تعد الفاكهة على نظام كيتو الغذائي أحد الموضوعات الأكثر صلة وشعبية ، وغالبًا ما تتم مناقشتها على الشبكات الاجتماعية والمنتديات.
من ناحية أخرى ، ترتبط الفاكهة بالفركتوز الذي له خصائص مشابهة للسكر. وهذه هي الخصائص الأساسية والحاسمة في نظام كيتو الغذائي.
كما نعلم ، يعتمد نظام كيتو الغذائي على تقليل تناول هذه السكريات البسيطة والكربوهيدرات المعقدة - التخلص التام أو الحد الأدنى من الكميات في النظام الغذائي. يؤدي مثل هذا التغيير في التغذية إلى حقيقة أن الجسم لا يستخدم الجلوكوز لاحتياجات الطاقة الحالية ، ولكن يستخدم أجسام الكيتون. يمكن تحقيق هذه الحالة عندما تقتصر كمية الكربوهيدرات في النظام الغذائي على 50 جرامًا في اليوم. لذلك ، يجب تقليل الفركتوز والسكروز إلى الحد الأدنى أثناء النظام الغذائي.
من ناحية أخرى ، يُعتقد على نطاق واسع أنه في نظام كيتو الغذائي ، يمكنك تناول كليهما قليلاً في كل مرة.
ما هي الفاكهة
هل تساءلت يومًا ما هي الفاكهة؟ منتج حلو من الطبيعة؟ توفر ويكيبيديا الحبيبة لنا جميعًا معلومات مثيرة للاهتمام حول التعريف.
الفاكهة - العصير الصالحة للأكلفاكهة شجرة أو شجيرة... في اللغة الروسية القديمة ، لم تكن كلمة "فاكهة" موجودة ، ... تم استدعاء أي ثمارخضروات او الخضار.
"الفاكهة" ليس مصطلحًا نباتيًا ، ولكنه مصطلح منزلي واقتصادي. في المزرعة ، يتم تقسيم النباتات الصالحة للأكل وأجزاء النباتات الصالحة للأكل إلى فواكه وخضروات ،المكسرات، الحبوب ، إلخ. بالمعنى اليومي ، التوت هو أيضًا فاكهة غنية بالعصارة.
تقدم المقالة الموجودة على الموقع تعريفًا يشير إلى الموسوعة الروسية الكبرى ، وسوف "نعود" للحصول على تعريف أكثر تحديدًا لنفس المكان.
الفواكه .. - عصائر نباتات برية وصالحة للأكل. ... F. تحتوي على الكربوهيدرات والفيتامينات والعضوية سهلة الهضم. الأحماض ، إلخ.
كما ترون ، لا كلمة واحدة عن السكر والحلاوة. هذا يجعل السؤال "هل من الممكن تناول الفاكهة في نظام كيتو الغذائي" غير صحيح تمامًا. بعد كل شيء ، اتضح أن الفواكه غير المحلاة في نظام كيتو الغذائي يجب أن تعامل بنفس طريقة التعامل مع الخضار.
فكيف تختلف الفاكهة عن الخضار إن لم تكن حلاوة؟ من أجل عدم الخلط بيننا ، دعونا ننتقل أخيرًا إلى موسوعة الاختلافات. باختصار، الفاكهة ثمرة شجرة أو شجيرة... بالإضافة إلى أنها تحفظ البذور لمزيد من التكاثر ، و الشمع هو الجزء الصالح للأكل من النبات. يمكن أن تكون هذه الأوراق والسيقان والجذور والمصابيح وحتى الزهور (القرنبيط).
بالطبع ، اتضح أن الفاكهة هي أيضًا جزء صالح للأكل من النبات ، ولكن الاختلاف هو أنه في حالة الفاكهة ، فإنها تنفصل عن النبات نفسه بمرور الوقت ، لكن الخضروات ليست كذلك.
ثمار غير واضحة
أفوكادو
الفاكهة الأولى والأكثر شيوعًا في نظام كيتو الغذائي هي الأفوكادو. حسب ما سبق 
بحكم التعريف ، يتم تصنيفها بالفعل على أنها فاكهة ، ولكنها غالبًا ما ترتبط بالخضروات في رأي المستهلكين.
يقدّره العشاق لقوامه الكريمي الذي يتناسب مع الأطباق المختلفة. هذا لأن الأفوكادو عبارة عن دهون في الغالب ، ومن خلال إضافتها إلى نظامك الغذائي ، فإنك تزيد بشكل كبير من كمية الدهون التي تتناولها. الفاكهة المثالية لنظام كيتو الغذائي!
