يرغب جميع الأشخاص الذين يتبعون نظام كيتو الغذائي في أن تكون قائمتهم ليست صحية فحسب ، بل لذيذة أيضًا. لماذا لا تصنع فطائر الكيتو على الفطور؟ لا يمكن للمخبوزات الحلوة أن تجعلك تشعر بالشبع فحسب ، بل ستجعلك أيضًا تشعر بالبهجة طوال اليوم.
فطائر الكيتو بذر الكتان
غالبًا ما تستخدم بذور الكتان في الطهي من قبل ربات البيوت المسؤولات. هذا ليس مفاجئًا لأن الكتان يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات التي تساعد في تطهير الجسم والحفاظ عليه بصحة جيدة. تقلل البذور من مستويات الكوليسترول في الدم وهي مدرة للبول.
وقت التحضير: 30 دقيقة
حصص: 2
مكونات:
- بذور الكتان المطحونة - 160 جم.
- دقيق اللوز - 112 غرام.
- اريثريتول - 100 غرام.
- عجينة الخبز - 5 غرام.
- ملح - 1 رشة
- جوزة الطيب - 5 غرام.
- قرفة مطحونة - 15 جم
- زبدة - 125 غرام
- بيض دجاج مخفوق - 4 قطع.
قيمة الطاقة لـ 1 فطيرة كيتو:
- سعر حراري – 285
- بروتين - 8 غرام.
- الدهون - 25.3 غرام
- الكربوهيدرات الصافية - 6 غرام.
كيفية صنع فطائر الكيتو من بذور الكتان:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ؛
- في وعاء عميق ، يُمزج بذور الكتان المطحونة ودقيق اللوز ومسحوق الخبز والإريثريتول وجوزة الطيب والملح والقرفة المطحونة ؛
- يُسكب المزيج الجاف الناتج في كوب مع بيض الدجاج المخفوق ، ويضرب العجين باستمرار ؛
- أضف الزبدة المذابة إلى الكتلة الناتجة واضرب الخليط مرة أخرى بخلاط أو صمام ؛
- دهن صينية الخبز بالزبدة واملأها بالعجين. املأ كل قالب لكعك الكيتو حتى المنتصف (إذا سكبت الكثير من العجين ، فسوف يتسرب أثناء الطهي) ؛
- ضعي طبق الخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة. تكون فطائر الكيتو جاهزة عندما يتحول الجزء العلوي إلى اللون الذهبي أو البني ؛
- أخرجي صينية الخبز من الفرن واتركيها لتبرد لبضع دقائق
فطائر الكتان كيتو يمكن التزيين بمزيج من القرفة والزبدة. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ 30 جرامًا من الزبدة المذابة وتخلطها مع 5 جرام من مسحوق القرفة. اغمس قمم فطائر الكيتو الجاهزة في الخليط.
فطائر كيتو بالليمون وبذور الخشخاش
فطائر الكيتو سهلة وسريعة التحضير ، مما يجعلها مثالية لوجبة الإفطار. لديهم أيضًا كمية مخفضة من الكربوهيدرات الصافية. لذلك ، لن يكون إفطارك لذيذًا فحسب ، بل سيكون أيضًا صحيًا أثناء نظام كيتو الغذائي.
وقت التحضير: 40 دقيقة
حصص: 6
مكونات:
- دقيق اللوز - 135 غرام.
- دقيق بذور الكتان - 25 غرام.
- عجينة الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- إريثريتول - 3 ملاعق كبيرة
- الخشخاش - 1 ملعقة كبيرة
- كريمة ثقيلة - 25 غرام
- زبدة - 25 غرام
- بيض دجاج - 3 قطع.
- نكهة الليمون - 2 ملاعق صغيرة
- عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة
- فانيلين - 1 ملعقة صغيرة
- سائل ستيفيا - 1 ملعقة صغيرة
قيمة الطاقة لـ 1 فطيرة كيتو:
- سعر حراري – 130
- الدهون - 11.7 جرام
- بروتين - 4 غرام.
- الكربوهيدرات الصافية - 2 غرام.
طريقة عمل فطائر الكيتو مع الليمون وبذور الخشخاش:
- سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية ؛
- في وعاء عميق ، يُمزج دقيق اللوز ودقيق بذور الكتان والإريثريتول وبذور الخشخاش ؛
- تُضاف الزبدة المذابة والكريمة الثقيلة وبيض الدجاج إلى المزيج الجاف. اخفقي الخليط بالخلاط أو اخفقي حتى يصبح ناعمًا.
- أضيفي البيكنج بودر ، الستيفيا السائلة ، الفانيلين ، قشر الليمون ، وعصير الليمون إلى الخليط. تخلط جميع المكونات جيدًا ؛
- قسّم العجين الناتج إلى قوالب خبز مدهونة بالزبدة. املأ كل قالب لكعك الكيتو حتى المنتصف (إذا سكبت الكثير من العجين ، فسوف يتسرب أثناء الطهي) ؛
- اخبزي فطائر الكيتو لمدة 20 دقيقة. يمكن تحديد الجاهزية من خلال ظهور قشرة ذهبية ؛
- أخرجي فطائر الكيتو الجاهزة من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق.
فطائر كيتو بالتوت الأزرق
يمكن للطعم الطازج للعنب البري أن ينشط أي شخص ، حتى في الصباح الباكر. إذا كنت تحب التوت الطازج والمعجنات الحلوة ، فستحب هذه الوصفة.
وقت التحضير: 30 دقيقة
حصص: 6
مكونات:
- بيض دجاج - 4 قطع.
- حليب جوز الهند - نصف كوب (180 مل)
- فانيلين - 1 ملعقة صغيرة
- دقيق جوز الهند - نصف كوب (125 مل)
- عجينة الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- صمغ الزانثان - نصف ملعقة صغيرة
- ملح - 1 رشة
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة
- توت طازج - نصف كوب (180 مل)
قيمة الطاقة لـ 1 فطيرة كيتو:
- 130 سعرة حرارية
- الدهون - 11.7 غرام.
- بروتين - 4 غرام.
- صافي الكربوهيدرات - 2 جم
كيفية صنع فطائر الكيتو بالتوت الأزرق:
- سخن الفرن إلى 176 درجة مئوية ؛
- في وعاء عميق ، يُمزج بيض الدجاج والفانيلين وحليب جوز الهند ؛
- أضف دقيق جوز الهند ومسحوق الخبز وعلكة الزانثان والملح إلى الخليط. اخفقي جميع المكونات جيدًا ؛
- أضف الزبدة المذابة إلى الخليط. قلب جميع المكونات.
- ضعي العنب البري الطازج في العجينة واخلطيها برفق مع العجين باستخدام ملعقة أو ملعقة ؛
- انقل العجينة إلى طبق الخبز. املأ كل قالب لكعك الكيتو حتى المنتصف (إذا سكبت الكثير من العجين ، فسوف يتسرب أثناء الطهي) ؛
- ضع طبق الخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ؛
- أخرجي فطائر الكيتو عنبية المحضرة من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق.
