محاضرة ماريا إمريش - أسرار نظام كيتو الغذائي ، نصائح ، أخطاء كيتو

Send

مرحبا كيتو العالم! أسارع لإخباركم عن محاضرة الأمس التي ألقتها ماريا إميريش. شكراً جزيلاً لعيادة PlanetaMed وفاسيلي جينيرالوف و Evgenia Ryabtseva على تنظيم هذا الحدث! وشكر خاص لريجينا جيزل لمساعدتها في التنظيم والترجمة الفورية! وماريا شكراً جزيلاً على المحاضرة ودورة الماجستير والإلهام!

مهم! هذه معلومات إعلامية. قدمت ماريا معلومات عامة عن أسلوب حياة الكيتو بدلاً من توصيات لعلاج أمراض معينة. العلاج بنظام الكيتو له خصائصه الخاصة ويختلف عن الكيتو كأسلوب حياة. إذا قررت تجربة نظام كيتو الغذائي لأول مرة ، أو إذا كان لديك أي تشخيص خطير ، فاستشر طبيبك. شكرا لك!

يوجد عدد قليل من المتخصصين في نظام كيتو الغذائي في روسيا. إذا لزم الأمر ، اسألني ، سأذكر بعض الأشخاص الذين أثق بنفسي. ولكن يوجد بالفعل عدد غير قليل منهم في العالم. ماريا إميريش هي إحدى الخبراء الرائدين ، والتي كانت في حمية الكيتو لمدة 20 عامًا وقد ألفت 12 كتابًا عنها مع آلاف الوصفات. من كتبها المعجبين المشهورين بأسلوب حياة الكيتون والممثلة هالي بيري. أنا أيضًا أستخدم أحيانًا بشكل متواضع وصفات ماريا. لذلك ، جمعت ما بدا لي الأكثر أهمية وإثارة للاهتمام من محاضرة ماريا. في النهاية ، سأخبرك ما هي الاستنتاجات التي توصلت إليها لنفسي.

كيف تبدأ نظام كيتو الغذائي

روت ماريا قصتها الشخصية عن عدد المشاكل الصحية في عائلتها التي سببتها التغذية. في سن 16 ، تم تشخيص حالتها بأنها مصابة بمرض تكيس المبايض ، ومتلازمة القولون العصبي ، وحرقة المعدة ، والاكتئاب الشديد. في نظام كيتو الغذائي ، خسرت ماريا 30 كجم ، تخلصت من مشاكل صحية وغذائية. الآن يكرر القول أننا لا نحتاج إلى مضادات الاكتئاب عندما نأكل بشكل طبيعي. الغذاء دواء. يمكنك معرفة المزيد عن تجربة ماري في كتبها أو على الموقع الإلكتروني.

إذن كيف تبدأ كيتو؟ اتخذ خطوتين سهلتين:

تخلص من الكربوهيدرات من نظامك الغذائي إلى الحد الأدنى. اقل هو الافضل. تناول قطعة من اللحم بدون بطاطس - إنها جيدة بالفعل! وفي البداية يتم احتساب كل كربوهيدرات. شخصيا ، لم تعد ماريا تحسب أي شيء ، لأنها ببساطة تزيل جميع الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات من النظام الغذائي ولا تقلق بشأنها. بشكل عام ، للبدء ، فقط قلل الكربوهيدرات من وجبتك المعتادة. الكربوهيدرات لا تشبعنا جيدًا وتخل بالتوازن الهرموني.
تناول الأطعمة البروتينية (اللحوم والأسماك والجبن) ، ولكن احترس من البروتين. يجب ألا يكون هناك الكثير منه وليس القليل. يحتوي موقع Maria على آلة حاسبة للكيتو حيث يمكنك حساب كمية البروتين والدهون التي توصي بتناولها ، اعتمادًا على نمط حياتك. لكن هذا مجرد دليل ، تنصح ماريا بعدم التعلق بالنسب.

