يجب أن تحب فطائر الكيتو الهوائية المصنوعة من دقيق اللوز! الوصفة البسيطة واللذيذة تحفظ دائمًا عندما تحتاج إلى طهي شيء ما بسرعة ، دون أن يكون ذلك على حساب الذوق.
يعد دقيق اللوز أحد أكثر الأطعمة استخدامًا في الكيتو دايت. إنه يحل محل القمح تمامًا في المخبوزات ، دون إضافة الكربوهيدرات. لكنها غنية بالدهون ، مما يجعلها مثالية لحمية الكيتو.
الأطباق المطبوخة بدقيق اللوز لها نكهة جوز خفيفة لطيفة على الحنك. لذلك يمكن تناول فطائر الكيتو مع دقيق اللوز حتى بدون إضافات. ومع ذلك ، إذا قررت تنويع مذاق الفطائر ، فلا داعي للحد من خيالك. بالنسبة لفطائر الكيتو المصنوعة من دقيق اللوز ، فإن أي حشوات ، سواء كانت حلوة أو مالحة ، مناسبة. أنجح المجموعات في رأيي:
- الكريمة الحامضة
- جبن
- جبنة قاسية
- كيتو كراميل
- معاجين الجوز
- جبن
فطائر كيتو بدقيق اللوز
يمكنك عمل فطائر الكيتو بدقيق اللوز في حوالي 20 دقيقة ، مع مراعاة وقت القلي. هذه ليست عملية معقدة على الإطلاق. الشيء الرئيسي هو الحفاظ على النسب.
تخلط جميع المكونات جيداً وتسكب العجينة في مقلاة مدهونة بكميات صغيرة. كما تصنع الفطائر من العجين. يوصى بتغطية الفطائر بغطاء أثناء القلي قبل قلبها. اقلي فطائر الكيتو على نار متوسطة لمدة دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب. من الأفضل تسخين المقلاة.
مكونات:
ل 3 فطائر كيتو مع دقيق اللوز
- 120 غرام دقيق لوز
- 30 جم إريثريتول
- 2 بيض
- 100 مل من حليب اللوز (أو خضروات أخرى)
- زيت القلي
- فانيلين
- ملح
القيمة الغذائية والطاقة:
1 فطيرة كيتو مع دقيق اللوز:
- السعرات الحرارية - 314
- بروتين - 15 جم
- الدهون - 26 جم
- الكربوهيدرات - 5 جم
فطائر كيتو بدقيق جوز الهند
يستخدم دقيق جوز الهند في العديد من وصفات الكيتو. إنه لا يفيد جسم الإنسان فحسب ، بل يمنح الطعام أيضًا طعمًا غير عادي وممتعًا. لن تروق لك فطائر الكيتو بدقيق جوز الهند فحسب ، بل ستنال إعجاب أطفالك أيضًا. أكثر ما يسعد تناوله هو الكريب مع الكريمة المخفوقة والتوت الطازج: الفراولة ، العنب البري ، التوت.
مكونات:
ل 3 فطائر كيتو مع دقيق جوز الهند
- 100 مل حليب
- 3 بيض دجاج
- 50 جرام دقيق جوز الهند
- 15 جرام من زيت جوز الهند
- محلي
طريقة طهو:
- يخفق البيض في وعاء.
- أضيفي دقيق الكوك تدريجيًا إلى كتلة البيض مع التقليب جيدًا للمكونات. إذا كنت تريد فطائر حلوة ، أضف التحلية ؛
- صب الحليب أو الماء في الخليط واضرب المكونات جيدًا باستخدام الخلاط ؛
- سخني مقلاة وأذوب زيت جوز الهند.
- تقلى الفطائر مع دقيق جوز الهند على كلا الجانبين لبضع دقائق.
القيمة الغذائية والطاقة:
1 فطيرة كيتو بدقيق جوز الهند:
- السعرات الحرارية - 217
- البروتين - 10.3 جم
- الدهون - 14.6 جم
- الكربوهيدرات - 11.7 جم
نصائح لعمل فطائر الكيتو بدقيق اللوز ودقيق جوز الهند:
- ابحث عن درجة الحرارة المناسبة: يحبها بعض الأشخاص عندما تكون حواف الفطائر مقرمشة. يحبها بعض الناس عندما تكون الفطائر ناعمة جدًا وتشبه قطعة قماش. جرب أوضاعًا مختلفة للموقد الخاص بك للعثور على الوضع الذي يناسبك ؛
- إذا كنت لا تحب الفطائر الرقيقة ذات الحواف المقرمشة ، أضف سيلليوم إلى العجينة. أثناء خفق البيض ، أضف ملعقة كبيرة من السيليوم. بفضل ذلك ، ستصبح الفطائر الخاصة بك رقيقًا وسميكًا. يمكنك وضع حشوة لذيذة فيه ، لأنها لن تمزق ؛
- تتبع الوقت. إذا كنتِ لا تريدين الإفراط في طهي الفطائر أو عدم طهيها أكثر من اللازم ، فلا تترك الموقد لفترة طويلة. لا تنشغل بوسائل التواصل الاجتماعي والتلفاز. لن يستغرق صنع فطائر الكيتو الكثير من وقتك كما تعتقد ؛
- اختر الكمية المناسبة من العجين. لكي تكون الفطائر بنفس الحجم ، استخدم مغرفة مناسبة. تذكر أن عمق القدر البخاري لن يعمل مع كل المقالي. إذا كان لديك مقلاة صغيرة جدًا ، ضع القليل من العجين في المغرفة ؛
- يجب تشحيم المقلاة بالزيت بالتساوي. إذا صببت الزبدة في مقلاة ، ستتحول الفطائر إلى كتل من العجين. لتجنب هذا الموقف ، تحتاج إلى صب بعض الزيت في المقلاة وتشويهها بفرشاة سيليكون. إذا لم يكن لديك فرشاة ، اصنع كرة مناديل ورقية وافرد الزيت على المقلاة بالكامل.
