ملفوف هندي مقلي

1

ابشر الملفوف على مبشرة خشنة أو افرمه باستخدام محضر طعام أو سكين.

2

في مقلاة كبيرة ، تذوب نصف كمية الزبدة ويقلى الملفوف على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق لتليين الملفوف دون تغميقه.

3

أضف البهارات والخل. اطبخ حتى تظهر الرائحة. انقلي الكرنب إلى وعاء وضعيه جانبًا.

4

في نفس المقلاة ، تذوب الزبدة المتبقية. يضاف الثوم والبصل ومعجون الكاري. تقلى لمدة 1 دقيقة. يُضاف اللحم المفروم ويُقلى حتى يصبح طرياً.

5

خففي الحرارة قليلاً وأضيفي الكرنب المطبوخ إلى اللحم. تخلط جيدا.

6

اضف الملح والفلفل للمذاق. تُزين بالكزبرة الطازجة ومساعدة سخية من المايونيز أو الكريمة الحامضة قبل التقديم.