الجدل الدائر حول O Keto لا يهدأ - علاوة على ذلك ، حتى في السويد ، البلد الذي أعطى العالم هذا المفهوم بالذات. على سبيل المثال ، اشتبك نجوم الرياضات الكبيرة هذا الأسبوع في مناوشة على إنستغرام حول موضوع التغذية السليمة. تم توجيه الضربة الأولى من قبل باولو روبرتو ، الملاكم المحترف السابق (قاتل مرتين من أجل لقب العالم ، لكنه خسر في المرتين) ، بالإضافة إلى بطل متعدد للسويد والدول الاسكندنافية في التايكوندو. يجب أن يكون الاسم مألوفًا لأي شخص يقرأ ثلاثية الألفية لستيج لارسون ، حيث يظهر باولو روبرتو كمدرب سابق ليسبيث سالاندر في The Girl Who Played With Fire. كما لعب دوره في تأليف الفيلم السويدي للرواية.
الآن باولو هو صانع المعكرونة المعروف وربما هذا يفسر "اعتداءات" المعتادة على O Keto. لقد أشار بالفعل إلى أتباع O Keto على أنهم "أغبياء كسالى" ونسخ هذا الاختصار باسم Lazy Celebreties Hating Fitness. في Instagram الخاص به ، هاجم مرة أخرى أتباع "النظام الغذائي العصري" بنقد لا يرحم: "بسبب الشغف غير الصحي لـ O Keto ، أصبح السويديون أكثر اهتمامًا بفقدان الوزن في العالم" ، "لقد غزا الجسم أخيرًا الروح! "،" الدهون المشبعة تؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية "وهلم جرا. حسنًا ، إذن ماذا تفعل لأولئك الذين يريدون إما إنقاص الوزن أو حماية أنفسهم منه؟ ينصح روبرتو أن يفعل ما يفعله - أكل أقل (القليل من كل شيء) ، والتحرك أكثر. إذا حكمنا من خلال شكله الجسدي ، فهو يفعل ذلك بشكل جيد ، ومن وقت لآخر ينشر صورًا له في الرابعة صباحًا على Instagram. لكن هل ستساعد الآخرين على إنقاص الوزن؟ يقدم خبراء التغذية نصائح مماثلة منذ نصف قرن ، وعدد الأشخاص الذين يعانون من السمنة في تزايد. حسنًا ، من أجل "ابتهاج" أتباع O Keto بطريقة ما ، نشر باولو صورة غداءه - المعكرونة بالطبع.
جاءت الإجابة في وقت قريب جدًا ، وكذلك من نجم رياضي كبير - رياضي ثلاثي يونس كولتينج ، الحاصل على ميدالية في بطولات أوروبا والعالم ، والفائز بمسابقات Iron Man و Ultraman. هذا الصيف ، سجل كولتينج رقمًا قياسيًا: فقد عبر السويد من ستوكهولم إلى جوتنبرج بالسباحة على طول الأنهار والبحيرات والقنوات. في 41 يومًا ، سبح مسافة 640 كيلومترًا ، وقطع متوسط 15.6 كيلومترًا في اليوم. كان الغرض من السباحة هو جمع الأموال لجمعية WaterAid الخيرية. لكن Yunas Kolting ليس فقط رياضيًا ، ولكنه أيضًا أحد أشهر الخبراء في Keto والتغذية الرياضية في البلاد.
كما نشر "صورة" لغداءه على موقع Instagram الخاص به وقدم لها التعليق التالي: "هل هناك خطأ ما في غدائي؟ في رأيي ، كل شيء على ما يرام! سلطة ممتازة مع شرائح اللحم البقري العضوية التي تتغذى على الأعشاب والسبانخ والأفوكدو والمانجو وبذور الرمان. اللحم مقلي بالزيت مع الثوم ، والسلطة متبلة بزيت الزيتون. أغسل هذا الغداء مع تشيلي كابيرنت ساوفيجنون. هذا الطعام على طراز O Keto غني بالدهون والبروتينات الطبيعية ، ولكنه منخفض جدًا في الكربوهيدرات ، ولا يوجد دقيق أو حبوب. هذا النوع من الطعام ينقذ حياة الآلاف من الناس ، والأشخاص الذين فقدوا وزنهم (أحيانًا أكثر من 100 رطل) ، ومرض السكري (والعقاقير الرهيبة) ، وإدمان الطعام (عادة ما يكون بسبب الخوف من الدهون والإدمان على السكر) ويتحسن بشكل مذهل. نوعية الحياة ... لدي احترام كبير ل باولو روبرتو كشخص ورياضي ورجل أعمال. ولكن كمستشار تغذية فهو ليس جيدًا ".