ماريا إمريش تتحدث عن مكان بدء نظام كيتو الغذائي

ستقودك هاتان الخطوتان بالفعل إلى الكيتو دايت. بالنسبة لأمراض مثل الصرع ، فأنت بحاجة إلى مزيد من الدهون ، ولكن بدون تشخيص ، لا. الدهون مفيدة ، لكن الإفراط في تناولها سيئ.

أخطاء كيتو

أخطاء الكيتو الشائعة

ماريا تحذر من تكرار أخطائها في مسار الكيتو. مشى عبر درع القهوة بالقنابل الدهنية وصيام البيض والصيام ، وأدان إساءة استخدام المخبوزات الكيتونية ولا ينصح باستخدام الكيتونات الخارجية. على الاطلاق. المزيد من التفاصيل:

ما الخطأ في المقهى المصفح؟ تعتقد ماريا أن القهوة ترفع مستويات السكر في الدم ، كما أن القهوة المصفحة عالية السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، من القهوة المدرعة التي تبلغ 500 سعرة حرارية ، سيمتص جسمك بشكل فعال 485 ويرفع نسبة السكر في الدم. ويمكنك أن تأكل شريحة لحم 500 كيلو كالوري ، كما سيكون هناك بروتين وطعم. ويساعد في بناء العضلات. ومن المهم جدًا أن تمضغ طعامك! عملية المضغ مشبعة أيضًا. إن مضغ قطعة من اللحم أفضل من شرب القهوة المدرعة. اختر دائمًا طعامًا صحيًا وليس بدائل.
قنابل الشحوم ليست مفيدة. إنهم يهدرون البنكرياس.
صيام البيض ، صيام الدهن ، صيام أكثر من 24 ساعة - ماريا ترفض ذلك أيضًا. كل هذا الصيام فقط يسبب الاكتئاب والاكتئاب. في بداية نظام كيتو الغذائي ، بالتأكيد ليست هناك حاجة إليها. تعلم أن تأكل ، لا أن تجوع.
لا تخافوا من الملح. عندما تكون في حمية الكيتو ، تفقد الكثير من الماء. الكربوهيدرات تحتفظ بالماء. إذا كنت لا تأكل الكربوهيدرات ، فإنك تفقد الماء. قم بقياس 2.5 ملاعق صغيرة من الملح لنفسك كل يوم واستخدمها. إذا لم يكن لديك وقت ، اخلطه بالماء واشرب. بالمناسبة ، في الصباح ، قمت بالفعل بسكب الملح لهذا اليوم.
لا تنسوا الملح والماء والماء والملح!
الكثير من الدهون. يقول البعض أنك بحاجة إلى 70٪ من الدهون في نظامك الغذائي. اعتقدت ماريا ذات مرة أنه كلما زادت نسبة الدهون ، زادت الحالة الكيتونية. لكنها تعرف الآن أن مستوى الكيتوزية على أساس يومي يمكن أن يكون منخفضًا جدًا. نعم ، نحن بحاجة إلى الدهون ، لكن لا ينبغي أن نركز عليها. لا تأكل الدهون! علاوة على ذلك ، إذا كنت بحاجة إلى نظام كيتو الغذائي لفقدان الوزن. إذا كنت ترغب في حرق الدهون الداخلية ، دع جسمك يفعل ذلك. إن سكب الكثير والكثير من الوقود في السيارة سيجعل إعادة تدوير السيارة أكثر صعوبة. مجرد أكل لحوم الحيوانات ، هناك ما يكفي من الدهون. حتى في نسبة 50/50 (بروتين / دهون) ، فلا داعي للقلق ، لأن الدهون لا تزال عالية السعرات الحرارية ويتم الحصول على غلبة لها. الدهون هي آخر ما يحرقه الجسم ، لكنها تعطي أيضًا شعورًا طويل الأمد بالشبع. لذلك ، لا يلزم تناول الكثير من الدهون. إنه مشبع ولا تحتاج إلى الكثير منه.
ليست هناك حاجة للكيتونات الخارجية. إنها تحظى بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة الآن. الكيتونات الاصطناعية ليست ما تريده. أنت بحاجة إلى تغذية كافية. تحتاج إلى تناول طعام طبيعي بشكل طبيعي. لا تحتاج إلى جرعة من الزبدة السائلة إذا حصلت على الدهون للتشبع من قطعة من اللحم. أضف الزبدة إلى وعاء - هذا أفضل.
لست بحاجة إلى ممارسة الرياضة في الكيتو دايت. لا ، لست مضطرًا لممارسة الرياضة في نظام كيتو الغذائي لتبدو وتشعر بالراحة. ماريا نفسها تجري ، لكنها تحب اللياقة البدنية بصدق. وبالمناسبة ، تبدو رائعة! لم أر مثل هذا الجسم الرياضي لفترة طويلة.
الكيتو ليس نظامًا غذائيًا لمدة أسبوعين قبل رأس السنة الجديدة. انها طريقة للحياة. تظهر التحسنات في أول 4-6 أسابيع بالفعل. يقل الشعور بالجوع وتتراجع أعراض العديد من الأمراض. إذا تضرر الجسم ، فلن تحدث المعجزة بين عشية وضحاها. هذه عملية طويلة. تلتئم الخلايا من الداخل. حتى بعد مرور سنوات ، ترى ماريا أن عملائها يواصلون عملية الشفاء. حتى الأشخاص المصابون بمرض الزهايمر شهدوا تحسنًا في حالتهم.
كأسلوب حياة ، يوفر الكيتو فوائد صحية طويلة الأجل.

