ليس سراً أنه حتى أتباع أسلوب حياة صحي يسمحون بالنبيذ لأنفسهم ، على الأقل لا يتعارض مع مبادئ حول Keto.
يعلم الجميع أن النبيذ الجاف يحتوي على القليل جدًا من سكر الفاكهة والكربوهيدرات ، على عكس البيرة ومعظم الكوكتيلات وخاصة المشروبات الكحولية الحلوة ، والتي يمكن أن تكون نصف سكر نقي. ولكن حتى إذا قررت أن تسمح لنفسك ببعض الكحول "المناسب" ، فعليك أن تولي اهتمامًا خاصًا للوجبة الخفيفة. في روسيا ، منذ الحقبة السوفيتية ، تم تطوير صورة نمطية مفادها أنه يجب تقديم النبيذ مع الشوكولاتة على غرار "Assorti" وشرائح رقيقة من التفاح والكمثرى وشيء مستورد مثل الكيوي والموز. تنتهي الفاكهة بسرعة إلى حد ما ولا تبدو فاتحة للشهية على الإطلاق ، لكن هذا لا يمنع أولئك الذين يحبون "مشاركة برتقالة". من المعروف أن الكحول ينشط الشهية ، بما في ذلك النبيذ الأحمر. لن تكون مليئًا بالفواكه والشوكولاته ، لكنك لن تتذوق النبيذ أيضًا ، ويتحدث عمال السقاة في موسكو الآن بنشاط عن هذا الأمر ، ويسعون إلى غرس ثقافة شرب النبيذ. لذلك ، في العديد من المقالات ، يُنصح السقاة الطموحون من عشاق النبيذ بنسيان الحلويات. اترك الفواكه والحلويات والبسكويت السائب جانبًا.
أفضل مقبلات للنبيذ الأحمر هي أنواع مختلفة من الجبن وأنواع مختلفة من اللحوم والدواجن. فليكن الأمر جامون أو بروسكيوتو - بعد كل شيء ، لم يرفع أحد العقوبات بعد. فليكن سجقًا محليًا ، أو باستورما ، أو لحم صدر دهني ، لكنه سيكون طعامًا.
إذا كان التقديم مهمًا بالنسبة لك ، فيمكنك تقديم أي لحم من أقرب سوبر ماركت. قطعي الدجاج المدخن إلى شرائح رفيعة وزيّني اللسان أو نقانق العجل بالفلفل الأسود.
لذلك ، وفقًا لمؤلف الإعلانات الرئيسي لبوابة النبيذ invisible.ru ، "ستشوه الشوكولاتة الفروق الدقيقة في النبيذ ، وستبدو حامضة وحادة ، والشوكولاتة نفسها سكرية بلا إرادة. الفاكهة هي قصة مماثلة. من الأفضل شرب الخمر مع الطعام المنتظم. هناك ، بالطبع ، استثناءات: التين - مع الشيري ، لكن هذه توليفات ناجحة نادرة ". يتم تقديم نصيحة مماثلة لمحبي بوابة Yulia Vysotskaya باللونين الأحمر والأبيض "نحن نأكل في المنزل": "النبيذ الجاف على خلفية الحلوى سيبدو حامضًا وحتى مرًا. النبيذ القابض يكمل اللحوم الدهنية تمامًا ويصبح أكثر مرارة مع الحلاوة ". إنه مبدأ بسيط - النبيذ ، حتى الجاف ، لا يزال يحتوي على القليل من سكر الفاكهة. لذلك ، فإن الحلويات تقمعها ، لا تحجبها.
من الأفضل أن تشرب مع النبيذ الجاف مجرد وجبة بسيطة - دجاج مقلي ولحم خنزير مسلوق وأي نوع من اللحوم والأسماك المشوية. قطع النقانق العادية أفضل بكثير من طبق الفاكهة. وإذا كانت شريحة لحم أو أي لحم مشوي آخر ، فإن اللون الأحمر الثقيل سيكون أفضل زوج لها. زوج مثالي لشريحة لحم نزيهة من Rioja أو Pinotage أو Teroldego أو نبيذ صقلية حار.
النبيذ الأبيض مثل نبيذ Riesling و Chardonnay و Verde مثالي لكل من اللحوم البيضاء والأحمر في صلصة بيضاء ، على سبيل المثال ، على أساس الكريمة.
لقد تعلمت المطاعم في المدن الكبيرة بالفعل تقديم أطباق الجبن مع النبيذ على الأقل ، على الرغم من أنها غالبًا ما تقدم العنب والأناناس في المدن الصغيرة ، بعد أن تعلمت على ما يبدو من الفيلم الشهير ، الذي حلمت الشخصية الرئيسية فيه بـ "الأناناس في الشمبانيا" . وبالطبع ، يعتبر مزيج النبيذ بالإضافة إلى الفاكهة والحلوى معيارًا شائعًا في حفلات المكتب.
في هذا الصدد ، تقدم طعام الشارع في موسكو بعيدًا - في عدد من صالات الطعام التقدمية ، يُباع النبيذ الأحمر اللاذع في أكواب بجانب النقانق المقلية. من وجهة نظر الساقي ، فإنهما زوجان جيدان لتناول وجبة خفيفة ومشروب والذهاب في نزهة على الأقدام. من وجهة نظر الشخص ، إنه ببساطة لذيذ ومرضي ، بينما من الشوكولاتة والنبيذ على معدة فارغة ليس فقط المشي ، قد لا ترغب في أي شيء على الإطلاق.
