الدجاج المقلي

يخدم 4:

• أفخاذ دجاج - 8 قطع.
• دقيق اللوز - 5 ملاعق كبيرة
• بيض - 3 قطع.
• سيلليوم - 2 ملاعق صغيرة
• ملح - 2 ملاعق صغيرة
• الفلفل والتوابل - حسب الرغبة
• زيت جوز الهند للقلي

يخفق البيض بخفة. لقد استخدمت ملح سفان والريحان.

اغمس أفخاذ الدجاج في بيضة ، ولفها في خليط من الدقيق والتوابل ، واغمسها ولفها مرة أخرى.

تقلى في دهون عميقة أو دهون شبه عميقة (طبقة من الزيت تصل إلى منتصف ارتفاع المنتج ، في هذه الحالة 1.5-2 سم). ضعي زيت ساخن. ثم عندما يبدأ الدجاج في التحول إلى اللون البني ، خففي النار حتى لا يحترق من الضروري أن تقلى لفترة طويلة ، لا تقل عن 10 دقائق.
نتيجة لذلك ، نحصل على دجاج فاتح للشهية وطري وطري في عجينة رودي ومقرمشة. يبدو مشابهًا لتلك التي يتم تقديمها في مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن ، ولكن هناك فرق كبير - لدينا جميع المكونات صحية ومفيدة.

في رأيي ، مثل هذا الدجاج لا يحتاج إلى طبق جانبي خاص ، سيكون هناك ما يكفي من الخضار الطازجة وأوراق الخس والأعشاب.