مشاكل حمية الكيتو وأسبابها وحلولها

تساقط شعر. والسبب هو نقص البروتين والأحماض الأمينية. أكل البروتين! يؤدي نقص البروتين إلى مشاكل مختلفة للشعر أيضًا. قصتي المحزنة والتحذيرية حول تساقط الشعر في حمية الكيتو هنا. كانت إحدى المريضات ، ماريا ، تعاني من ثعلبة شديدة. في الكيتو ، بدأ الشعر في النمو وحصلت على أول قصة شعر لها منذ فترة طويلة. لسوء الحظ ، سقطت المرأة ، وألقت كيتو وتساقط شعرها مرة أخرى.
من الصعب تغيير عاداتك الغذائية. لا تفكر في كيفية الاستمرار في العيش بدون خبز ، ولكن فكر بإيجابية. فكر فيما هو جديد ولذيذ يمكنك أن تأكله الآن! بدلًا من التركيز على ما لا يمكنك فعله ، فكر فيما يمكنك فعله الآن! كعكة الشوكولاتة ستريحك لمدة 10 دقائق ، لكنها ستقوض صحتك لعدة أيام أخرى. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك دائمًا صنع كعكة كيتو. وصفة كعكة الشوكولاتة من ماريا سأنشرها قريبًا ، لا تغيرها.
نظام غذائي رتيب. لا نحتاج حقًا إلى التنوع. غالبًا ما نتناول وجبة دسمة إذا تناولنا الكثير من الأطعمة المختلفة. يوجد الكثير من الطعام في كل مكان الآن ، حتى بعد تناول الطعام ، نستمر في تناوله ، وذلك ببساطة لأنه لا يزال هناك بعض الطعام الجديد على الطبق. نحن نأكل بسبب التنوع.
لا ، تنوع النظام الغذائي ليس مهما. إذا كنت سعيدًا بالرتابة ، فلا بأس بذلك.
هل تحتاج ألياف؟ فالأطفال الذين يرضعون من الثدي ، على سبيل المثال ، لا يأكلونها ولا يزالون يتغوطون. هل الأمعاء بحاجة إلى الألياف؟ لا. لا يتعين عليك قضم كل شيء أخضر لمجرد أنه يبدو ضروريًا. الألياف رائعة ، لكن إذا كنت تعاني من مشكلة في القناة الهضمية ، فلا تجبر نفسك على تناول البروكلي. إذا كنت لا تريد - لا تأكل. علاوة على ذلك ، تؤثر الخضار على مستويات السكر في الدم.يعزز السمن أيضًا صحة الميكروبات ومذاقه أفضل. بالمناسبة ، تم تقديم السمن من شركة Bear and Elephant في هذا الحدث.
نقص المغذيات الدقيقة. الغذاء الخارق الحقيقي هو اللحوم. لا كرنب أو توت. يمكن الحصول على جميع المغذيات الدقيقة من اللحوم واللحوم العضوية. الأهم من ذلك كله هو في نفوسهم. تأكل!
لقطتي المفضلة! لماذا يعتبر كبد البقر أكثر صحة من التفاح أو التوت الأزرق؟ الجميع!
نقص البروتين خطير جدا. البروتينات تبني كتلة العضلات. تناولي كمية كافية من البروتين وقليلة الكربوهيدرات! قم ببناء كتلة عضلاتك. مع ارتفاع مستوى النشاط البدني ، فأنت بحاجة إلى المزيد من البروتين.
تتغير الدورة الشهرية إلى كيتو. نعم ، يتم إعادة بناء الحلقة ولا بأس بذلك. عادة ما تختفي في غضون شهرين. بالمناسبة ، أؤكد أنه يمر.
اضطرابات النوم. غالبًا ما يُرى عند فقدان الوزن عند اتباع نظام الكيتو دايت. عندما تفقد الوزن ، ينخفض هرمون البروجسترون لديك ولا تنام جيدًا. يمكن تصحيح ذلك بالمكملات الغذائية.

