تثبت العديد من الدراسات فوائد برنامج About Keto: مثل هذا النظام الغذائي هو وسيلة أكيدة للتغلب على السمنة وبعض أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2. يوضح العمل الجديد ، الذي نُشر في العدد قبل الأخير من مجلة Cell ، فوائد اتباع نظام غذائي عالي الدهون للأمراض التنكسية العصبية التي تحدث في مرحلة البلوغ ، مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون. من المحتمل أن يؤدي اتباع نظام غذائي كامل قليل الدسم إلى إبطاء الشيخوخة.
وجد العلماء أن الدهون تعمل على إصلاح الحمض النووي للخلايا التالفة وتقليل مظاهر الشيخوخة ، مثل ضعف السمع وفقدان كتلة العضلات وضعف وظائف المخ. تعتبر الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة فعالة بشكل خاص - فهي موجودة ، على سبيل المثال ، في منتجات الألبان الطبيعية ذات المحتوى الدهني الطبيعي والجبن.
لإثبات ذلك ، وضع الباحثون في جامعة كوبنهاغن الفئران على نظام غذائي غني بالدهون مع نفس تلف الحمض النووي الذي يحدث عند الأشخاص المصابين بأمراض التنكس العصبي. نتيجة لذلك ، تباطأت عملية الشيخوخة المبكرة في الفئران بشكل ملحوظ ، وتحسنت وظائفها المعرفية.
"اتضح أن للدهون تأثير مفيد على عمل الدماغ وتوقف العمليات المدمرة فيه - علق مؤلف الدراسة ، البروفيسور فيلهلم بور ، في مقابلة مع صحيفة ديلي ميل. متلازمة كوكان ، غير قابلة للشفاء حاليًا."
متلازمة كوكايين هي واحدة من أكثر الأمراض الخلقية سوء الفهم والسوء. إنه ناتج عن انتهاكات لنظام الإصلاح (أي الشفاء الذاتي) للحمض النووي الخلوي ، ونتيجة لذلك يكبر الطفل حرفيًا أمام أعيننا - يصبح وجهه مغطى بالتجاعيد والبقع العمرية ، وتقل حدة السمع والبصر ، وتناقص كتلة العضلات. إن التشخيص الأكثر تفاؤلاً لهؤلاء المرضى لا يزيد عن 15-20 سنة من العمر ، وعادةً ما يكون أقل من ذلك بكثير.
حتى الآن ، لم يكن هناك علاج فعال لمتلازمة كوكايين ، ولكن يعتقد العلماء الآن أن النظام الغذائي الكيتون سيساعد هؤلاء المرضى ، وكذلك كبار السن المصابين بمرض الزهايمر. وفقًا للبروفيسور بور ، يكمن السر في حقيقة أن الكيتونات ، وهي نواتج تكسير الدهون ، هي وقود أكثر كفاءة للدماغ من الجلوكوز. أثناء اتباع نظام غذائي عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات ، فإنها توفر الطاقة للجسم بأكمله.
يوضح مورتن كنودسن من المعاهد الوطنية الدنماركية للصحة ، والذي شارك في الدراسة: "في المستقبل القريب ، سنطور نظامًا غذائيًا علاجيًا غنيًا بالأحماض الدهنية متوسطة السلسلة. هذا ممكن".
LCHF ليس فقط الطريقة الأكثر صحة ، ولكن أيضًا الطريقة الأكثر ثراءً وتنوعًا لتناول الطعام بشكل جيد.
