دجاج بالقرنبيط

1

اقلي مكعبات لحم الخنزير المقدد حتى ينضج تمامًا ، ويجب أن يكون مقرمشًا. صب السائل الذي خرج من اللحم أثناء القلي من المقلاة وانقل لحم الخنزير المقدد إلى وعاء أو طبق.

2

قطع صدور الدجاج إلى شرائح. ضعي الزبدة في المقلاة التي يتبقى فيها الدهن بعد قلي لحم الخنزير المقدد ، واقلي الصدور بالثوم. عندما ينضج الدجاج تمامًا ، ضعه في طبق.

3

تقلى السبانخ ، وعند تسخينها يقل حجمها. ضعه على طبق.

4

اسكبي الكريمة في مقلاة واتركيها تغلي لبضع دقائق. ثم أضيفي جبن البارميزان المبشور ولحم الخنزير المقدد المقلي وصدر الدجاج والسبانخ. اضف الملح والفلفل للمذاق.

5

خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة أثناء طهي القرنبيط.

6

قسّم القرنبيط إلى زهيرات صغيرة لا ينبغي أن تكون أكبر من حبة الجوز. كل من النورات الطازجة والمجمدة مناسبة للطبق.

7

اغلي القرنبيط في ماء مملح قليلًا لبضع دقائق. ثم ضعه في مصفاة واترك الماء يستنزف. يُضاف الدجاج والصلصة إلى الملفوف ويُحرّك ويُقدّم.