أصبحت Dalgona أو القهوة المخفوقة ذات شعبية كبيرة في الآونة الأخيرة. ولا عجب ، لأنها لذيذة حقًا! نتحقق من الوصفة الأصلية في هذا المقال(الرابط مكرر أدناه). سننظر اليوم في خيارات القهوة المخفوقة بدون سكر. هذا هو ، قهوة كيتو. هل ستتمكن من خفق القهوة بدون سكر للحصول على نفس الرغوة السميكة واللذيذة؟
كلاسيك دالغونا خالي من السكر
لأبسط وصفة تحتاجها
- قهوة فورية - 2.5 ملاعق كبيرة
- ماء مغلي - 4 ملاعق كبيرة.
- حليب جوز الهند - 3/4 كوب
- مسحوق التحلية أو الشراب - 2.5 ملاعق كبيرة
اسكب جميع المكونات في وعاء واخلطها. سوف يستغرق خفق القهوة بالملعقة وقتًا طويلاً. لذلك ، من الأفضل استخدام الخلاط. بمرور الوقت ، ستبدأ القهوة في التفتيح وتكتسب كتلة سميكة. كما اتضح ، السكر ليس ضروريًا لهذا الغرض. يمكن اعتبار قهوة الكيتو المخفوقة منتهية عندما تبدأ في تكوين مسامير مثل خفق البروتينات.
يمكن تناول القهوة المخفوقة بدون سكر بملعقة. لكني ما زلت أقترح صنع مشروب أكثر جمالا. للقيام بذلك ، اسكب الحليب في كوب طويل وضع قهوة الكيتو المخفوقة في الأعلى. يمكن أن يكون الحليب ساخنًا أو مثلجًا. قهوة الكيتو مشروب متعدد الاستخدامات في أي موسم. يرش الشوكولاتة الداكنة المبشورة على الوجه.
قهوة مخفوقة بالشوكولاتة - كيتو موكا
الوصفة هي نفسها ، اخلطي كل شيء ، اخفقي وضعي الحليب في كوب. يمكن إضافة نكهة الشوكولاته من كيتو موكا بإضافة 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو أو مسحوق الشوكولاتة الخالي من السكر. لأقرب موكا من الأصل ، استخدم الشوكولاتة المذابة. لكن بالنسبة للقهوة المخفوقة على الكيتو ، فهي ضرورية بدون سكر ومرة قدر الإمكان. 2-3 أسافين لكل وجبة أكثر من كافية.
إذا كنت تستخدم مسحوق الكاكاو (أو الشوكولاتة) ، فيجب إضافته إلى وعاء المكونات المشتركة قبل الخفق. في حالة الشوكولاتة يفضل تذويبها ووضعها في الطبقة السفلية أو العلوية. تبدو الشوكولاتة المصبوبة في الأعلى مع خطوط ومتعرجة مثيرة للاهتمام.
الكراميل المملح - ألمع نكهة للقهوة المخفوقة بدون سكر
الوصفة هي نفسها هنا. نقوم بتحضير الكراميل المملح حسب وصفة الكيتو تجده هنا(الرابط مكرر أدناه). الطبخ بسيط للغاية ، ويمكن للجميع التعامل معه. نضع الكراميل المملح بالخفق أو كطبقة سفلية قبل صب الحليب بكمية ملعقتين كبيرتين. بعد صب الحليب وإضافة القهوة المخفوقة غير المحلاة إلى الكوب ، رش القليل من ملح البحر على الوجه.
