يحتوي زيت جوز الهند على تسعة أحماض دهنية أساسية ، وهنا يمكنك أن تقرأ عن الفوائد الصحية الإيجابية للأحماض الدهنية.
1. حمض اللوريك (C12H24O2)
حمض اللوريك (C12) هو الأحماض الدهنية الأكثر وفرة في زيت جوز الهند البكر ، بمتوسط نسبة 45-56٪. وهو حمض دهني مشبع وحمض كربوكسيلي مشتق من ألكان n-dodecane ، ولهذا السبب يطلق عليه غالبًا حمض الدوديكانويك. يشير حمض اللوريك إلى الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة تسمى MCTs (الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة) أو MCFAs (الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة). تؤكد العديد من الدراسات العلمية التأثيرات المضادة للميكروبات والفطريات والبكتيريا لحمض اللوريك. كما ثبت علميًا أن له تأثير إيجابي على القراد. على ما يبدو ، فإن الرائحة غير المحسوسة لهذا الحمض الدهني لها تأثير مقيد على العناكب وغيرها من الحشرات الماصة للدم.
2. حمض الميريستيك (C14H28O2)
يوجد حمض Myristic ، المعروف أيضًا باسم حمض tetradecanoic ، في زيت جوز الهند بمستويات تتراوح بين 16 و 21 ٪. وهو أحد الأحماض الدهنية المشبعة متوسطة السلسلة (C14). مثل حمض اللوريك ، فهو حمض دهني مشبع وحمض كربوكسيلي ، ويتم إنتاجه من الألكان n-tetradecane. يوجد حمض الميريستيك في معظم الدهون الحيوانية والنباتية ، ومن المعروف الآن أنه يلعب دورًا أساسيًا في تكوين الأغشية الحيوية في خلايا جسم الإنسان وفي وظيفة المناعة الخلوية في الجسم.
ومع ذلك ، لا يستطيع الجسم إنتاج هذا الأحماض الدهنية ، لذلك فهو أحد الأحماض الدهنية الأساسية. عندما يتم تطبيق زيت جوز الهند على الجلد ، يوفر حمض الميريستيك تأثير تبريد لطيف. لذلك ، فهو رائع للدباغة الخفيفة ويمكن أن يساعدك أيضًا على إصلاح الجلد التالف بشكل أسرع.
3 - حمض الكابريليك (C8H16O2)
النسبة المئوية لحمض الكابريليك المشبع (المعروف أيضًا باسم حمض الأوكتانويك) في زيت جوز الهند غير المعالج هي 8٪ - 13٪ ، لذا فهو يحتل المرتبة الثالثة بين الأحماض الدهنية. يستخدم حمض الكابريليك في العديد من مرشات الحشرات ، لأنه عندما يتلامس مع الغشاء الكيتيني للحشرات ، فإنه يذوبه تمامًا. لذلك ، فإن الحمض له تأثير مضاد للطفيليات. كما أنه يستخدم ضد الالتهابات البكتيرية.
عن طريق تناول حمض الكابريليك ، يمكنك زيادة تناول الأحماض الأمينية والكالسيوم والمغنيسيوم ، والتي يمكن أن يكون لها تأثير مفيد على نمو العضلات. إنه يقاوم تدهور أنسجة العضلات التي يمكن أن تحدث مع إجهاد عضلي شديد ويسرع شفاء العضلات التالفة. أثناء عملية الهضم ، يؤدي حمض الكابريليك في الكبد إلى تكوين الكيتونات. إنه مصدر مهم ومستقر للطاقة للدماغ ، خاصة في أمراض مثل الزهايمر ، باركنسون ، مرض التصلب العصبي المتعدد ، ومرض السكري. يستطيع جسم الإنسان إنتاج حمض الكابريليك بمفرده ولكن بكميات قليلة.
4. حمض البالمتيك (C16H32O2)
حمض البالمتيك (حمض سيتيليك أو حتى حمض هيكساديكانويك) هو حمض مشبع ، نسبته في زيت جوز الهند حوالي 6-9٪. غالبًا ما تستخدم هذه البالميتات في صناعة مستحضرات التجميل. الأحماض الدهنية غير المربوطة ، والتي تشمل أيضًا حمض البالمتيك ، هي عنصر مهم للغاية في حاجز جلد الإنسان وعباءتنا الحمضية.
غالبًا ما يستخدم هذا الأحماض الدهنية في مستحضرات التجميل للعناية بالبشرة الأكثر نضجًا. يوفر حمض البالمتيك حماية مؤكسدة ضد التأثيرات الخارجية مثل الملوثات البيئية. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل حمض هيكساديكانويك كمصدر مهم للطاقة لصحة القلب وينظم الاتصال الخلوي ووظيفة خلايانا الفردية في الجسم. إلى حد ضئيل ، تشارك في إنشاء جميع عمليات الجسم وتعمل كمخزن رئيسي للطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، يساهم حمض البالمتيك في تكوين دفاعات الجلد على شكل فيتامين د. حمض البالمتيك كمكمل غذائي يمكن أن يزيد من تناول الجسم للبروتين والمغنيسيوم والكالسيوم ، خاصة عند الأطفال ، لذلك يجب عدم الامتناع عن تناول حمض البالمتيك.