في روسيا ، يعتبر مفهوم O Keto أقل شهرة مما هو عليه في السويد ، لذلك إذا رأى الزملاء والمعارف أنك قد تخلت عن الخبز ، ولكنك تعتمد على الزبدة ، فبدأ في إعطائك "نصيحة مفيدة" بروح باولو روبرتو ، لا تنزعج كثيرا من هذا ... من أجل حدوث مثل هذه التغييرات الجادة في الوعي الجماعي ، يجب أن تمر سنوات عديدة ، ولكن هل يستحق الانتظار طويلاً حتى تتمكن من تحسين صحتك ورفاهيتك الآن؟
وإذا كنت تتساءل كيف يأكل Jonas Kolting نفسه ، الفائز في أكثر المسابقات إرهاقًا في العالم ، فقد ترجمنا مقابلته إلى المجلة السويدية Café (يوليو 2012) ، والتي قدمها قبل ماراثون ستوكهولم:
90 في المائة ممن يغادرون الماراثون يفعلون ذلك بسبب اتباع نظام غذائي خاطئ ... في يوم المنافسة ، من المهم تناول طعام سهل الهضم. إن تناول المعكرونة ، كما يوحي البعض ، أمر غريب وسخيف. أكبر خرافة حول الأكل والتمارين الرياضية هي أنك بحاجة لملء معدتك بالكربوهيدرات. لست بحاجة إلى القيام بذلك من أجل التدريب والمنافسة على أعلى مستوى. هذا الجنون للكربوهيدرات هو الذي أدى إلى الكثير من الرياضيين البدينين في السويد. يمارس الناس الكثير ، لكنهم ما زالوا يعانون من زيادة الوزن. من المستحيل حرق الدهون بمستويات الأنسولين المرتفعة التي تسببها الكربوهيدرات. أنا لا أقول إنه يجب التخلي عنها تمامًا ، ولكن يجب إزالة جميع الأشياء غير الضرورية وغير المفيدة. نحن أناس في العصر الحجري عملنا طويلا وبشدة على الأطعمة الدهنية.
ماذا تأكل قبل الماراثون؟
طعام دهني ومغذي تمامًا. للإفطار - الفطائر حسب وصفتي الخاصة: خمس بيضات ، موزة ، ملعقة من زيت اللوز ، قرفة ، أخلطها جميعًا في الخلاط. تناوله مع التوت والقشدة المخفوقة. لتناول طعام الغداء - سلطة من أنواع مختلفة من الخضر ، والأفاكادو ، والسلمون ، أو اللحم البقري.
كم تشرب؟
ليس كثيرًا - فأنت لست جملاً يعبر الصحراء ، ويمكنك أن تشرب أثناء السباق. يعاني الكثير من الناس من مشاكل بسبب شربهم الكثير من الماء وتراكم الماء في الجسد. إذا لم يُسمح لك بالشرب أثناء السباق ، فيجب عليك ارتداء حزام مع زجاجتين صغيرتين من الماء.
وخلال السباق؟
جل مغذي. هناك العديد من الأصناف المختلفة ، اختر النوع الذي تفضله. من الجيد لصق حوالي ستة على الجسم وتوزيعها بالتساوي على كامل المسافة.
وأقرب إلى خط النهاية؟
كوكا كولا لا تقبل المنافسة عندما يستغرق الأمر ساعة تقريبًا. يشربه العديد من الرياضيين النخبة في نهاية السباق. يحتوي على السكريات المنشطة والكافيين والغازات التي تسبب التجشؤ. أنت تبتلع الكثير من الهواء أثناء الماراثون.
بصراحة ، جاء البيان الأخير بمثابة مفاجأة حتى بالنسبة لنا. لكننا نعلم الآن أنه حتى أتباع O Keto المخلصين يمكنهم أحيانًا شراء علبة كولا. للقيام بذلك ، ما عليك سوى الركض بسرعة عالية أولًا 25 كيلومترًا ... ثم 17 كيلومترًا أخرى. جربها - وسيكون ضميرك واضحًا تمامًا.
