3-4 حصص.
1. كوسة - قطعتان صغيرتان.
2. الجبن المطبوخ - 200 غرام.
3. كريم دسم - 200 مل.
4. بصلة بصل - 1 بصلة صغيرة.
5. طماطم - 1 حبة كبيرة.
6. ملح ، فلفل ، بهارات ، ثوم ، أعشاب - حسب الرغبة.
7. زيت للقلي - 2 ملاعق كبيرة.
تحرق الطماطم وإزالة القشرة. قشر الكوسة (حسب الرغبة). نقطع لب الطماطم والبصل والكوسا إلى مكعبات صغيرة.
في مقلاة ساخنة مع الزبدة ، يُحمّر البصل قليلاً ، يُضاف لب الطماطم ، ويُسخن قليلاً.
يُسكب 0.5 لتر من الماء في قدر ويُغلى المزيج ويُضاف الكوسة. طهي لعدة دقائق ، لا أوصي بإحضاره إلى النعومة الكاملة. يضاف البصل المقلي مع الطماطم والجبن ويقلب حتى يذوب الجبن ويصب في الكريمة ويترك حتى يغلي.
يتبل بالملح والفلفل. لا يمكنك الانغماس في البهارات ، اقتصر على ورقة غار صغيرة عند الطهي وأعشاب (لدي بقدونس وشبت) عند التقديم.
لم أستطع مقاومة وتتبيل الحساء بملعقتين كبيرتين من دقيق اللوز ، لقد أحببت حقًا هذه "الحيلة" عند طهي حساء الدجاج))) بالمناسبة! يمكنك أيضًا طهي حساء الجبن في المرق وإضافة اللحم الذي تم طهيه إلى الحساء. تقدم مع القشدة الحامضة أو الزبدة.
