لفافة واحدة نحتاج:
- بيض - 3 قطع.
- زبدة - 60 جم
- دقيق اللوز - 100 جم
- كاكاو - 15 جم
- دقيق سيلليوم - 35 جم
- سكرين ميليس - 25 جم
- مسحوق الخبز - 4 جم
- كريمة حامضة - 50 جم
- كريم - 65 جم
للقشدة:
- جبنة كريمية - 210 جم
- زيت - 40 جم
- كريمة حامضة - 100 جم
- سكرين ميليس - 30 جم
- شراب الألياف ، واضح - 35 جم
بالإضافة إلى ذلك:
- العنب البري - 150 جم
يسخن الفرن على حرارة 180 درجة.
تُمزج جميع المكونات الجافة في وعاء ، ثم تُضاف الكريما الحامضة والزبدة المذابة والبيض. باستخدام خفاقة ، قلّبي المزيج جيدًا مع صب الكريم تدريجيًا.
غلف صينية الخبز بورق الخبز. تُوزّع العجينة بالتساوي على صينية الخبز بأكملها وتُخبز في الفرن لمدة 12-15 دقيقة. دع البسكويت يبرد قليلاً وانتقل إلى الكريمة.
في وعاء ، يُمزج الجبن الكريمي والزبدة والقشدة الحامضة ويخفق كل شيء بالخلاط ، مع إضافة سوكين ميليس وشراب الألياف الشفاف تدريجياً
وزعي الكريمة بالتساوي على البسكويت وضعي التوت الأزرق فوقها. نشمر لفة برفق.
يتم الحصول على 8-10 قطع من اللفة.
ملاحظة: للراحة ، ضعي الكعكة الإسفنجية الساخنة في أنبوب واتركيها لتبرد في هذا الوضع ، ثم لن تنكسر عند إضافة الكريمة.
للفة كاملة:
البروتينات - 95 جم (15٪ سعرات حرارية) دهون - 226 جم (80٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 31 جم (5٪ سعرات حرارية)
قطعة واحدة صغيرة (1/8):
البروتينات - 11.8 جرام (15٪ سعرات حرارية) دهون - 28.3 جرام (80٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 3.9 جرام (5٪ سعرات حرارية)
شراب الفايبر شفاف
دقيق اللوز (منزوع الدهن جزئيًا ، عضوي)
