عجة البحر الأبيض المتوسط

آخر من الاختلافات اللانهائية حول موضوع العجة. خيار إفطار صيفي لطيف وسهل التحضير في الهواء الطلق.

• 2 حصص
• 4-6 بيضات (حسب الشهية)
• كريم 36-40٪ دهن - 50-150 مل أو "بالعين" حسب الرغبة
• 1-2 رأس جبن موزاريلا
• 8-10 طماطم كوكتيل
• ريحان طازج
• جرجير
• زبدة وزيت زيتون
• ملح فلفل

يُمزج البيض مع الكريمة ويُضاف الملح ويُخفق بالخلاط الكهربائي. تُذوّب قطعة من الزبدة في مقلاة ، وتُسكب كتلة الأومليت فيها وتُقلى تحت غطاء على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. عندما تبدأ الأومليت في التماسك ، ضعي شرائح الموتزاريلا فوقها ، وغطيها مرة أخرى ، ودعي الجبن تذوب قليلاً و "تلتصق" بالعجة. الآن يمكنك إطلاق النار من النار. ضعي فوقها أنصاف طماطم كوكتيل وأوراق الريحان والجرجير. يُرش قليلاً بالفلفل المطحون الطازج ويُرش قليلاً بزيت الزيتون. العجة جاهزة ، يمكنك تقديمها. أي كميات من المنتجات في هذه الوصفة هي للإشارة فقط ، يمكنك تغييرها وفقًا لذوقك الشخصي.