للتخلص من شيء غير ضروري ، يجب أن تحصل عليه أولاً. لكنني تجاوزت حاجز 95 كجم منذ سنوات عديدة.
في عام 2005 ، في صالة الألعاب الرياضية التي ذهبت إليها ، كانت هناك منافسة لمعرفة من الذي سيضغط وزناً أكبر أثناء الاستلقاء. لقد وضعت 95 على البار ، لكنني تخلصت من كيلوغرامين لنفسي. بعد عامين ، تم اتخاذ هذا المعلم. نفسها ليست ملفتة للنظر وأمام المرآة يمكنك دائمًا سحب نفسك وتبدو كزميل. ولكن في كثير من الأحيان ، بدأ معارفه يلاحظون: "أوه ، هل تتحسن؟" أو ، على سبيل المثال ، يطلب العامل في المجموعة أن يمتص المعدة. وبالطبع ، الصور التي نسيت أن تقف فيها بشكل صحيح - تنظر وتفهم كيف تبدو حقًا من الخارج.
الشيء الأكثر هجومًا هو أنني حاولت طوال هذه السنوات أن أعيش أسلوب حياة صحيًا صحيحًا: الكثير من الرياضة ، تقريبًا لا توجد وجبات سريعة ، شاي وقهوة بدون سكر والأهم من ذلك ، حاولت أن آكل كل شيء خالي من الدهون ، حبوب كاملة ، "خفيفة" والمزيد من الفواكه والخضروات بالطبع. الإفطار النموذجي: طبق من الموسلي مع 1.5 في المائة من الحليب أو الزبادي ، والقهوة مع شطيرة خبز الحبوب الكاملة مع جبن قليل الدسم وأخف دهن ، وكوب كبير من عصير البرتقال الطازج.
شعرت بأنني أحسنت أداءً جيدًا ، وأتحمل المسؤولية عن صحتي. في كافيتيريا المكتب ، حاولت دائمًا تناول الأسماك ، وليس اللحوم ، واختيار خيار غداء العمل منخفض السعرات الحرارية. لتناول العشاء ، علبة من الجبن قليل الدسم (على الرغم من أنها لا طعم لها لدرجة أنه كان من الضروري سكبها بكثرة مع المربى). على الرغم من أنني بالطبع أحببت المعجنات الحلوة والحلويات ، خاصة خلال مهرجانات الأفلام ، حيث كان هناك حفلة كل يوم ، وكل حفلة أخرى ، ثم الحلويات. ولكن هل يجب أن يتمتع الإنسان بنوع من المتعة؟ ما فائدة التيراميسو عندما أمارس رياضة ركوب الدراجات وكرة الطائرة الشاطئية وصالة الألعاب الرياضية؟ بعد كل شيء ، علمني الجميع أن الشيء الرئيسي هو أن أقضي ما لا يقل عن السعرات الحرارية التي تناولتها في الداخل وكل شيء سيكون على ما يرام.
لكن كل شيء لم يكن على ما يرام واستمر سهم المقاييس في الزحف لأعلى وفي ديسمبر 2012 وصل إلى الحد الأقصى التاريخي البالغ 107.5 كجم. من الواضح لأن العالم غير كامل وغير عادل. حسنًا ، لأن السنوات لا تستغرق فقط ، بل تمنحها أيضًا - على سبيل المثال ، الودائع الزائدة على الجانبين. نتيجة لذلك ، توصلت إلى استنتاج مفاده أن زيادة الوزن هي سمة أساسية للعمر ، والتي عليك فقط تحملها.
لقد تعلمت عن مفهوم حول كيتو - منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون (منخفض الكربوهيدرات ، نسبة عالية من الدهون) من رواية جينس لابيدوس "المال السهل. حياة دي لوكس ". كانت هناك بطلة - فتاة عصرية من ستوكهولم ، ابنة "الأب الروحي" للمافيا اليوغوسلافية ، التي أكلت ذلك بالضبط. لكن هذا هو السبب في أنها ممثلة للعالم السفلي ، لتجربة شيء محفوف بالمخاطر ، وخطير ، ومن الواضح أنه موانع للمواطنين الملتزمين بالقانون. بدت هذه الدهون العالية مشبوهة بشكل خاص. نعلم أن الطعام الصحي قليل الدسم ، أليس كذلك؟ بعد كل شيء ، لم أتوصل إلى ذلك بنفسي.
ومع ذلك ، في السويد ، حيث أعيش ، من الصعب ألا تلاحظ كيف يكتسب مفهوم O Keto شعبية - تظهر المزيد والمزيد من المنشورات بهذا الاختصار على رفوف الصحافة وفي المكتبات.
جاءت نقطة التحول في ذهني في 23 سبتمبر 2013 ، عندما أفادت جميع التقارير الإخبارية أن وحدة تقييم البحوث الصحية الوطنية السويدية (SBU) قد نشرت مقارنتها للأنظمة الغذائية المختلفة. عامان ، 16 ألف دراسة طبية ، والنتيجة - حمية O Keto منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون هي الطريقة الأكثر فعالية لفقدان الوزن وليست محفوفة بالعواقب الضارة ، بل على العكس - تحسن المؤشرات الصحية.
