رقائق الكوسة

1

يسخن الفرن إلى 120 درجة مئوية. قطّعي الكوسة إلى شرائح رفيعة. ضعها على لوح تقطيع كبير أو منشفة وافل.

2

يتبل بالملح ويترك لمدة 10 دقائق. استخدم ورقة أو منشفة مطبخ نظيفة لإزالة السوائل الزائدة.

3

ادهني أو رشي نخاع الخضار بالزيت. توضع طبقة رقيقة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.

4

ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اضبط عداد الوقت لمدة ساعة واحدة. إذا لم تصبح الرقائق مقرمشة بعد ذلك ، خففي درجة الحرارة إلى 75 درجة مئوية واتركيها لبعض الوقت.

5

راقب الطبق عن كثب في نهاية الطهي. الكوسة المحترقة طعمها مر. أعد وضع صينية الخبز بشكل دوري للتأكد من أن الرقائق مقلية بشكل متساوٍ.

6

أخرجي صينية الخبز من الفرن واتركيها تبرد. قدمي الرقائق مع الصلصة المفضلة لديك ، إذا رغبت في ذلك.