هل يمكن أن تكون المعكرونة على حمية الكيتو؟

يوجد حاليًا عدد كبير من أنواع المعكرونة المختلفة - السباغيتي ، والفوسيلي ، والريجاتوني ، والفارفالي ، والفيتوتشيني ، واللينجوينو ، والبيني ، والريجاتوني ، وما إلى ذلك ، لكن الكثير يتساءلون - هل هي منخفضة الكربوهيدرات؟

بالنسبة لـ 56 جرامًا من المعكرونة غير المدعمة ، هناك 14 جرامًا من الكربوهيدرات ، وأقل من 1 جرام من الدهون وحوالي 3 جرام من البروتين. كما يمكنك أن تتخيل ، يمكن لهذه الكربوهيدرات أن تقربك بسرعة من حد الكيتو اليومي (20-30 جرامًا).

ومع ذلك ، فإن المعكرونة لها أيضًا فوائد صحية: على وجه الخصوص ، فهي مصدر وفير لاثنين من الكاروتينات - لوتين وزياكسانثين.

اللوتين مهم للبشرة وصحة العين ، وقد أطلق عليه حتى اسم "فيتامين العين". ينتمي اللوتين إلى عائلة الكاروتين وهو نوع من مضادات الأكسدة. يمكن العثور عليها في الفواكه والخضروات ذات الألوان الزاهية.

إضافة أخرى من المعكرونة هي الزياكسانثين ، وهو عنصر حيوي أيضًا لصحة العين والجلد.

متى يمكنك تناول المعكرونة في نظام كيتو الغذائي؟

يمكن اعتبار المعكرونة من أكثر الأطعمة عالية الكربوهيدرات ، لذلك قد يكون من الصعب عليك إضافتها إلى نظامك الغذائي منخفض الكربوهيدرات. لاحظ أيضًا أن المعكرونة تحتوي على السليلوزلذلك إذا كنت تعاني من عدم تحمل واضطراب في المعدة ، فمن الأفضل الابتعاد عن المعكرونة.

ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن 56 جرامًا من المعكرونة ليس كثيرًا. إن تقديم مثل هذا لن يشعرك بالشبع ، وهذه هي المشكلة في معظم الأطعمة عالية الكربوهيدرات. سيرتفع سكر الدم لديك بشكل حاد ثم ينخفض ​​بشكل حاد ، مما سيجعلك في النهاية أكثر جوعًا مما كنت عليه قبل تناول الطعام.

متى يجب تجنب المعكرونة في نظام كيتو الغذائي؟

ليس عدم تحمل الألياف هو القيد الوحيد. إذا كنت مصابًا بمرض السكري أو مقدمات السكري ، يجب أن تكون حذرًا بشكل خاص عند تناول المعكرونة لأن لها تأثيرًا قويًا على نسبة السكر في الدم.

بشكل عام ، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات ، فمن الأفضل تجنب المعكرونة في نظامك الغذائي.