إذن ، يأتي اليوم بعد غد شهر أغسطس ، ومعه خضروات موسمية. يعتبر القرنبيط ، بقوامه المقرمش ، مرافقًا رائعًا للكوسة المحمصة. المايونيز موجود هنا أيضًا ، ومن الأفضل دائمًا استخدام المايونيز محلي الصنع ، المصنوع بيديك.
ما نأخذه لشخصين:
كوسة واحدة
جزرة واحدة
رأس البصل
حفنة صغيرة من البقدونس
150 جرام من البارميزان
200-300 جرام من القرنبيط
2 ملاعق كبيرة مايونيز
ملح وفلفل
كيف نطبخ:
نقطع الكوسا إلى دوائر وتقلى من الجانبين. قسّم القرنبيط إلى حزم كبيرة واطبخه لمدة 3-5 دقائق - يجب أن تكون الخضار مقرمشة. ثم اقليها بالزيت الساخن لمدة 3-5 دقائق بدون غطاء.
لتحضير الصلصة:
ثلاث حبات بصل وجزر على مبشرة خشنة وتقلى لمدة 10-12 دقيقة. ثلاث جبن ناعم وقطع الخضر - أصغر كلما كان ذلك أفضل. نخلط كل شيء معًا ونضيف المايونيز في النهاية. ضعي على طبق: خضروات حول الحواف وصلصة في الوسط. إذا كان سميكًا جدًا على ذوقك ، يمكنك إضافة المزيد من المايونيز.
