كعك اللوز الصغير

لكعكة واحدة كبيرة أو اثنتين صغيرتين ، نحتاج إلى:

• بيض - 1 قطعة.
• زبدة - 100 جم
• لوز - 200 جم
• سكرين - 1 ديسيلتر (90 جم) أو لكل سكرين: 1 / سكرين الذهب 30٪ أقل

للتزيين:

• كريمة خفق - 2 ديسيلتر (200 مل)
• الفراولة
• البرتقالي

سخني الفرن على 175 درجة.

اطحن اللوز حتى يتفتت. تغلب على البيض والسكرين. تُضاف الزبدة المذابة واللوز المفروم إلى المزيج المخفوق ويُحرَّك حتى يصبح المزيج ناعمًا. دع العجينة تجلس لمدة 5 دقائق.

توضع العجينة في مقلاة كبيرة أو اثنتين صغيرتين (قطر كل مقلاة 12 سم) وتخبز لمدة 15 دقيقة على 175 درجة.

دعي الكيك تبرد وزينيه بالكريمة المخفوقة والفراولة وشرائح البرتقال.

ملاحظة. 1 ديسيلتر = 100 مل ، إذا لم يكن هناك مقياس في متناول اليد ، فهذا يعادل نصف كوب تقريبًا.

لتحضير كعكة كبيرة:

البروتينات - 50 جم (11٪ سعرات حرارية) دهون - 188 جم (85٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 18.5 جم (4٪ سعرات حرارية)

لكعكة صغيرة واحدة:

البروتينات - 25 جم (11٪ سعرات حرارية) دهون - 94 جم (85٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 9.1 جم (4٪ سعرات حرارية)