تخيل القرنبيط مع الكريمة. لا يمكنك أن تخطئ في هذا المهروس اللذيذ منخفض الكربوهيدرات.
مكونات
2 قطعة بصل شوكي
بصل مفروم ناعم
3 ملاعق كبيرة. ل.زبدة
زبدة للقلي
1.5 كيلو قرنبيط
360 مل كريم
كريمة مخفوقة ثقيلة
300 جرام جبن شيدر
جبنة شيدر
1 ملعقة صغيرة ملح البحر
0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
175 جم زبدة
الاتجاهات
النصيحة!
لا تحتاج إلى إزالة جميع الأوراق الصغيرة الموجودة على براعم القرنبيط - استخدم رأس الملفوف بالكامل لهرسه! فقط تأكد من إزالة الأوراق الخارجية. يمكنك أيضًا استخدام القرنبيط المقطّع الجاهز والمتوفر في محلات البقالة ، طازجًا أو مجمّدًا. كيلوغرام واحد يكفي.
خطوات
يقلى البصل المفروم ناعماً في الزبدة حتى يصبح طرياً وبنيًا ذهبيًا. ضع المقلاة جانبًا. |
يقطع القرنبيط على مبشرة خشنة أو يقسم إلى أزهار أصغر ويقطع في محضر طعام بحجم الأرز. |
اسكبي الكريمة المخفوقة في قدر. يُضاف القرنبيط المفروم ناعماً من الخطوة 1 ويُطهى على نار متوسطة. اغلي الكتلة لمدة 10-15 دقيقة أو أكثر ، حتى ينضج القرنبيط تمامًا ويقل حجم الكريم. ثم سيكون للمهروس النهائي طعم أكثر نعومة. |
تبلي الطبق بالملح والفلفل حسب رغبتك. يضاف إليها البصل المقلي والجبن المبشور. يقلب جيدًا ويوضع في مكان دافئ أو يغطى القدر بغطاء. |
ضعي مقلاة على نار متوسطة وذوبان الزبدة عليها ، والتي ستكتسب لونًا كهرمانيًا تدريجيًا. قدمي الزبدة مع هريس القرنبيط. |
