للأساسيات:
- زبدة - 100 جم
- بيض - 3 قطع.
- كريمة الخفق - 1 ديسيلتر. (100 مل)
- سكرين - 1 ديسيلتر (90 جم) أو لكل سكرين: 1 / سكرين الذهب 30٪ أقل
- دقيق الفول السوداني - 90 جم
- الألياف الزجاجية - 0.5 ديسيلتر (20 جرام)
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
- مسحوق الفانيليا أو جوهر - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
- فول سوداني - 20 جم
- تفاح - 1-2 قطعة.
سخني الفرن على 175 درجة.
يخفق البيض جيدًا - حوالي 3 دقائق بالخلاط الكهربائي - حتى يصبح مزبدًا. تُضاف الزبدة المذابة والقشدة والتفاح المسحوق والمكونات الجافة الأخرى ويقلب حتى يصبح ناعمًا. دع العجينة تقف لمدة 5 دقائق.
دهن المقلاة ذات الحواف القابلة للإزالة بزيت جوز الهند أو الزبدة. افرد العجينة.
تزيين الكعكة بالفول السوداني.
اخبز لمدة 35-40 دقيقة على 175 درجة.
تتماشى الفطيرة جيدًا مع وصفة الكريمة المخفوقة أو صلصة الفانيليا لفطيرة البرقوق مع صلصة الفانيليا
للفطيرة بأكملها:
البروتينات - 77 جم (16٪ سعرات حرارية) دهون - 161 جم (75٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 42.2 جم (9٪ سعرات حرارية)
قطعة واحدة (1/12):
البروتينات - 6 جرام (16٪ سعرات حرارية) دهون - 14 جرام (75٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 3.5 جرام (9٪ سعرات حرارية)
دقيق الفول السوداني
نشا مقاوم للالياف
