يجد الكثير من الناس صعوبة في التخلي عن الخبز والمخبوزات عند محاولة اتباع نظام كيتو الغذائي. هذا ليس مفاجئًا ، لأن منتجات الخبز مختلفة جدًا. لذلك ، كل شخص لديه خبز كيتو المفضل لديه أو كعك كيتو. الآن هذه ليست مشكلة كبيرة للأشخاص الذين يفقدون الوزن ، لأنه يوجد في المتاجر الكثير من الدقيق الصحي منخفض الكربوهيدرات: دقيق اللوز ودقيق بذور الكتان ودقيق جوز الهند. كل هذا يتوقف فقط على تفضيلات ذوقك.
سأعرض عليكم اليوم ثلاث وصفات بسيطة ولذيذة لصنع كعكة الكيتو. إنها رائعة لتناول الإفطار والغداء. تحظى بشعبية خاصة بين الرجال والأطفال بسبب تنوع الحشوات والشبع.
كعك كيتو بالأوريجانو
هذه الوصفة سهلة المتابعة مثل تركيبتها. ليس عليك البحث عن المكونات النادرة لخبز كعك الكيتو بالأوريجانو اللذيذ على الإفطار!
بالمناسبة ، يمكنك تجربة صنع كعك كيتو ليس فقط بالأوريجانو ، ولكن أيضًا بمزيج من الأعشاب الإيطالية أو البروفنسالية. اتضح أيضًا أن هذه الطريقة لذيذة جدًا ومرضية. يحتوي الجزء الخارجي من المخبوزات على قشرة ذهبية مقرمشة ، في حين أن الداخل طري ولين بفضل إضافة زيت الزيتون وبيض الدجاج.
وقت التحضير: 30 دقيقة
حصص: 6
مكونات:
- بيض دجاج - 4 قطع
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة
- دقيق اللوز - 50 غرام.
- ملح - نصف ملعقة صغيرة
- توابل أو أعشاب جافة أخرى - 1 ملعقة كبيرة
- زيت جوز الهند (يمكن استبداله بأي زيت) - لتزييت القالب
قيمة الطاقة ل 1 كعكة كيتو:
- سعر حراري – 131
- الدهون - 11 غرام
- الكربوهيدرات - 1 غرام
- بروتين- 7 غرام.
طريقة طهو:
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ؛
- تحضير طبق للخبز. دهنها بزيت الكوك.
- ضعي بيض الدجاج وزيت الزيتون في وعاء عميق. اخفقي المكونات معًا ؛
- أضف دقيق اللوز والملح والأوريغانو إلى الخليط. امزج جميع المكونات جيدًا بمضرب حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة بدون كتل ؛
- صب العجين النهائي بالتساوي في الفجوات في طبق الخبز ؛
- ضع طبق الخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة ؛
- تبرد كعكات الكيتو بالأوريجانو الجاهزة في درجة حرارة الغرفة قبل إخراجها من طبق الخبز. إذا تم إخراج الكعك مبكرًا ، فقد يفقد شكله.
لماذا نستخدم زيت جوز الهند؟
إنه رائع للعديد من وصفات الكيتو. غالبًا ما يستخدم للقلي نظرًا لحقيقة أنه عند تسخينه ، لا يطلق زيت جوز الهند مواد مسرطنة ضارة. أضف نكهة جوز الهند الخفيفة إلى الخصائص المفيدة.
كعك الكيتو الحلو على الإفطار
كثير من الناس يحبون الحلويات على الإفطار. لكننا جميعًا نريد أن يكون الإفطار ليس صحيًا فحسب ، بل لذيذًا أيضًا. للقيام بذلك ، حاول صنع كعك الكيتو الحلو. لديهم حشوة لذيذة من الجوز والقرفة. لذلك ، فهي تذكرنا إلى حد ما بالمصادفات. إذا كنت أنت وعائلتك تحب الأطعمة الحلوة على الإفطار ، فبالتأكيد ستحب هذه الكعك!
وقت التحضير: 50 دقيقة
حصص: 12
مكونات العجين:
- جبنة موتزاريلا مبشورة - 200 غرام
- جبنة خثارة - 80 جم
- بيضة دجاج - قطعة واحدة
- عجينة الخبز - نصف ملعقة صغيرة
- دقيق جوز الهند - 120 غرام
مكونات الحشوة:
- قرفة مطحونة - 2 ملاعق صغيرة
- إريثريتول - 1-2 ملاعق كبيرة
- الجوز - 50 غرام
- زبدة مبردة - 20 جم
طريقة طهو:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ؛
- أضف القرفة المطحونة والإريثريتول والجوز والزبدة إلى الخلاط أو معالج الطعام. اطحن المكونات للحصول على فتات ناعمة ورطبة ؛
- ضع الجبن الرائب وجبنة الموزاريلا المبشورة في كوب مقاوم للفرن. ضعي المكونات في الميكروويف. سخني الجبن حتى يذوب. تذكر أن جبن الموزاريلا لا ينبغي أن يصدر فقاعات أثناء القيام بذلك ؛
- ضعي 100 جرام من دقيق جوز الهند والبيكنج باودر وبيضة دجاج في كتلة الجبن المذاب. اخلطي جميع المكونات جيدًا. تذكر أنك تحتاج إلى خلط المنتجات بسرعة كبيرة ، قبل أن يتماسك الجبن ؛
- إذا كانت عجينة الجبن رقيقة جدًا ولزجة ، أضف المزيد من دقيق جوز الهند إليها لتكثف ؛
- افردي العجينة إلى طبقة بسماكة 4 مم ؛
- ندهن العجين بالحشوة الحلوة.
- تقسم طبقة العجين إلى شرائح بطول 3 سم ، ثم لف كل شريحة على شكل "حلزون".
- نأخذ صينية خبز ونغلفها بورق الخبز. ضع كعكات كيتو المستقبلية في طبق الخبز ؛
- ضعي صينية خبز من كعك كيتو في الفرن لمدة 30-35 دقيقة. يمكن تحديد مدى استعداد كعكات الكيتو من خلال ظهور قشرة ذهبية بنية اللون.