تحتوي نصف حبة أفوكادو على ما يصل إلى 15 جرامًا من الدهون وفي نفس الوقت أقل من 2 جرام من الكربوهيدرات. تفتقر إلى المذاق الحلو اللامع ، فهي ليست مثل الفواكه التي اعتدنا عليها على الإطلاق. لكنها يمكن أن تكون إضافة رائعة لأطباق الكيتو ، بما في ذلك الحلويات. على سبيل المثال ، كإضافة إلى الكوكتيلات أو الباستا.
زيتون
نعم ، هذه فاكهة أخرى غير واضحة. صغيرة ومالحة قليلاً. تحتوي عشرة حبات زيتون صغيرة على حوالي 3 جرام من الدهون وحوالي 1.5 جرام من الكربوهيدرات القابلة للهضم. لا يوجد سبب للتخلي عنهم في نظام كيتو الغذائي. يمكنك إضافتها بسهولة إلى قائمة الكيتو الخاصة بك.
طماطم
اكتشاف آخر غير متوقع اكتشفه الجميع عاجلاً أم آجلاً هو أن الطماطم المرتبطة بالخضروات هي في الواقع فاكهة. هذا يحرم العديد من السلطات من الحق في أن تسمى خضروات. وما هو الكاتشب إذن؟ دعنا نترك تحليل دلالات المربى والصلصات لمقال آخر.
هذه الفاكهة الحمراء رائعة في نظام كيتو الغذائي. تحتوي 170 جرامًا من الطماطم على 4 جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية. تعد الطماطم أيضًا مصدرًا رائعًا للبوتاسيوم ، وهو عنصر موصى به لتكملة النظام الغذائي الكيتون.
الاستنتاج هو أن الفواكه غير المحلاة في نظام كيتو الغذائي موصى بها ، ويمكنك تناولها دون قيود (بالطبع ، دون المبالغة) كأطباق جانبية.
الفواكه الحلوة في نظام كيتو الغذائي
الآن دعنا ننتقل إلى مسألة الفواكه السكرية في نظام كيتو الغذائي ، تلك التي تحتوي على المزيد من السكر.
يمكنك ويجب أن تأكل الفاكهة. لكن ليس جميعهم. تجنب الفواكه عالية السكر في نظامك الغذائي. هذه هي في المقام الأول الموز والمانجو. هم القادة بلا شك في محتوى السكر.
تعتمد كمية الفاكهة الحلوة المستهلكة في نظام كيتو الغذائي بشكل أساسي على مدى صرامة الخيار. القاعدة الأساسية هي عدم تجاوز الحد اليومي المحدد.
ولا تأكل كل الفاكهة دفعة واحدة لمنع ارتفاع السكر في الدم.
التوت أفضل بكثير لنظام كيتو الغذائي. تتناسب تمامًا مع توازن المغذيات الكبيرة. وتتراوح كمية السكر التي تحتوي عليها من 3 إلى 7 جرام لكل 100 جرام من المنتج الطازج. غالبًا ما يكون التوت الذي يحتوي على الحد الأدنى من الكربوهيدرات حامضًا (التوت ، الكشمش).
إذا كانت الفواكه والتوت السكرية تحتوي على السكريات ، فلماذا نأكلها على الإطلاق؟ يجدر تضمينها في نظامك الغذائي لأنها تحتوي على مادة البوليفينول (المادة المسؤولة ، من بين أشياء أخرى ، عن الطعم الحامض المميز) ، والتي تعتبر مهمة في الوقاية من العديد من الأمراض. هذا بسبب الخصائص المضادة للأكسدة القوية لهذه المركبات - الحماية ضد عمليات الأكسدة المحددة.
أقل أنواع الفواكه والتوت الكربوهيدرات:
- توت العليق: يحتوي نصف كوب (60 جم) على 3 جم من الكربوهيدرات القابلة للهضم.
- التوت الأسود: يحتوي نصف كوب (70 جرام) على 4 جرام من الكربوهيدرات القابلة للهضم.
- الفراولة: يحتوي نصف كوب (100 جم) على 6 جم من الكربوهيدرات القابلة للهضم.
- التوت الأزرق: يحتوي نصف كوب (50 جم) على 6 جم من الكربوهيدرات القابلة للهضم.
- البرقوق: وسط واحد (80 جم) يحتوي على 6 جم من الكربوهيدرات القابلة للهضم.
يمكنك أن تنغمس في بعض الفواكه الحلوة في نظام كيتو الغذائي. فقط تذكر كمية الكربوهيدرات:
- كيوي: حجم واحد متوسط (70 جم) يحتوي على 8 جم من الكربوهيدرات القابلة للهضم.
- الماندرين: حجم واحد متوسط (75 جرام) يحتوي على 7 جرام من الكربوهيدرات القابلة للهضم.
- الكرز: يحتوي نصف كوب (90 جرام) على 9 جرام من الكربوهيدرات القابلة للهضم.
- الخوخ: حجم واحد متوسط (150 جرامًا) يحتوي على 13 جرامًا من الكربوهيدرات القابلة للهضم.
