ربما يكون الطعام الأكثر استهلاكًا وحبًا في بلدنا ، من البطاطا المهروسة إلى البطاطا المخبوزة والبطاطا المقلية. تحتوي حبة بطاطس بيضاء متوسطة الحجم على حوالي 25 إلى 35 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية ، و 4 إلى 8 جرامات من الدهون ، وعادةً 0 جرام من البروتين.
فوائد البطاطس
على عكس ما قد تكون سمعته في الماضي ، تقدم البطاطس فوائد صحية. هو - هي:
1. يحسن صحة العظام
تعد البطاطس مصدرًا قويًا للحديد والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والزنك ، والتي من المعروف أنها تساعد في تحسين قوة العظام وهيكلها.
2. يحسن ضغط الدم
يمكن أن يساعد البوتاسيوم ، الموجود في البطاطس ، في تحسين ضغط الدم نظرًا لقدرته على توسيع الأوعية الدموية.
3. يحارب الالتهابات
تحتوي البطاطس على حوالي 57 ملغ من مادة الكولين التي تساعد في مكافحة الالتهابات ، وكذلك تحافظ على بنية أغشية الخلايا ، وتمتص الدهون وتساعد على نمو الدماغ في وقت مبكر.
هل قمت بإزالة البطاطس من نظامك الغذائي الكيتوني؟
بالطبع لا
فهل يمكن استخدام البطاطس أثناء الكيتو؟
تعد البطاطس إضافة جيدة لنظامك الغذائي إذا كنت:
- اتبع حمية الكيتو الدورية
- لم يكن لديك أي كربوهيدرات خلال اليوم ، لذا يمكنك تناول حبة بطاطا حلوة.
إذا كنت قلقًا من خروج جسمك من الحالة الكيتونية بعد القليل من البطاطس ، فمن الأفضل عدم المخاطرة بذلك. جرب بدائل مثل اللفت أو اللفت أو الكرنب. هذه بدائل منخفضة الكربوهيدرات متشابهة في المذاق والملمس للبطاطس.
