يعرف الجميع الآن مخاطر الاستهلاك المفرط للسكر ، ولا يوجد نقاش حول هذا - زيادة الوزن ، وزيادة مستويات السكر في الدم وخطر الإصابة بمرض السكري ، وارتفاع ضغط الدم ، وما إلى ذلك.
ولكن لا يزال يتعين علينا أن نلتقي كثيرًا من النقاشات حول أنه ليست كل الكربوهيدرات ضارة وبكميات صغيرة ، فبعض الأنواع لن تفعل شيئًا سيئًا.
لنفكر في سؤال بسيط - ما الذي يؤدي إليه استخدام الكربوهيدرات من حيث المبدأ؟
1. زيادة الشهية.
يلاحظ أي شخص جرب أيًا من خيارات الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات حقيقة أنه بدون الكربوهيدرات ، لا تشعر تقريبًا بالرغبة في تناول الطعام. يأتي الجوع تدريجيًا ويستغرق وقتًا طويلاً لاكتساب القوة الكاملة. ولكن بمجرد أن تأكل شيئًا حلوًا ، تستيقظ شهية وحشية على الفور. أولئك. إن تناول كميات صغيرة من الكربوهيدرات يعقد بشكل كبير التحكم في سلوك الأكل.
2. الوزن الزائد.
جميع الكربوهيدرات ، كما ناقشنا عدة مرات ، تعوض أولاً مخازن الجليكوجين ثم يتم تخزينها على شكل دهون. ينفق الجسم احتياطياته بترتيب عكسي ، في البداية ينفق الجليكوجين ، وبعد ذلك فقط ينتقل إلى تكسير الدهون.
لذلك ، من السهل اكتساب الوزن الزائد ومن الصعب التخلص منه. أين خط زيادة الوزن؟ كل كائن حي له حدوده الخاصة لاستهلاك الكربوهيدرات. في المتوسط ، يكون هذا حوالي 40 إلى 150 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا. على ال حمية الكيتو يوصى بالالتزام بالحد الأقصى البالغ 20 جرامًا لضمان حرق جميع مخازن الجليكوجين وعدم السماح له بالتراكم (ونتيجة لملء الاحتياطيات
3. تدمير الجسم من خلال تحلل البروتينات.
جزيء الجلوكوز نشط كيميائيًا للغاية ، ويتفاعل بسهولة مع البروتينات المختلفة ، مما يخلق مجمعات بروتينية وكربوهيدراتية قوية. تصبح ألياف البروتين غير مرنة ومشوهة. تضررت الأوعية والجليكوجين. يزيد الهيموغلوبين من تحمل الأكسجين سوءًا ويصبح عامل خطر للإصابة بداء السكري وأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية ومرض الزهايمر.
تتداخل البروتينات الغليكوزية لأغشية البلازما في الأوعية الدموية للكلى مع قدرة الكلى على إزالة اليوريا والأوعية الدموية للشبكية - الرؤية ؛ إن تكوّن البلورات في العدسة هو سبب إعتام عدسة العين.
بالإضافة إلى ذلك ، مع وجود فائض مستمر في الجلوكوز و "نقص" الأنسولين داخل الخلايا ، تزداد نسبة تحلل الجلوكوز المستقل عن الأنسولين ، ونتيجة لذلك يتشكل كحول السوربيتول ، وهو مادة نشطة تناضحيًا تسبب تورم جدران الأوعية الدموية .
يؤدي تناولها معًا إلى تعطيل نقل الأكسجين والمواد المغذية إلى خلايا جميع الأعضاء والأنسجة. مع الغليكوزين ، يزداد إنتاج الجذور الحرة عشرات المرات ، مما يؤدي إلى تسريع شيخوخة الخلايا.
4. الالتهابات المزمنة.
تتسبب البروتينات الغليكوزية في إتلاف جدران الأوعية الدموية بمرور الوقت ، مما يؤدي إلى حدوث التهاب مزمن ومزيد من تدمير الجسم.
يمكن حل كل مشكلة من هذه المشكلات على حدة بطرق مختلفة ، ولكن هناك سبب واحد فقط وراء ذلك - وهو تجاوز المستوى المسموح به من الكربوهيدرات. وإزالة جميع الأطعمة ذات المحتوى العالي من النظام الغذائي يمكن أن يكون أساسًا لحل كل هذه المشاكل وتخليص أنفسنا من الكثير من الصعوبات في المستقبل.
[cp_popup display = "inline" style_id = "226268 ″ step_id =" 1 "] [/ cp_popup]
