يمكن تقديم هذه الرول الأصلية كطبق ساخن وكمقبلات باردة.
1. دجاج - 1 قطعة.
2. الكفير -1 / 2 كوب.
3. شيا - 5 ملاعق كبيرة.
4. ملح ، فلفل أسود أو كاري ، ثوم ، أعشاب - حسب الرغبة.
5. - 3 ملاعق كبيرة.
للحشوة ، اخلطي بذور الشيا مع الكفير. يتبل على الفور بالبهارات والثوم المفروم والأعشاب. اتركيه في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل حتى تنتفخ البذور. يجب أن تحصل على كتلة سميكة للغاية.
ضعي الدجاجة على الظهر ، قومي بعمل شق على طول عارضة الثدي. قم بإزالة الشرائح من جانب واحد ، وقطع الإطار بعناية بسكين.
قطع المفصل الذي يربط الجناح بالثدي. عندما تصل إلى الخلف ، احرص على عدم إتلاف بشرتك. قم أيضًا بإزالة الشريحة الثانية.
قطع بعناية من خلال الجزء العلوي من الجلد واللحم من على الساق حتى تنكشف العظام ، وضع السكين تحتها وفصل اللحم.
لديك الآن "مربع" من الجلد عليه لحم. يبقى فقط تقليم اللحم حيث يوجد الكثير منه وتوزيعه بالتساوي على الجلد.
يتبل بالملح والفلفل. ضع الحشوة.
نشمر بإحكام وانسحب بخيط. ضعي اللفافة في صينية أو مقلاة ، ورشيها بالزيت ، ورشيها ببذور الشيا وأرسليها إلى الفرن ، وتسخينها حتى 200 درجة مئوية.
تقلى لمدة 45-60 دقيقة. إذا تم تلوين اللفافة بسرعة ، اخفض الحرارة إلى 180 درجة مئوية. الرغبة في الفحص بسكين ضيق: اخترق اللفة واضغط على موقع الثقب ، يجب أن يكون العصير الذي يخرج شفافًا. استخدم العصير المتكون أثناء القلي كصلصة للهلام الساخن في شكل بارد.
يمكنك عمل حشوات متنوعة: خضروات ، فطر ، مكسرات ، جبن ، لحم مقدد ، إلخ. واحدة من الحشوات المفضلة لدي هي بذور الخشخاش فقط))) رش الدجاج المحضر بالكثير من بذور الخشخاش (1/2 كوب) والملح والفلفل ولفها في لفافة. يرش بالزيت ويرش ببذور الخشخاش. أو الخشخاش والجبن. بسيطة ولكنها لذيذة للغاية وغير تقليدية.
محتوى السعرات الحرارية - 1714 سعرة حرارية ،
البروتين - 128.5 غرام ،
الدهون - 125 ،
الكربوهيدرات - 7.2.
