حسنًا ، إذا كان حول طعام Keto بهجة مثل الخبز ، فكيف لا تكون مثاليًا - أقدم لك وصفة لبارفيه الآيس كريم ، متعة مطلقة دون الإضرار بالخصر!
1. كريم لايقل عن 33٪ - 500 مل.
2. صفار البيض - 4 قطع.
3. المكسرات - 1/2 كوب.
4. شوكولاتة مع الستيفيا أو الشوكولاتة المرة مع نسبة عالية من الكاكاو - 1 بار.
5. مسحوق السكرين - 1/2 كوب.
6. رم ، أماريتو ، أي كحول مفضل - 2-3 ملاعق كبيرة.
تقطع الشوكولاتة والمكسرات إلى فتات خشنة. سخني صفار البيض بالكحول مع التحريك بالمضرب في حمام مائي حتى يصبح كثيفًا قليلاً
قم بتبريد الكريمة والأطباق التي ستخفق فيها. يمكنك حتى الاحتفاظ بها في الفريزر لفترة من الوقت. يخفق الكريم جيدا. يُسكب المسحوق في صفار دافئ ، يُمزج ويُضاف القليل من الكريم ويُخفق. نضيف باقي الكريمة والمكسرات والشوكولاته ونخلط جيداً ثم نسكبها في أوعية ونضعها في الفريزر لعدة ساعات.
لا يحتاج هذا الآيس كريم إلى الخلط عدة مرات أثناء عملية التبريد. ولكن إذا قمت بذلك ، فسوف تتحسن الأمور. أوصي بصب البارفيت في حاويات صغيرة. قبل الأكل ، يجب حفظ البارفيه قليلاً في درجة حرارة الغرفة ، ويفضل وضعه في الثلاجة. بارفيه على السوكرين لا يختلف في اللدونة ، لذلك من الصعب إخراج الكرات منه. ولكن من ناحية أخرى ، لن يخيب ظنك طعم الآيس كريم الغني.
