إن نوع الأفلام التي تحكي عن مخاطر ما نأكله كل يوم ليس جديدًا - تذكر على الأقل فيلم Super Size Me المثير (في الترجمة الروسية - "الجزء المزدوج") ، حيث تناول المخرج Morgan Spurlock حصريًا في McDonald's مقابل فيلم واحد بالضبط شهر لإظهار مدى تأثير الوجبات السريعة على الصحة. لكن الفيلم الجديد ، الذي أخرجه الممثل والمخرج الأسترالي دامون جامو ، لا يتناسب تمامًا مع هذا النوع: بطله يأكل الأطعمة التي تعتبر "صحية" في المجتمع.
في فيلم That Sugar Film ، لا يستهلك Gamo عمدًا الشر الواضح في شكل البرغر ورقائق البطاطس والصودا الحلوة ، ولكنه يأكل ما يوصي به المصنعون كغذاء لحياة نشطة وصحية - الزبادي قليل الدسم ، والموسلي ، والعصائر ، والعصائر. من هذه المنتجات يحصل المخرج على كمية لا تصدق من السكر - 40 ملعقة صغيرة يوميًا. هذا هو مستوى الاستهلاك الذي يعتبره مكتب الإحصاءات الأسترالي هو المتوسط للبلد.
"إذا كنت أتناول قضبان مارس وكوكاكولا طوال الوقت ، فإننا نعلم جميعًا أن التأثير سيكون سلبياً. هذا أمر مفهوم ، كما يقول المخرج. لكن الناس ينخدعون بشأن صدق وشفافية المعلومات التي يشير إليها المصنعون على العبوة. في السوبر ماركت ، ترى هذه المنتجات مع غروب الشمس عليها أو كلمات مثل "الطبيعة الأم" ونحلة على زهرة ، وأنت تؤمن. "
نقطة البداية في فيلم Sugar Film هي: Gamo ، الذي تخلص من السكر من نظامه الغذائي قبل ثلاث سنوات ، يحاول معرفة ما سيحدث لجسمه إذا عاد السكر إلى حياته. يستهلك البطل فقط تلك الأطعمة التي يُنظر إليها على أنها صحية ، ويحافظ على نمط حياة نشط ، أي يدخل في الرياضة. تستمر التجربة 60 يومًا.
خلال هذا الوقت ، أصيب جاموت بمرض الكبد الدهني ، و 10 سم من دهون البطن الحشوية ، وتقلبات مزاجية ، و (وفقًا لأطباءه) علامات مبكرة لما يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب.
"عندما بدأت كل هذا ، لم أكن أعرف ماذا سيحدث. لم أكن أعرف أن النتائج ستكون ملموسة للغاية ، "يقول جامو. "ولكن بعد أسابيع قليلة من بدء التجربة ، تم تشخيص إصابتي بمرض الكبد الدهني ، بدأت في البحث عن المشكلة بشكل أكثر شمولاً وفكرت بجدية في كيفية تقديم هذه المعلومات في شكل سهل الهضم."
وفقًا للمدير ، من بين جميع عواقب التجربة ، كانت المفاجأة الأكبر هي كيف يؤثر النظام الغذائي على مزاج الشخص وقدراته المعرفية.
"كنا نفسر الأسطورة القائلة بأن جميع السعرات الحرارية هي نفسها. لقد أدهشني هذا أكثر - أن أرى كيف تتصرف السعرات الحرارية في جسدي بشكل مختلف. وكذلك العلاقة بين النظام الغذائي والمزاج والإدراك. أكلت السكر وشعرت أنني بخير ، لكن بعد 45 دقيقة شعرت بالانفصال والتشتت. لم أكن أتوقع أن يكون ذلك ملحوظًا ".
بذل فريق Gamot قصارى جهدهم لجعل الفيلم يبدو مختلفًا عن الفيلم الوثائقي القياسي من خلال مقاطع المقابلة: تم تصوير فيلم That Sugar Film "بأسلوب مخبز" بألوان زاهية ، مع حقائق سهلة الفهم وتحدث الخبراء مباشرة من عبوات الطعام ، وتنتقل عبر جسدها جنبًا إلى جنب مع وجبة الغداء لتوضيح كيفية تأثير العناصر الغذائية التي يتم تلقيها على الجسم.
طبعا لا يجب الخلط بين السينما والتجربة العلمية - على الرغم من الأرقام المذكورة ورأي الأطباء ، فهي ليست كذلك. تهدف هذه التجربة لشخص واحد إلى إظهار شخص آخر: نحن لا نفهم بالضرورة كيف يمكن اعتبار الأطعمة "الصحية" حقًا صحية. نحن نعلم أن السكر ضار ، لكننا لا ندرك دائمًا مقدار ما نأكله "بالصدفة" ؛ لكي تدرك هذا ، عليك أن تفكر. هذه هي النقطة الرئيسية التي يجب إخراجها من فيلم That Sugar Film ، وهي بسيطة مثل ثلاثة كوبيك.
المنتجات الصحية في متجرنا على الإنترنت