5 - حمض الكابريك (C10H20O2)
يوجد حمض الكابريك (حمض ديكانويك) ، وهو أيضًا حمض دهني متوسط السلسلة ، في زيت جوز الهند بمستوى 5 إلى 7٪ ويستخدم حاليًا بنجاح في بعض منتجات مكافحة القمل. يقال إنه يسد أعضاء الجهاز التنفسي (القصبة الهوائية) للطفيليات وبالتالي يقتلها. تحتوي بعض المنتجات الطبيعية المضادة للطفيليات للحيوانات الصغيرة (ضد القراد والبراغيث وما إلى ذلك) على هذا الأحماض الدهنية. أيضًا ، غالبًا ما يستخدم حمض الكابريك ومشتقاته في صناعة مستحضرات التجميل - في المقام الأول كمواد تنظيف واستحلاب في الشامبو وجل الاستحمام.
يتحول حمض الكابريك في جسمك إلى أحادي الجليسريد ، أي مونوكابرين ، الذي يحتوي على عامل مضاد للبكتيريا والفيروسات. أظهرت الأبحاث بالفعل أن المونوكابرين مضاد للفيروسات أثناء الإصابة بفيروس نقص المناعة البشرية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حمض الكابريك يعزز الكوليسترول الجيد HDL في البشر والحيوانات ، ويخفض نسبة الكوليسترول الضار.
هل يحتوي نظامك الغذائي على زيت جوز الهند؟
حسننا، لا
6. حمض الأوليك (C18H34O2)
يعتبر حمض الأوليك أهم مكون للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، وتتراوح نسبته في زيت جوز الهند من 4 إلى 7٪. يوجد الأحماض الدهنية أوميغا 9 في جميع الدهون والدهون النباتية والزيوت تقريبًا ، وتستخدم في الصناعة بشكل أساسي لإنتاج الصابون والمواد الخافضة للتوتر السطحي. في الدراسات الوبائية في دول البحر الأبيض المتوسط ، وجد أن أمراض القلب والأوعية الدموية أقل شيوعًا في تلك البلدان التي يتم فيها استهلاك نسبة عالية من زيت الأوليك.
هذا يرجع جزئيًا إلى التأثير الخافض للضغط وبالتالي التأثير الوقائي على القلب. تستمر الدراسات السريرية في إثبات أن الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة تخفض الكوليسترول الكلي وخاصة الكوليسترول الضار LDL وتوازن نسبة HDL إلى LDL. حتى لو كانت لديك عمليات التهابية في الأوعية ، فيمكن إبطائها بمساعدة حمض الأوليك. الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة مثل حمض الأوليك تجعل حاجز الدهون في الجلد أكثر نفاذية وبالتالي أكثر عرضة للأدوية التي تذوب في الدهون.
7. حامض دهني (C18H36O2)
حامض دهني (n-octadecanoic acid) هو حمض دهني مشبع طويل السلسلة (C18) يستخدم بشكل أساسي في إنتاج الغذاء وهو ضروري أثناء صنع الصابون. يحتوي زيت جوز الهند على 2٪ إلى 3٪ حمض دهني. له تأثير مرطب ولذلك يوجد غالبًا في مستحضرات التجميل للبشرة الجافة والقشرية والحساسة. الزيوت التي تحتوي على مستويات عالية من حامض دهني تقوي الطبقة الدهنية المائية للجلد وتحميه من التأثيرات الخارجية. بشكل عام ، يعتبر حمض الستريك جيد التحمل حيث أن تأثيره ضئيل على مستويات الكوليسترول.
8. حمض اللينوليك (C18H32O2)
حمض اللينوليك هو حمض دهني غير مشبع ينتمي إلى عائلة أحماض أوميغا 6 الدهنية وهو أحد أكثر المكونات فعالية في مكافحة الشيخوخة في مستحضرات التجميل. النسبة في زيت جوز الهند تصل إلى 1.5٪.بصفته أحد مكونات السيراميد البشري في الجلد ، فإنه يعزز لمعانًا صحيًا ويقوي الشعر. السيراميد ضروري لصحة الشعر والبشرة. يوفر حمض اللينوليك رطوبة كافية ويوفر طبقة واقية.
يحتوي حمض اللينوليك على خصائص قوية مضادة للالتهابات وبالتالي فهو مفيد إذا كنت تعاني من مشاكل جلدية مثل حب الشباب والتهاب الجلد التأتبي والصدفية. يمكن للأحماض الدهنية أن تخفف من تلون الجلد الحاد (فرط التصبغ ، على سبيل المثال ، في حالة البقع العمرية أو حب الشباب أو أشعة الشمس القوية). ينظم حمض اللينوليك أيضًا تكوين الميلانين ، ويوفر ترطيبًا جيدًا للبشرة ويمنحها حماية جيدة جدًا من التأثيرات الخارجية مثل الرياح والبرودة والحرارة والسموم البيئية.
9. حمض الكابرويك (C6H12O2)
حمض الكابرويك (حمض هيكسانويك - C6) هو حمض دهني مشبع قصير السلسلة له تأثير مضاد للطفيليات. يحتوي على حوالي 1 ٪ في زيت جوز الهند ويستخدم حاليًا في بعض منتجات مكافحة القمل كمكون نشط. يستخدم هذا الحمض الدهني أيضًا في مزيلات العرق التجميلية الطبيعية لأنه يحارب الكائنات الحية الدقيقة المسؤولة عن الروائح الكريهة تحت الإبط. يمكن للأحماض الدهنية تحييد البكتيريا التي تسبب الرائحة. تقوي الدهون الثلاثية من الكابرويك والكابريليك حاجز الدهون في بشرتك وتمنع فقدان الرطوبة.
