للأساسيات:
- دقيق اللوز - 2 ديسيلتر (100 جم)
- دقيق جوز الهند - 1 ديسيلتر (50 جم)
- سيلليوم (دقيق) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (يمكنك أيضًا نخالة ، ولكن بعد ذلك أكثر قليلاً)
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
- زبدة - 150 جم
- كريمة الخفق - 1.5 ديسيلتر (150 مل)
- السكرين - 1.5 ديسيلتر (120 جم) أو سكرين: 1 / سكرين الذهب 30٪ أقل
- البيض - 4 قطع.
- كريمة حامضة - 100 جم
- كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- مسحوق الفانيليا أو جوهر - 1 ملعقة صغيرة
سخني الفرن على 175 درجة.
يخفق البيض جيدًا - حوالي 3 دقائق بالخلاط الكهربائي - حتى يتم الحصول على كتلة رغوية. أضف الزبدة المذابة والقشدة الحامضة والقشدة والمكونات الجافة بخلاف الكاكاو. حرك كل شيء حتى تصبح ناعمة. دع العجينة تقف لمدة 5 دقائق ، نقسم العجينة إلى قسمين ونضيف الكاكاو إلى واحدة. اخلط جيدا.
ادهن صينية الخبز بزيت جوز الهند أو الزبدة. ضعي العجينة أولاً بلون واحد وفوقها بلون آخر.
ضعي الطبق في فرن محمى على 175 درجة واخبزيه لمدة 45 دقيقة.
ملاحظة. 1 ديسيلتر = 100 مل ، إذا لم يكن هناك مقياس في متناول اليد ، فهذا يساوي نصف كوب تقريبًا.
لتحضير الكب كيك كله:
البروتينات - 98 جم (15٪ سعرات حرارية) دهون - 247 جم (80٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 30 جم (5٪ سعرات حرارية)
1/12 جزء:
البروتينات - 8 جرام (15٪ سعرات حرارية) دهون - 21 جرام (80٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 2.5 جرام (5٪ سعرات حرارية)
