الدهون السيئة في الكيتو: كيفية التعرف عليها وتجنبها

Send

عند معالجة الدهون المتعددة غير المشبعة (مثل زيت الكانولا) ، يتم تحويلها إلى دهون غير مشبعة صناعية. إنها خطيرة جدًا على صحتك ، لذا لا ينبغي أن تكون على نظام كيتو الغذائي منخفض الكربوهيدرات.

إذا كنت تواجه مشكلة في فك علامات البحث عن تلك الدهون الأكثر سوءًا ، فأنت لست وحدك. يتعمد المصنعون جعل هذه العملية صعبة بحيث لا يمكنك فصل المكونات البسيطة عن النفايات المعالجة بهذه الطريقة.

لمساعدتك على فك الشفرة ، تجنب المكونات التالية:

الزيوت النباتية المهدرجة والمهدرجة جزئيًا

يسهل اكتشافها - فهي توجد عادة في الأطعمة المصنعة التي ربما تكون قد أزلتها بالفعل من نظامك الغذائي. على سبيل المثال:

سمن
دهون الحلويات
بسكويت
المقرمشات
خبز
كريمة غير ألبان
سطح أملس
يجعد
كاتشب

يمكن أن تختبئ الدهون المتحولة المماثلة أيضًا في الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل البرغر والتاكو وعجين البيتزا المجمدة.

نظرًا لأنها محظورة على الكيتو دايت على أي حال ، فمن الأفضل طهي وصفاتك منخفضة الكربوهيدرات لتجنب الدهون والكربوهيدرات غير الصحية.

لكن ليس من السهل اكتشاف الدهون الغادرة التالية:

زيوت مصنعة

في حين أن الزيوت التالية تبدو وكأنها تحدث بشكل طبيعي ، إلا أنها في كثير من الأحيان هي دهون التهابية دون المستوى المطلوب:

زبدة الفول السوداني
زيت عباد الشمس
زيت نبات القرطم
زيت بذور العنب
زيت النخيل
زيت الذرة
زيت الصويا

أيضا ، لا تقلى أي شيء بهذه الزيوت. نعم ، قد تعتقد أن هذه مجرد خبز ، لكنها قد تحتوي على بذور اللفت والفول السوداني. لذلك ، فإن الأطعمة المطبوخة معهم يمكن أن تكون ضارة بصحتك.

مع كل هذا الحديث عن الدهون الصحية وغير الصحية ، ربما ترغب في طرح السؤال التالي:

ماذا عن الدهون المشبعة؟

قد تتفاجأ عندما ترى أنه لا توجد دهون مشبعة في هذه القائمة. في الواقع ، يمكن أن تكون الدهون المشبعة من مصادر صحية مثل الأفوكادو وزيت الأعشاب وزيت جوز الهند إضافات رائعة لوجبات الكيتو.