الفواكه والتوت في نظام كيتو الغذائي: أي منها يمكنك؟

Send

بواسطة د. Andreas Eenfeldt، MDD، مراجعة طبية من قبل د. بريت شير ، دكتوراه في الطب

تحتوي معظم الفواكه والتوت على نسبة عالية من الكربوهيدرات. هذا هو السبب في طعمها حلو جدا. يمكنك حتى القول أن الفاكهة والتوت هي هدية حلوة من الطبيعة.

بشكل عام ، كلما كانت الفاكهة أكثر حلاوة أو أكبر ، زادت نسبة السكر فيها. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا كيتو ، إذن ، على عكس العديد من أنواع التوت التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر ، فمن الأفضل أن تحاول تناول عدد أقل من الفاكهة.

ستجد أدناه قائمة بالفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكر. يوجد على اليسار قائمة بالفواكه التي يمكن تناولها في نظام كيتو الغذائي.

التوت

يمثل كل رقم النسبة المئوية للكربوهيدرات الموجودة في 100 جرام من كل حبة. على سبيل المثال ، تحتوي 100 جرام من العنب البري (حوالي 3 حفنات) على 12 جرامًا من الكربوهيدرات.

في نظام كيتو الغذائي ، يمكنك تناول بعض التوت ، والعليق ، والفراولة. يجب أن تكون حذرًا مع التوت الأزرق ، حيث يمتص الجسم الكربوهيدرات الموجودة فيه بسرعة كبيرة. تناول أجزاء صغيرة من العنب البري وليس كثيرًا. أو تخلص من التوت الأزرق من نظامك الغذائي تمامًا.

الفاكهة

تحتوي معظم الفواكه على الكثير من الكربوهيدرات ، والتي لا تقع في أيدي أولئك الذين يتبعون نظام كيتو الغذائي ويخططون للالتزام به في المستقبل. في الصورة أدناه ، يمثل كل رقم النسبة المئوية لصافي الكربوهيدرات في 100 جرام من كل فاكهة. تحتوي حبة برتقالة متوسطة الحجم على حوالي 9 جرام من الكربوهيدرات.

إذا تناولت تفاحة كبيرة (حوالي 25 جرامًا من الكربوهيدرات) أو موزة متوسطة الحجم (24 جرامًا من الكربوهيدرات) ، فسوف تتجاوز الحد اليومي من الكربوهيدرات في نظام كيتو الغذائي. يتطلب نظام كيتو الغذائي الصارم عدم تناول أكثر من 20 جرامًا من الكربوهيدرات في اليوم.

الفاكهة = حلوى الطبيعة

في نظام كيتو الغذائي ، يُسمح بكميات صغيرة من التوت من وقت لآخر ، والتي لن تؤثر على الحالة الكيتونية بأي شكل من الأشكال. القليل من الكرز والقليل من البرقوق لن يؤذي شخصيتك. ومع ذلك ، إذا كنت تشك في كمية الفاكهة التي يمكنك تناولها للبقاء في الحالة الكيتونية ، فقم بقياس كمية الكيتونات في جسمك واكتشف كيف يتفاعل جسمك مع الفاكهة.

لكن ألا تحتاج أجسامنا إلى فيتامينات موجودة في الفاكهة؟ ليس من الضروري. توجد نفس الفيتامينات أيضًا في الخضار. علاوة على ذلك ، تحتوي بعض الخضروات (الفلفل ، الملفوف) على فيتامين سي أكثر من أي ثمار حمضيات ، ومحتوى السكر والكربوهيدرات في الخضروات أقل بكثير.

أفضل 5 فواكه يمكنك تناولها في نظام كيتو الغذائي

في نظام كيتو الغذائي ، يُسمح أحيانًا بتناول كميات صغيرة من الفاكهة. أضف ملعقة من الكريمة المخفوقة غير المحلاة إلى هذه المكونات ولا تقلق بشأن خروج جسمك من الحالة الكيتونية. هذا لن يحدث.

فيما يلي قائمة ببعض الفواكه وكمية الكربوهيدرات التي تحتوي عليها:

توت العليق: نصف كوب (60 جرام) يحتوي علي 3 جرام كربوهيدرات.
بلاك بيري: نصف كوب (70 جرام) يحتوي على 4 جرام كربوهيدرات.
الفراولة: ثماني فواكه متوسطة الحجم (100 جرام) تحتوي على 6 جرام من الكربوهيدرات.
وظيفة محترمة: حبة واحدة متوسطة الحجم (65 جرام) تحتوي على 7 جرام من الكربوهيدرات.
توت بري: 1/2 كوب (75 جرام) يحتوي على 9 جرام كربوهيدرات.

وجبات خفيفة الفاكهة

في كلتا الحالتين ، يمكن أن تكون الفاكهة بديلاً رائعًا لأي لوح شوكولاتة أو مافن أو حلوى.

على الرغم من أن العديد من الفواكه الأخرى تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، يمكنك أحيانًا تناول القليل منها. فقط تظاهر أنها حلوى. سوف تفهم على الفور مقدار ما يمكنك أن تأكله. ستجد أدناه قائمة ببعض الفواكه وأوصافها:

الكيوي: فاكهة واحدة متوسطة الحجم (70 جرامًا) تحتوي على 8 جرام من الكربوهيدرات.
الكرز: يحتوي نصف كوب (75 جرام) على 8 جرام من الكربوهيدرات.
الماندرين: فاكهة متوسطة الحجم (75 جرام) تحتوي على 9 جرام من الكربوهيدرات.
الشمام: كوب واحد (160 جرام) يحتوي على 11 جرام من الكربوهيدرات.
الخوخ: فاكهة واحدة متوسطة الحجم (150 جرامًا) تحتوي على 13 جرامًا من الكربوهيدرات.

الفاكهة بين الماضي والحاضر

يسأل الكثير من الناس السؤال ، "أليس تناول الفاكهة طبيعيًا من وجهة نظر تطورية؟" للعثور على إجابة لهذا السؤال ، يجب على المرء أن يأخذ في الاعتبار حقيقة أن الثمار المزروعة اليوم مختلفة تمامًا عن تلك التي أكلها الناس في الماضي. في الوقت الحاضر ، تُزرع العديد من الفاكهة صناعياً ، ولهذا السبب تحتوي على الكثير من السكر ، وبالتالي تحتوي على المزيد من الكربوهيدرات.

بالإضافة إلى ذلك ، في الماضي ، كانت الفاكهة متاحة فقط للأشخاص في الموسم. تمامًا مثل الثدييات الأخرى ، مثل الدببة على سبيل المثال ، أكل الناس القدامى الفاكهة ، مما تسبب في زيادة الكربوهيدرات من أجل استخدام الإمدادات المتراكمة بالفعل في الأوقات الخالية من الدهون (الباردة). في العالم الحديث ، يصعب على الناس التعامل مع الكمية المتراكمة من الكربوهيدرات بسبب حقيقة أن الفاكهة متوفرة لنا 365 يومًا في السنة.