يفضل الكثير من الناس تناول وجبات الإفطار الشهية للحصول على دفعة من الطاقة والحيوية للعمل المنتج. ومع ذلك ، لا يعرف أخصائيو حمية الكيتو في بعض الأحيان أي وجبة الإفطار يمكن أن ترضيهم ويتم تحضيرها بأقل كمية من الكربوهيدرات. سأخبرك اليوم كيف تصنع عجة كيتو بطريقتين مختلفتين.
عجة كيتو مع النقانق وجبنة الفيتا والسبانخ
إذا كنت تقصر نفسك على نفس الأطعمة كل يوم ، فقد يصاب نظامك الغذائي بالملل - مما يعني أن إغراءاتك تبدأ في النمو! لذا حاول صنع عجة كيتو بمزيج لذيذ من السبانخ والنقانق وجبن الفيتا. هذا سيجعل من السهل عليك تحمل قيود نظامك الغذائي منخفض الكربوهيدرات.
وقت التحضير: 15 دقيقة
حصص: 1
مكونات:
- بيض دجاج كبير - 3 قطع.
- نقانق لحم صغيرة - 2 قطعة.
- كريم (10-12٪ دهن) - 50 مل.
- أوراق السبانخ - 1 كوب (250 مل)
- جبنة الفيتا - 1 ملعقة كبيرة أو 20 غرام.
- زيت زيتون - نصف ملعقة كبيرة
- قليل من الملح
- رشة فلفل
قيمة الطاقة لوجبة واحدة من عجة كيتو:
- سعر حراري – 529
- الدهون - 42 غرام
- الكربوهيدرات - 6 غرام.
- الكربوهيدرات الصافية - 5 غرام.
- بروتين - 31 غرام
طريقة طهو:
- سخني مقاليين على الموقد ، تذكر أن تضيف زيت الزيتون ؛
- اكسري بيض الدجاج في وعاء عميق وأضيفي الكريمة. اخفقي المكونات معًا. أضيفي الملح والفلفل إلى الخليط واخلطيهم مرة أخرى.
- ضع النقانق في مقلاة مسخنة مسبقًا. عندما تتحول النقانق إلى اللون البني ، انقلها إلى منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد ؛
- في مقلاة نظيفة ، اقلي السبانخ بالملح والفلفل.
- نقطع النقانق إلى قطع صغيرة.
- يُمزج السبانخ المطبوخ مع النقانق في وعاء كبير واحد ؛
- يُسكب مزيج البيض في مقلاة مع ما تبقى من الزيت والدهون من النقانق ؛
- عندما تصبح حواف عجة الكيتو ذهبية فاتحة ومخبوزة ، أضيفي النقانق والسبانخ وجبنة الفيتا المفتتة. من الأفضل وضع المكونات على نصف العجة ثم إغلاقها.
- نقع المكونات في العجة لمدة دقيقة واحدة. بعد ذلك ، أغلق المكونات ؛
- اقلي عجة الكيتو المغلقة لمدة 2-3 دقائق أخرى. ثم اقلب الحزمة إلى الجانب الآخر. يجب أن تكون الأومليت صلبة بما يكفي لتسميتها مكتملة ؛
- ضعي أومليت الكيتو الجاهز على مبشرة وزينيه بغصن من الخضر.
النصيحة: يمكنك قلي الطعام بأي زيت ، مثل زيت جوز الهند أو زيت اللوز. الشيء الجيد في زيت جوز الهند هو أنه لا يطلق مواد مسرطنة عند تسخينه.
عجة كيتو مع نقانق شوريزو
يعد طهي العجة العادية أمرًا مملاً إلى حد ما. إذا قررت طهي عجة كيتو غير المنكهة على الإفطار ، فمن المرجح أنك سوف تتعب منها بالفعل في اليوم الثالث. لجعل فطورك ليس صحيًا فحسب ، بل لذيذًا أيضًا ، أضف إليه بعض التوابل واللحوم! جرب صنع عجة الكيتو مع نقانق كوريزو. يمكن أن تمنحك نقانق Chorizo جنبًا إلى جنب مع الجبن والخضروات الطاقة التي تحتاجها لفترة طويلة!
وقت التحضير: 15 دقيقة
حصص: 2
مكونات:
- بيضة دجاج كبيرة - 2 قطعة.
- أوراق السبانخ الطازجة - نصف كوب
- بصل أبيض - 2 ملاعق كبيرة
- كريمة مخفوقة ثقيلة (من الأفضل أن تخفق نفسك) - ملعقتان كبيرتان
- نقانق Chorizo - 35 غرام.
- جبن شيدر مبشور - نصف كوب
- الملح والفلفل حسب الذوق
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة
- مكعبات أفوكادو - 1/8 كوب
- شريحة جافة مقطعة من لحم الخنزير المقدد - 1 قطعة.
قيمة الطاقة لوجبة واحدة من عجة كيتو:
- سعر حراري – 378
- الدهون - 32 غرام
- الكربوهيدرات - 2.5 غرام
- بروتين - 18 غرام.
طريقة التحضير:
- تقلى نقانق كوريزو في مقلاة. نشف النقانق النهائية بمنديل لإزالة الزيت الزائد. فرم النقانق النهائية.
- اخفقي بيض الدجاج في وعاء عميق ، أضيفي السبانخ وكريمة الخفق الثقيلة والبصل المفروم.
- يُسكب المزيج في مقلاة مسخنة مسبقًا مدهونة بزيت الطهي. اطبخ عجة الكيتو على نار خفيفة إلى متوسطة.
- عندما تصبح الأومليت سميكة وذهبية ، اقلبها على الجانب الآخر. غطي العجة بغطاء حتى تنضج بالكامل ؛
- نرش عجة الكيتو بجبنة الشيدر.
- ضعي العجة الجاهزة على طبق.
- ضعي نقانق كوريزو على العجة ، ولفيها على شكل لفائف ؛
- زين عجة الكيتو بالكريمة الحامضة ، ومكعبات الأفوكادو ، ولحم الخنزير المقدد المفروم ، وبقايا الكوريزو.
النصيحة: يمكنك قلي الطعام بأي زيت ، مثل زيت جوز الهند أو زيت اللوز. الشيء الجيد في زيت جوز الهند هو أنه لا يطلق مواد مسرطنة عند تسخينه.
