خبز بالبندق البرازيلي

Send

للاختبار:

البيض - 2 قطعة.
الزبادي الطبيعي - 1 ديسيلتر (100 مل)
القشدة الحامضة الدهنية - 1 ديسيلتر (100 مل)
زيت الزيتون - 0.5 ديسيلتر (50 مل)
دقيق اللوز - 1 ديسيلتر (0.5 كوب بدون شريحة)
جوز برازيلي - 1 ديسيلتر (70 جم)
بذور الكتان - 0.5 ديسيلتر (30 جم)
الألياف الزجاجية - 1 ديسيلتر (40 جم)
سيلليوم (دقيق) - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة (يمكنك أيضًا نخالة ، ولكن بعد ذلك أكثر قليلاً)
مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
الماء الساخن - 1 ديسيلتر (100 مل)
ملح - 1 ملعقة صغيرة

لتغطية:

بيض - قطعة واحدة
بذور اليقطين - 0.5 ديسيلتر (35 جم)

سخني الفرن على 200 درجة.

يخفق البيض مع اللبن والقشدة الحامضة وزيت الزيتون.

يقطع الجوز البرازيلي الخشن. تُمزج جميع المكونات الجافة في وعاء وتُضاف إلى المزيج المخفوق. صب الماء الساخن في الخليط واخلط كل شيء جيدًا. دع العجينة تقف لمدة 5 دقائق.

خذ شكل مستطيل مع حواف قابلة للفصل أو مجرد صفيحة خبز. ضعي ورق الخبز في الأسفل ، ودهن الجوانب بالزبدة أو زيت جوز الهند. توضع العجينة في طبق خبز أو صينية خبز. يجب أن يكون سمك العجين 1 سم.

وزعي البيض المخفوق على العجينة ورشي بذور اليقطين فوقه.

ضعي الطبق في فرن محمى على 200 درجة واخبزيه لمدة 25 دقيقة.

الخبز طازج جيد جدًا. يمكن بعد ذلك تخزينها في الثلاجة في حاوية بلاستيكية محكمة الإغلاق لعدة أيام. يمكنك إعادة تسخين الخبز قليلاً في الفرن قبل التقديم.

ملاحظة. 1 ديسيلتر = 100 مل ، إذا لم يكن هناك مقياس في متناول اليد ، فهذا يساوي نصف كوب تقريبًا.