لماذاالحمياتفي الأساسلا يعمل؟ الرئيسيةمشكلة جميع الحميات- الصعبقيود استهلاك الطعام. من ناحية ، هذا هو معنى النظام الغذائي من ناحية ، ولكن من ناحية أخرى -هذا هو دائمايؤدي بشكل دائمالشعور بالجوع.
عندما يكون الإنسان جائعًا طوال الوقت ،انهيار النظام الغذائي ببساطةإنها مسألة وقت وفي النهاية ، أي نجاح ينتهي بإعادة اكتساب المزيد من الوزن.
كيفية حل هذه المشكلة؟ قد يكون الجوابطريقة الأكلالذيلن يموت الإنسان جوعًا أبدًا (بدون رغبتك). هل هو ممكن؟ هل من الممكن أن تأكل حتى تكون ممتلئة في كل وقت وفي نفس الوقت تخسر الوزن؟
دعنا نحاول وصف متطلبات مثل هذا النظام الغذائي:
1) على ما يبدو نحنليسيمكن الاعتماد عليهاالكربوهيدرات بشكل كامل ، حيث يتم هضمها بسرعة كبيرة ولا تشبعنا ، علاوة على ذلك ، فإنها تثير زيادة في الشهية.
2) يجب أن نحد أوإزالة السعرات الحرارية السائلة، بمعنى آخر. من المشروبات فقط الماء والشاي والقهوة وجميع مشتقات هذه المشروبات. لا عصير أو المشروبات الغازية.
3) يجب أن ندخل في نظامنا الغذائيكمية معتدلة من البروتينللحصول على الشبع والسعرات الحرارية. يكون الطعام البروتيني في المعدة أطول من الكربوهيدرات ويعطي الشعور بالشبع ، فمثلاً اللحوم الدهنية في المعدة لمدة 4-6 ساعات ، والمكسرات لمدة 3 ساعات ، ولحوم الدواجن لمدة 3 ساعات.
في الوقت نفسه ، لا يمكننا التحول إلى نظام غذائي بروتيني خالص ، لأن الجميع يعرف ما هو ، ومن جربه. ومن الواضح أن هذا سيكون غير صحي للكلى.
4) لذلك ، يجب أن نجد طريقة لإدخالها في النظام الغذائيالدهون الصحية والصحيةلأنه إذا لم نتمكن من تناول السعرات الحرارية من الكربوهيدرات وكانت البروتينات محدودة ، فلن يتبقى سوى الدهون.
ولكن هناك الكثير من المشاكل لأن باستهلاك الدهون ، يجب أن نتعامل معها بطريقة أو بأخرى
- ابدأ عملية حرق الدهون
- اختر الدهون بدقة من أجل منع استهلاك الدهون غير الصحية ، والتي تساهم في تطور الالتهاب وتؤدي إلى تكوين الجذور الحرة (على سبيل المثال ، يحدث هذا إذا كنت تطبخ في زيت عباد الشمس المكرر)
5) تحتاج إلى تناول المزيد من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، فهي تزيد من إنتاج الليبتين ، وتساعد على تقليل مقاومة اللبتين وتقليل الجوع
6) بطبيعة الحال ، يجب أن يحتوي نظامنا الغذائي علىالكثير من الخضار والأعشاب... بالنسبة للنقطة الأولى ، يجب أن تكون هذه الخضروات ذات محتوى منخفض من الكربوهيدرات ، ولكن مع الكثير من الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان.
الخضار غنية بالمعادن والفيتامينات وهي ضرورية لأمعاء صحية وهضم جيد.
مع كل هذا يجب أن نحمي أنفسنا قدر الإمكان من كل ما يحفز الشهية. على سبيل المثال:
7) تمامالاستبعاد من النظام الغذائيغلوتامات الصوديوم (E621) - يثبط رد فعل الدماغ على اللبتين ، وبعد ذلك تتطور مقاومة اللبتين. عندما تستهلك ، يزداد الشعور بالجوع بشكل كبير. يمكن أن يزيد من إنتاج الأنسولين بمقدار 3 مرات ، مما يجعل من الصعب جدًا حرق الدهون التي لا نحتاجها.
8) تمامالاستبعاد كل شيء من النظام الغذائيبدائل السكر... هم ليسوا بعيدين من حيث تأثير الغلوتامات على الجوع. تظهر الأبحاث أن المحليات يمكن أن تزيد من تناول السعرات الحرارية بنسبة 30٪. وجد أن المذاق الحلو في الدماغ يرتبط باستهلاك الطاقة ، أي. إذا كنت تأكل شيئًا حلوًا ، فيجب أن تدخل الكربوهيدرات وتمنحك الطاقة. عند تناول المحليات ، يأكل الشخص الحلوى ، ولكن لا يتم توفير الطاقة ويعطي الدماغ إشارة لزيادة الشعور بالجوع.
9) الأمر نفسه ينطبق علىالمنع على الشراب الجلوكوز الفركتوز(شراب الذرة ، HFCS ، شراب الذرة عالي الفركتوز) ، المصنوع من نشا الذرة ، يستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية كمُحلي ومكثف. إنه أحلى بعدة مرات من السكر ولا يتسبب في إفراز الأنسولين ، ولهذا السبب يتحول كل الجلوكوز منه على الفور إلى دهون. توجد معظم مركبات الكربون الهيدروفلورية في الزبادي ، والآيس كريم ، والخثارة الحلوة ، والصلصات ، والكاتشب ، إلخ. يمكن للمصنعين تسميتها بطرق مختلفة: شراب الحبوب عالي الفركتوز ، شراب الجلوكوز الفركتوز ، سكر الذرة ، شراب الذرة ، وكذلك استخدام عدد من الاختصارات (على سبيل المثال ، VFZS ، HFS ، وغيرها الكثير).
إذا تمكنا من دمج كل هذا معًا في نظام صارم واحد ، فسيكون ذلك جيدًا ، أليس كذلك؟ في الواقع ، تم الجمع بين كل هذا لفترة طويلة وتم استخدامه ، بما في ذلك في الطب ، لأكثر من 150 عامًا.
ربما خمّن شخص ما بالفعل من مشاركاتي السابقة ما يدور حوله - نعم ، إنه كذلكنظام تغذية منخفض الكربوهيدرات، مبادئها التي صيغت في الطب كماالكيتون النظام الغذائي، في عامة الناسحمية الكيتو.
