ميني كيك مع كريمة الحمضيات والتوت الأزرق

Send

لأربع كعكات صغيرة نحتاج:

دقيق اللوز - 3 ديسيلتر (150 جم تقريبًا)
سيلليوم (دقيق) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (يمكنك أيضًا نخالة ، ولكن بعد ذلك أكثر قليلاً)
زبدة - 50 جم
صفار - 1 جهاز كمبيوتر.
الهال المطحون - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
قليل من الملح

لملء:

جبنة فيلادلفيا أو ما شابه ذلك - 250 جم
زبادي دهني - 200 مل
نكهة الليمون - 1 قطعة.
نكهة البرتقال - 1 جهاز كمبيوتر.
عصير برتقال - 2 ملعقة كبيرة ملاعق
رشة من مسحوق الفانيليا أو بضع قطرات من خلاصة الفانيليا
سكرين - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق أو سكر: 1 / سكرن ذهب 30٪ أقل

للتزيين:

العنب البري - 100 جم

سخني الفرن على 175 درجة.

تحضير القاعدة أولا. يُمزج دقيق اللوز والسيلليوم والملح والهيل في وعاء. يضاف الصفار والزبدة المذابة أو الطرية. يعجن العجين.

خذ 4 أطباق خبز صغيرة. دهن الجوانب بالزبدة أو زيت جوز الهند. ضعي العجينة في الأسفل في طبقة رقيقة جدًا واصنعي جانبًا صغيرًا - 1.5-2 سم ، نظرًا لأن العجين كثيف جدًا ، مثل البلاستيسين ، فسيتعين عليك دكه جيدًا بيديك.

ضعي أشكال العجين في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

أثناء وجود القاعدة في الثلاجة ، ابدأ في تحضير الحشوة. أضيفي الجبن الكريمي واللبن. يُضاف السكرين ومسحوق الفانيليا وعصير البرتقال والليمون المفروم وبشر البرتقال.

تُرفع أشكال العجين من الثلاجة وتوضع في الفرن لمدة 12 دقيقة.

انشر الحشوة في طبقة متساوية في القوالب وزينها بالتوت الأزرق في الأعلى.

الكعك الصغير جاهز.