لم تُعتبر المُحليات الصناعية وأكثر المنتجات شيوعًا التي تعتمد عليها ، صودا الدايت ، مفيدة أبدًا ، ولكن لم يكن هناك دليل مباشر على ضررها أيضًا.
على مدى الثلاثين عامًا الماضية ، زاد استهلاك مثل هذه المشروبات عدة مرات ، ومعه زاد عدد مرضى السمنة ، لكن ليس من السهل إثبات وجود صلة مباشرة بين هاتين الحقيقتين.
لطالما اشتبه العلماء في أن زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية ناتجة عن تعاطي المحليات الاصطناعية. أثبتت دراسة جديدة قام بها علماء من سان أنطونيو عمليًا هذا الارتباط.
لمدة 10 سنوات ، درسوا بالتفصيل صحة وأسلوب حياة 446 أمريكيًا فوق سن 65 عامًا. تم إيلاء اهتمام خاص لوزنهم ومحيط البطن. وجد أن هؤلاء المشاركين الذين شربوا صودا الدايت بانتظام (مشروب واحد على الأقل في اليوم) زادوا من محيط البطن في تقدم أكبر من أولئك الذين لم يشربوها على الإطلاق. كانت النتائج النهائية مثيرة للإعجاب: أثناء التجربة ، زاد محيط البطن للمشاركين الذين لم يشربوا الصودا بمعدل 2 سم ؛ بالنسبة لأولئك الذين شربوه من حين لآخر - بمقدار 4.6 سم ، وللهواة الأوفياء - بمقدار 8 سم.
الدهون الزائدة في البطن (الدهون الحشوية) تشكل خطورة كبيرة على صحتك. إنه يغلف الأعضاء الداخلية ، ويعطل وظائفها ، ويزيد من خطر الإصابة بالسرطان والسكري وأمراض الجهاز المناعي. ولكن كيف بالضبط تزيد المحليات الصناعية من تركيز الدهون الحشوية؟
ووفقًا للعلماء ، فإن أحد الأسباب هو أن هذه المواد تقلل من عدد الكائنات الحية الدقيقة "الجيدة" في الجهاز الهضمي. ونتيجة لذلك ، يفقد الجسم قدرته على هضم واستيعاب الطعام نوعيًا ويبدأ في تخزينه على شكل دهون زائدة.
سبب آخر هو أن صودا الدايت التي تحتوي على محليات صناعية عالية الكثافة مثل السكرالوز والأسبارتام لها حلاوة متزايدة. هناك مستقبلات حلوة ليس فقط على اللسان ، ولكن أيضًا في الأمعاء والبنكرياس. من خلال تحفيزهم طوال الوقت ، نجبر الجسم على إنتاج الأنسولين بكميات غير طبيعية.
أخيرًا ، السبب الأكثر أهمية تقريبًا هو نفسي. يؤكد لنا مصنعو الدايت صودا أن منتجاتهم لا تحتوي عمليًا على سعرات حرارية ، مما يعني أن لدينا الحق في الحصول عليها في مكان آخر. لجعل ادعاءاتهم تبدو أكثر إقناعًا ، يعمل عمالقة الصودا بشكل وثيق مع خبراء التغذية واللياقة البدنية. على سبيل المثال ، في فبراير فقط ، أصدرت العديد من المنشورات الطبية الكبرى مقالات في وقت واحد ، والتي قالت إن علبة صغيرة من Coca-Cola كانت الوجبة الخفيفة المثالية.
ليس من المستغرب أن الشركات تعمل بنشاط على الترويج لعلب الصودا الصغيرة مؤخرًا. تراجعت مبيعات المشروبات المحلاة حيث بدأ الناس في التساؤل عن الآثار الصحية للصودا ، لذلك يجب أن يحصل المستهلكون على "متعة خالية من الشعور بالذنب" ، وهي أجزاء صغيرة من الصودا المفضلة لديهم والتي لن تسبب أي ضرر. على الأقل ، هذا ما يشكو منه المصنعون والأطباء.
الخبراء المستقلون يرفضون بشدة هذا النهج. أليس ليختنشتاين ، أستاذ
قالت جامعة تافتس وعضو في مجلس التغذية بجمعية القلب الأمريكية إنها لن تنصح أي شخص بتناول علبة صغيرة من الصودا كل يوم. يمكن أن تكون النسخة المصغرة من Coca-Cola مفيدة فقط لأولئك الذين يشربونها بكميات صناعية لمحاولة الخروج تدريجياً.
شارون فاولر ، مؤلف دراسة حول الصودا الدايت والدهون الحشوية ، يشجع الجميع على اختيار الأطعمة الطبيعية على الأطعمة الجاهزة المحلاة صناعياً. إذا كنت بحاجة إلى الكافيين ، اشرب شايًا قويًا أو قهوة طازجة ، أو إذا كنت تريد شيئًا حلوًا ، فتناول فاكهة. تعتبر صودا الدايت خطرة ليس فقط لأنها تحتوي على مواد تحلية صناعية: فهي تحتوي على مواد مسرطنة محتملة ، مثل 4-ميثيلميدازول. للأسف ، لا تعني عبارة "بدون سعرات حرارية" أنها "غير ضارة بالصحة".
المنتجات الصحية في متجرنا على الإنترنت
