عندما تتناول كوبًا من الشاي أو القهوة العطرية المنعشة ، فأنت تريد حقًا شيئًا لذيذًا للتحلية. على سبيل المثال ، تعتبر الحلاوة الطحينية علاجًا لذيذًا ، ولكن للأسف النسخة التي يمكن العثور عليها على الرفوف تحتوي على الكثير من السكر.
لذلك ، أقترح أن تطبخ هذه الأطعمة الشهية بنفسك. علاوة على ذلك ، لن يستغرق الأمر الكثير من الوقت ، وهو ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.
نحن نحتاج:
- بذور عباد الشمس مقشرة - 60 غرام. (4 ملاعق كبيرة)
- دقيق جوز الهند (أو اللوز) - 18 غرام (1 ملعقة كبيرة.)
- سكرين: 1 - 5 غ. (0.5 ملعقة كبيرة) (سكرين ميليس 10 غرام (1 ملعقة كبيرة))
- زيت الزيتون - 20 مل (ملعقتان كبيرتان)
- ماء - 25 مل (2.5 ملاعق كبيرة)
تُقلى البذور في مقلاة جافة ساخنة ، وتُوضع في الخلاط وتُطحن حتى تصبح ناعمة.
اصنع شرابًا ، لهذا السكر المخفف في 25 مل. يحرك الماء الدافئ حتى يذوب السكرين.
بشكل منفصل ، أيضًا في مقلاة ساخنة وجافة ، يحمر الدقيق ، وينقل إلى طبق حتى لا ينضج أكثر من اللازم.
يُضاف زيت الزيتون إلى البذور المفرومة في الخلاط ويُقطع قليلاً. سوف تمتزج الكتلة وتتحول إلى سائل.
أضف الشراب الناتج ، وحركه في الخلاط ، وسيبدأ الخليط في التجعد.
ثم يضاف الدقيق ويقلب مرة أخرى. يجب أن تصبح الكتلة مرنة.
خذ حاوية ، وقم بتغطيتها بورق احباط ، يمكنك أن تأخذ كيسًا شفافًا رقيقًا عاديًا.
ضع الكتلة النهائية في القالب ، وقم بتغطيتها بحواف الفيلم وحشوها بجرأة بيديك حتى تملأ الكتلة القالب بالتساوي. ضعي شيئًا ثقيلًا في الأعلى وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتصلب أو لمدة 15 - 20 دقيقة في الفريزر. هذا ضروري حتى تتمكن من الفرم ، على الرغم من أنه يمكنك تناول الطعام بملعقة فقط.