أسرار مطبخ كيتو

كم يكلف نظام كيتو الغذائي؟ عندما يقول الناس أن نظام كيتو الغذائي باهظ الثمن ، ضع في اعتبارك أنك ستأكل أقل وتنفق أقل على الأطعمة غير الصحية. وتحافظ على الشعور بالشبع لفترة طويلة. الحلوى ورقائق البطاطس تكلف المال أيضًا. والأدوية أيضا ليست مجانية. أخبرت ماريا قصة عميل تحول إلى نظام كيتو الغذائي بعد سنوات من اتباع نظام غذائي نباتي ولاحظت أنها وفرت ما يصل إلى 2000 دولار في السنة. بعد كل شيء ، لم تعد بحاجة لتناول الخضار كل ساعتين. وهي الآن تمشي على الأقدام لعدة ساعات بدون طعام وتعود وهي غير جائعة. تناول مريض آخر 600 قرص قبل الكيتو بشهر ، ثم تناول حبة واحدة في اليوم.
في الصورة ، هذا الشخص النباتي السابق فقط
دائما خطط لوجباتك مقدما. تكوين صداقات مع طباخ بطيء وفريزر. بعد العشاء ، تضع ماريا الطعام في الطباخ متعدد الوظائف لتناول الوجبة التالية. يحضر 12 بيتزا دفعة واحدة ويضع 11 بيتزا في الفريزر. يخرج أطفالها بأنفسهم ويقومون بتسخين الكعك والفطائر من الثلاجة.
خطة كيتو ماكر الخاص بك! يجب أن يكون لديك دائمًا شيء جاهز في الثلاجة حتى لا تفرط في تناول الكربوهيدرات بعد يوم شاق.
يمكنك الاستغناء عن المكونات الخاصة. نحن نحب دقيق اللوز والإريثريتول ، لكنهما ليسا من الأطعمة الأساسية. بشكل عام ، جميع منتجات الكيتو المخبوزة ليست طعامًا يوميًا. تناول اللحوم والأسماك والبيض والمأكولات البحرية. اشترِ طعامًا عاديًا.
هناك العديد من وصفات الكيتو ، لكن ابدأ بوصفة بدون لحم بدون بطاطس. من الأسهل أن تبدأ بهذه الطريقة.
قامت ماريا نفسها بتقييد سيلليوم لفترة طويلة ، على الرغم من أنها طورت وصفة خبز كيتو لأقاربها ، والتي نشرتها. يعتقد أن هناك الكثير من الألياف.
لا تتردد في الاستفسار عن بديل لمكون في مطعم. وتناول الطعام بدون خبز بالطبع حتى لو كنت في باريس.
إذا لم تكن أنت أو أطفالك مغرمين جدًا بالكبد ، فقم بإخفائه. تضيف ماريا الكبد إلى الفلفل الحار وكرات اللحم للأطفال. لا أحد منهم يعرف حتى أن هناك كبدًا. كيف لا تحب الكبد؟ أنا أحبها.

