادية ، لذا فهي يجب تجنبها من قبل أولئك الذين يتبعون حمية الكيتو.
أفضل 5 مشروبات كحولية في نظام كيتو الغذائي
حتى مع اتباع نظام كيتو الغذائي الصارم ، يمكنك الاستمتاع بالمشروبات الكحولية من وقت لآخر. تحتوي معظم المشروبات الكحولية على نسبة عالية من السكر ، ولكن هناك بعض المشروبات التي تعتبر مثالية للنظام الغذائي الكيتون. تحتوي هذه المشروبات على كميات قليلة من السكر (الكربوهيدرات). فيما يلي قائمة بأفضل خمسة مشروبات كحولية للشرب في نظام كيتو الغذائي:
الشمبانيا أو النبيذ الفوار (جاف جدًا أو قاسي) - يحتوي كوب واحد على حوالي 2 جرام الكربوهيدرات الصافية.
ارفع كأسًا من الشمبانيا الفوار لصحتك! سواء كانت شمبانيا باهظة الثمن من فرنسا أو أنواع أخرى من النبيذ الفوار بأسعار معقولة مثل Cava أو Prosecco ، فمن المهم اختيار الخيارات الأكثر جفافاً. يمكن استخدامها كفاتح للشهية أو كإضافة لعشاء لذيذ.
نبيذ جاف - أحمر أو أبيض - كوب واحد يحتوي على حوالي 2 جرام الكربوهيدرات الصافية.
"البيرة خلقها الإنسان ، والخمر خلقها الله." - مارتن لوثر. بدأ الناس بشرب الخمر منذ 8000 عام ، وهذا ليس مفاجئًا ، لأنه مثالي للعشاء والتجمعات مع الأصدقاء. لحسن الحظ ، يمكن شرب النبيذ الجاف في بعض الأحيان عند اتباع نظام الكيتو الغذائي أيضًا.
"نحيل الكلبة" - كوب واحد طويل من المشروب يحتوي 0 جرام الكربوهيدرات.
المشروب المفضل لدى "ربات البيوت الحقيقيات" - الكلبة النحيفة ، يتميز بمذاقه ولا يحتوي على أي كربوهيدرات على عكس الكوكتيلات الأخرى. يحتوي هذا المشروب الفوار والمنعش على الفودكا والصودا والجير فقط. مثالي لشركة صغيرة.
ويسكي - شراب واحد يحتوي على 0 جرام الكربوهيدرات.
لا يهم إذا كنت تفضل الويسكي بالثلج أو المخفف بالماء ، فإن هذا المشروب يظل خاليًا من الكربوهيدرات. سكوتش ، إيرلندي ، كندي ، بوربون ، ويسكي الجاودار - اختر أيًا للاستخدام مرة واحدة.
مارتيني الجافة - كوكتيل واحد يحتوي 0 جرام الكربوهيدرات.
في الأفلام ، اختار جيمس بوند دائمًا الفودكا مع المارتيني وقليلًا من الفيرموث ، بنكهة نكهة الليمون ، مثل هذا المشروب قوي بما يكفي حتى بالنسبة إلى عميل سري. مارتيني مصنوع من الجن أو الفودكا ويقدم مع الزيتون ، قشر الليمون أو البصل اللؤلؤي لا يزال أحد أشهر المقبلات.
تحذير
كن حذرًا من شرب الكحول في النظام الغذائي الكيتوني لأن القليل من الكحول يكفي للشرب في نظام كيتو الغذائي (دراسة علمية). ليس معروفًا تمامًا سبب حدوث ذلك ، فربما يكون الكبد في الحالة الكيتونية مذهبًا من خلال إنتاج الكيتونات ، وبالتالي تكون لديه قدرة أقل على حرق الكحول. إنه أفضل بالنسبة لك ، لأنه يمكنك توفير الكثير من المشروبات.
كن مستعدًا أيضًا لأن تكون صداع الكحول أثقل من المعتاد.
إذا كنت تستخدم حمية الكيتو لعلاج متلازمة التمثيل الغذائي والكبد الدهني ، ضع في اعتبارك أن الكحول يمكن أن يكون له تأثير سلبي على الجسم ، لأنه يجعل من الصعب على الكبد أن يعمل.
أخيرًا ، يجب أن تعلم أن أي كحول يقلل من إنتاج الكيتونات ، حتى لو كان لا يحتوي على السكر.
