نحتاج 6 حصص:
للاختبار:
- البيض - 4 قطع.
- الجبن المبشور ، ويفضل أن يكون عتيق العمر - 2 ديسيلتر (حوالي 1 كوب أو 100 غرام)
- سيلليوم (دقيق) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (يمكنك أيضًا نخالة ، ولكن بعد ذلك أكثر قليلاً)
- دقيق اللوز - 1 ديسيلتر (45 جم)
- دقيق جوز الهند - 1.5 ملعقة كبيرة الملعقة
- بذور الكتان - 1 ملعقة صغيرة
- بذور السمسم - 1 ملعقة صغيرة
- ماء - 4 ملاعق كبيرة. الملعقة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
لملء:
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- سمن أو زيت جوز الهند للقلي
- شرائح الطماطم في عصيرها الخاص - 150 جم
- سلامي - 80 جم
- الجبن المبشور ، ويفضل أن يكون عتيق العمر - 2 ديسيلتر (حوالي 1 كوب أو 100 غرام)
للتزيين:
- زيتون أسود
- طماطم كرزية
- جرجير
سخني الفرن على 175 درجة.
يخفق البيض جيدًا - حوالي 3 دقائق بالخلاط الكهربائي - حتى يصبح رغويًا. أضيفي الجبن المبشور والماء والمكونات الجافة الأخرى وقلبي حتى تصبح ناعمة. دع العجينة تقف لمدة 10 دقائق.
ضع ورق الخبز في قاع صينية الخبز. اسكب العجينة على الورق. يجب أن يكون سمك العجينة 0.5 سم.
توضع العجينة في فرن على حرارة 175 درجة وتخبز لمدة 10-15 دقيقة.
ابدأ في تحضير الحشوة. يقطع البصل ويقلى في جوز الهند أو السمن. أضيفي الطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى. وزعي الطماطم والبصل على العجينة ، وزعي السلامي ورشي عليها الجبن المبشور.
ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 7-9 دقائق على 175 درجة.
نضع الطماطم والزيتون على البيتزا الجاهزة ونزينها بالجرجير.
لجميع أنواع البيتزا:
البروتينات - 152 جرام (31٪ سعرات حرارية) دهون - 145 جرام (65٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 20.4 جرام (4٪ سعرات حرارية)
لكل حصة (1/6):
البروتينات - 25 جم (31٪ سعرات حرارية) دهون - 24 جم (65٪ سعرات حرارية) كربوهيدرات - 3.4 جم (4٪ سعرات حرارية)
دقيق اللوز (منزوع الدهن جزئياً)
دقيق جوز الهند (عضوي)