حمية الكيتو والاطفال

كما تم التطرق إلى هذا الموضوع في المحاضرة. هذا ما تعتقده ماريا إميريش:

إذا بدأت حقًا في الكيتو ، فمن الأفضل قبل الحمل. وإذا كنت ترغبين في الالتزام بحمية الكيتو أثناء الحمل ، فلا داعي للصيام. وتذوق مرق العظام. بالمناسبة ، حمية الكيتو رائعة لحل مشاكل الخصوبة. كان العديد من مرضاها قادرين على الحمل حتى بعد أسابيع قليلة من اتباع حمية الكيتو. أما بالنسبة للرجال ، فقد أشارت ماريا إلى أن من يخاف منهم الكوليسترول في نظامهم الغذائي ويأكلون النشويات ، ثم يشترون الفياجرا. الكوليسترول ضروري لصحة الهرمونات ، وللتستوستيرون ، والكربوهيدرات تخفضه. من المستحيل إنجاب طفل سليم بدون الكولسترول.
حليب الأم هو الأفضل للطفل لأنه يتكون من الكوليسترول ويساعد على إنتاج الهرمونات.
أطفال ماريا يتبعون حمية كيتو طوال الوقت ، من حوالي 1.5 سنة. يأكلون الدهون دون قيود. إنهم يحبون مساعدة ماريا في المطبخ وتناول أطباق كيتو المعدة. خذ bifidobacteria.
إذا كان الطفل يحب الخبز ، فقد يكون ذلك بسبب نقص الزنك. تعرف على النظير الذي يمكنك تقديمه لهم من دقيق اللوز. هناك العديد من وصفات خبز الكيتو ، تحقق منها. جرب التورتيلا البسيطة.

نتائجي الشخصية

لم أعد أشعر بالخجل من إظهار طبق بلدي مع وجبة الإفطار الممل كل يوم في القصص. ))) قالت ماريا أن الرتابة أمر طبيعي. وأنا مرتاح جدًا لنظام غذائي رتيب. لك أيضا؟

الآن لا أخجل أن سلطتي قد ذبلت في الثلاجة. فجأة وقعت في حب السلطات والخضروات. على ما يبدو ، تكاثرت البكتيريا في الأمعاء مفضلة اللحوم على العشب. كنت أحبهم كثيرًا ، والآن لم يتبق سوى الكوسة من الخضروات المفضلة لدي.

مائة "شكر" لماريا على رأيها الخبير في "لا تحسب" و "لا تتوقف عن التعامل مع النسب ،" وإلا ، كما تعلمون ، تم إراقة الكثير من دماء كيتو في هذه النزاعات. بالطبع ، إذا كان النظام الغذائي الكيتون هو علاج لمرض ما ، فسيصف لك الطبيب النسبة. وإلا فهو مجرد طعام. لا تعول ، كل!

لقد قمت بالفعل بسكب الملح لنفسي ليوم واحد. سأرى ما إذا كنت آكل منه ما يكفي أم لا.