ستيفيا على نظام كيتو الغذائي: الفوائد والأضرار

ستيفيا هي واحدة من أفضل المحليات الطبيعية منخفضة الكربوهيدرات التي لا تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات السكر في الدم. إنه أحلى بكثير من السكر العادي ، لذلك ستحتاج إلى القليل من ستيفيا لتحلية مفضلاتك. فطائر كيتو او شراب.

يحتوي مستخلص أوراق ستيفيا عالي الجودة على ما يقرب من 95٪ أو أكثر من جليكوسيدات ستيفيول ، والتي يمكن أن تكون أحلى 300 مرة من السكروز ، ولكنها أيضًا خالية من السعرات الحرارية.

فوائد ستيفيا

1. يحسن مستويات السكر في الدم

أظهرت الدراسات أن ستيفيا يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم ، خاصة بعد الوجبات.

وجدت إحدى الدراسات أن مرضى السكري من النوع الثاني الذين تناولوا مستخلص ستيفيا خفضوا نسبة السكر في الدم بعد الوجبة بنسبة 18 بالمائة. يعتقد العلماء أن هذا يرجع إلى أحد مستخلصات ستيفيا المعروفة باسم ستيفيوسيد.

وقد تبين أيضًا أن الأشخاص الذين تناولوا ستيفيا يشعرون بالشبع على الرغم من انخفاض السعرات الحرارية. ومع ذلك ، لم يعد يأكلوا على مدار اليوم لتعويض هذا النقص في السعرات الحرارية ، والذي له تأثير مفيد على فقدان الوزن.

إحدى الطرق التي يمكن أن تخفض بها ستيفيا مستويات السكر في الدم هي إبطاء عملية تسمى استحداث السكر ، أو تخليق الجلوكوز من مصادر غير كربونية في الكبد.

2. يخفض ضغط الدم

وفقًا لإحدى الدراسات ، قلل ستيفيوسيد (مستخلص نبات الستيفيا الذي ذكرناه سابقًا) كلاً من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم عند تناوله 250 مجم ثلاث مرات يوميًا لمدة عام واحد.

وجدت دراسة أخرى أن جرعة يومية من 750-100 مجم من سيتفيوسيد تقلل من ضغط الدم ، مما يدل على أن استخدام ستيفيا على المدى الطويل ليس آمنًا فحسب ، بل يساعد أيضًا في التحكم في ضغط الدم.

3. يقلل من مخاطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي

نظرًا لأنه ثبت أن ستيفيا تخفض ضغط الدم ومستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول "الضار" ، فيمكن استخدامها لعلاج أو تقليل خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.

4. قد يمنع السرطان

وفقًا لإحدى الدراسات ، قد يقلل ستيفيوسيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي عن طريق إحداث مسارات تمنع نمو الخلايا السرطانية.

5. يساعد في إنقاص الوزن

نظرًا لأنه مُحلي غير مغذي ، يمكن أن تساعدك ستيفيا على تحقيق أهدافك في إنقاص الوزن في النظام الغذائي الكيتون.

آثار جانبية

ليس للاستيفيا أي آثار جانبية خطيرة أو موانع - فهي آمنة للجميع تقريبًا.

إذا تم تناوله بكميات كبيرة ، فقد يتسبب ذلك في اضطراب الجهاز الهضمي ، لذلك أوصي بالبدء بجرعة صغيرة حتى تتمكن من تحديد المعدل المناسب لك.

هل يمكن خلط ستيفيا مع المحليات الأخرى؟

في بعض الأحيان يتم خلط ستيفيا مع محليات أخرى منخفضة السعرات الحرارية للحصول على نكهة ورائحة مضافة. من الأفضل استخدام فاكهة الراهب أو الإريثريتول لهذا الغرض.