هذا سؤال شائع جدًا ولا يمكن الإجابة عليه بشكل لا لبس فيه. في الهيكل منتجات الألبان الكثير من الالتباس. في حين أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من اللاكتوز وغنية بالدهون والبروتين مناسبة لحمية الكيتو ، فإن منتجات الألبان منخفضة الدهون ليست صديقة للكيتو لأنها تميل إلى أن تكون غنية بالسكر والنشا. أيضًا ، يمكن أن تؤثر منتجات الألبان منخفضة الجودة على هرموناتك.
لسنوات عديدة ، اعتبرت الدهون المشبعة غير صحية للقلب. ومع ذلك ، فقد دحضت الدراسات الحديثة هذا المفهوم دون إظهار ارتباط كبير بين الدهون المشبعة وخطر الإصابة بأمراض القلب. نحن نعلم الآن أن هناك العديد من الفوائد الصحية لوجود الدهون الصحية في نظامك الغذائي.
تذكر: الدهون وقود. ليس فقط هو لذيذ ، ولكن هذا النوع من الجبن مليء بالفيتامينات والمعادن. مزاياها الرئيسية مذكورة أدناه:
نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين د
يمكن أن تساعد هذه المعادن الأساسية في حماية جسمك من الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى. يساعد فيتامين د في امتصاص أفضل للكالسيوم الذي يساهم في بناء عظام قوية والحفاظ عليها ، بالإضافة إلى دعم العضلات والأعصاب والقلب. يمكن أن يؤدي نقص الكالسيوم إلى هشاشة العظام ، خاصة بين البالغين فوق سن الخمسين.
يدعم صحة الأسنان
كما يساعد الكالسيوم وفيتامين د في الحفاظ على صحة اللثة والأسنان. لا يحصل معظم البالغين على ما يكفي من كل منهم لتلبية احتياجات الجسم ، لذلك من المهم التأكد من أن نظامك الغذائي يحتوي على منتجات الألبان الدهنية.
نسبة عالية من فيتامين أ
فيتامين أ ، الذي يصنعه الجسم من بيتا كاروتين ، ضروري لتعزيز صحة العين. وهو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تمنع جفاف العين والعمى الليلي. كما ثبت أنه يمنع فقدان البصر الناجم عن أمراض العيون المرتبطة بالعمر.
هل تحب الجبن؟
بالطبع لا
يحتوي على الزنك
الزنك هو معدن أساسي ضروري بكميات صغيرة كل يوم. إنه يدعم النمو والتطور وكذلك وظائف المخ. يقوي الزنك أيضًا جهاز المناعة لديك ، ويساعد في الوظيفة الهرمونية والجهاز التناسلي. يعمل كمضاد للالتهابات يساعد في الحماية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب. عندما يكون لديك نقص في الزنك ، فقد تشعر بالتعب المستمر أو المرض في كثير من الأحيان.
يدعم صحة الدم
تحتوي جبنة الشيدر على العديد من العناصر الغذائية التي تدعم صحة الدم والعظام والعضلات - وخاصة فيتامينات B6 و E و K. تساعد فيتامينات B6 و E جسمك على إنتاج خلايا الدم الحمراء ، وبدون فيتامين K لن يتجلط الدم.
يقوي جهاز المناعة
البروبيوتيك ، البكتيريا الحية التي تحافظ على التوازن الصحي للكائنات الدقيقة في الأمعاء ، ضرورية لتقوية جهاز المناعة. ليست كل أنواع الجبن مصادر جيدة للبروبيوتيك ، لكن الشيدر هو أحد هذه المصادر. كما أن محتوى فيتامين د يدعم وظيفة الجهاز المناعي.
يحمي من الجذور الحرة
يمكن أن تكون الجذور الحرة ضارة بالجسم لأنها تتلف الحمض النووي وأغشية الخلايا والدهون المخزنة في الأوعية الدموية. هذا الضرر مسؤول عن العديد من آثار الشيخوخة ، لذا فإن أفضل طريقة للوقاية منه هي تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات ، مثل جبن الشيدر.
يحتوي على بروتين
28 جرام من جبنة الشيدر تحتوي على 7 جرامات من البروتين. فهو لا يحافظ على تغذية جسمك طوال اليوم فحسب - بل يبني أيضًا الأنسجة ويصلحها ، وهو أمر مهم لصحة العضلات والغضاريف والجلد. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم جسمك البروتين لإنتاج الهرمونات والإنزيمات.