بعد يومين ، سافرت بالطائرة من جوتنبرج إلى هلسنكي لحضور مهرجان سينمائي. في المطار ، صادفت كتابًا بعنوان "The Food Revolution" من تأليف Andreas Enfeldt مع شعار O Keto كبير على الغلاف الخلفي. اتضح أنها ليست رائعة فحسب ، بل إنها أيضًا مقنعة للغاية ، ولها روابط بالدراسات السريرية الجادة. بحلول الوقت الذي وصلت فيه إلى هلسنكي ، كنت مستعدًا لتجربة O Keto على نفسي. في الصباح في الفندق ، مررت بفخر بجوار عداد الحبوب عند الإفطار ، وحملت نفسي بالبيض المخفوق ولحم الخنزير المقدد لأول مرة منذ سنوات.
عندما عدت إلى المنزل ، قمت بإلقاء السمن الخفيف وجميع الأطعمة قليلة الدسم من الثلاجة ، وقمت بتنظيف خزائن المطبخ من الموسلي والحبوب والمعكرونة - مثل يهودي متدين قبل عيد الفصح - تخلص منزلي من أي آثار للخبز. لقد مرت سبعة أشهر منذ ذلك الحين. من شخص يأكل "كل شيء تقريبًا ، ولكن ليس كثيرًا" ، أصبحت شخصًا يقسم الطعام بعناية إلى تلك التي يمكنك تناولها وتلك التي لا تأكلها. لكنني توقفت عن احتساب السعرات الحرارية والقلق بشأن كمية الطعام التي أتناولها.
اختفت العديد من المنتجات من نظامي الغذائي - الخبز ، والدقيق ، والسكر ، والمعكرونة ، والحبوب ، والبطاطس ، لكنني وجدت أن القهوة مع الكريمة ألذ بكثير من الحليب الخالي من الدسم ، والقشدة الحامضة السمنة ليست فقط الأكثر صحة ، ولكن أيضًا ألذها. بدأت أتناول الكثير من الأشياء اللذيذة بضمير مرتاح. والأهم من ذلك ، في نفس الوقت ، أن أفقد الوزن - وأسرع بكثير مما اكتسبته.
في غضون ستة أشهر ، استعدت وزني ، الذي لم يكن منذ 13 إلى 15 عامًا ، ولم يعد العمر يبدو لي عقبة لا يمكن التغلب عليها في طريق شخصية جيدة. الآن ، مع ارتفاع 187 ، أزن 93.5 كجم ويبدو لي أنه مع كتلة عضلاتي ، فإن هذا يساوي ما أحتاجه. حسنًا ، حسنًا ، ربما أسقط 3-4 كيلوغرامات أخرى.
لقد غيرت ليس فقط النظام الغذائي ، ولكن أيضًا الموقف من الطعام والحياة بشكل عام. تجنب الكربوهيدرات فقط عزز لياقتي. فقط البنطلونات أصبحت كبيرة بالنسبة لي - لا تزال السترات مناسبة للكتفين بإحكام. لم أكن مضطرًا لتقليل وزن الحديد عندما كنت في صالة الألعاب الرياضية ، لكنني وجدت أن الركض على ملعب كرة طائرة بدون وزن إضافي يبلغ 14 كجم أسهل بكثير ، والقفز بدون هذا الوزن فوق الشبكة هو أكثر من ذلك بكثير. لاحظت أنني أصبحت أقل تعباً ولعبت بشكل أفضل. بشكل عام ، بدأت أشعر بتحسن - على سبيل المثال ، اختفى سعالي الغريب ، الذي حير الأطباء وأزعجني ومن حولي على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية. وفقدان واضح للوزن ، ومع ذلك ، سيتعلمون أيضًا بهذه الطريقة .
بدأت أتحدث عن O Keto ، أكتب لهم مذكرات حول موضوع ما يجب أن نأكله وما لا نأكله ، اقرأ المزيد من الأدبيات ، ابحث عن إجابات "للأسئلة الشائعة" مثل "ألا تخاف من الكوليسترول؟" ، أو "هل أنت خائف من الكوليسترول؟" أنت كبدك لا تضعه؟ "، دراسة المنشورات في المجلات العلمية الجادة. وأيضًا لطهي المزيد - بعد كل شيء ، يفترض مفهوم O Keto أقصى استخدام للمكونات الطبيعية عالية الجودة ورفض "الطعام الصناعي".
من كل هذا نشأ المشروع - من تجربتي الخاصة ، وتجربة أحبائي ، من المحادثات مع الأصدقاء وتجارب الطهي. من بين العديد من المنشورات العلمية وكتاب أندرياس إنفيلدت الذي أخطط لنشره الآن في روسيا. من المعرفة والخبرة المهنية لرئيسة تحرير المشروع ، كارين شاهينيان ، وهي صحفية علمية مشهورة حاصلة على تعليم طبي عالي. والأهم من ذلك ، من خلال فهم أن المبادئ الكامنة وراء O Keto ، من ناحية ، أكدها العلم الحديث ، ومن ناحية أخرى ، لا تزال غير معروفة في روسيا وتحيط بها العديد من التخمينات والأحكام المسبقة. لذا فقد حان الوقت لتغيير هذا الوضع. لذا ، أهلا بك في. انا هنا لفترة طويلة. أتمنى أن تحافظ على صحبي.
روابط ذات علاقة:
